疫情之下，一碗飄香的飯菜絕對能引起同事們嗅覺和味覺的二維歡愉。
因為，只有一手好廚藝才能激起我們心中被病毒埋沒的生活激情。
尤其是剛剛復工的第一週，成都許多餐館還沒有營業，點個外賣也要經歷九九八十一難才能送到手。
所以，許多上班族都打起了自己帶飯的主意。
上班族開始幻想日劇裡的鏡頭，萌娃帶著美食便當
圖源：微博@蘑菇怪四月睡不夠
但在做飯的時候，許多人都遇見了bug，空有中華美食家的胃，卻沒有中華小當家的廚藝。
立馬拜師救不了急，也不好意思打深夜電話麻煩爸媽。
不會做番茄炒蛋，給爸媽打深夜越洋電話
圖源：招商銀行廣告《番茄炒蛋》截圖
於是，燃氣灶前的油煙，就成了擊潰你的最後一根稻草。對此，你只能默默地盤算如何點外賣，才能在第二天中午按時拿到外賣，不用餓肚子。
但是思來想去，既然自帶便當是上班族短期內的剛需，那看來只有快手菜才是大家的保護色。
自帶糧食，小小的幸福，大大的滿足
圖源：微博@-----wenwen
下面這幾道快手菜，簡單易學又好吃，囤起來！
油炸小酥肉
食材：
裡脊肉/五花肉、雞蛋、嫩肉粉/紅苕澱粉、辣椒麵、孜然粉等
做法：
1.裡脊肉切條，倒入調料抓勻醃製10分鐘；
2.再加澱粉、雞蛋拌勻，入鍋炸至金黃撈出；
3.油溫升高後復炸一次；
4.根據個人口味，可撒點孜然粉，或者搭配一碟辣椒麵，超下飯。
圖源：微博@艾朵寶貝2015
身邊有朋友說過：“我不愛吃五花肉，也不喜歡油炸食品，但只要幾天不吃小酥肉就會嘴饞，要去買一袋吃。”
確實，小酥肉就是這樣神奇的存在，嘴上雖然說不吃，但就是心心念。
而且，最重要的是十多分鐘就能搞定，簡直就是成都上班族的標配。不要猶豫趕快開窗熱鍋，炸小酥肉吧！
圖源：微博@河森飽
乾煸四季豆
食材：
四季豆、豬肉（根據個人口味，也選擇其肉類）、幹海椒、芽菜、姜蒜、料酒、調味料等
做法：
1.四季豆500克，摘去兩頭抽去筋掰成長段洗淨；
2.豆角入油鍋炸至外皮略皺，撈出控幹油備用；
3.鍋中留1大匙油，將100克豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽、芽菜、幹海椒炒至幹酥；
4.倒入四季豆，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可~
也可以不加肉 圖源：微博@Doreen-萱
芽菜給這道菜注入了靈魂，大家一定記得加。保證第二天，同事們都會嘴饞，誇你是中華小當家本家。
PS：菜市場一般都有芽菜賣
圖源：微博@一隻大大大大大大豬
魚香茄子
食材：
茄子、肉末、蔥花、調料等
做法：
1.茄子切成4cm長，1.5cm寬的細條，用鹽水浸一下再濾幹；
2.燒熱炒鍋，下油，燒至約六成熱，投入茄子條炸約一分鐘至熟，倒起濾去油分；
3.在原鍋里加肉末炒到變色，加蔥花、薑末、辣椒油，炒勻後調入鹽、雞精、料酒、醬油和醋，再加入茄子和湯燜至酥爛；
4.最後移到燒熱的煲裡，淋香油上桌。
好吃下飯又好做 圖源：知乎
魚香茄子這道菜不僅味道巴適，更重要的是做法簡單，完全不擔心會遭遇廚房滑鐵盧。
圖源：微博@不是萌萌噠的萌萌
西藍花炒蝦仁
食材：
西藍花一個、蝦仁少量、玉米粒少量（也可不要）、蒜末
做法：
1.蝦仁去蝦線加料酒醃製幾分鐘、西藍花切小朵洗淨焯水（水開加幾滴香油下西藍花，一分鐘左右撈出過涼水）
2.熱鍋倒入少許油，油熱放入蒜末炒香
3.放蝦仁炒至變色，加調料翻炒
4.放西藍花翻炒出鍋
圖源：豆瓣
蝦仁好吃到第二天晚上還想吃，更重要的是健康低脂，顏值還賊高！
圖源：微博@小宋同學分享日常生活
清炒花菜
食材：
花菜、雞精、胡椒粉、蔥花、姜蒜等
做飯：
1.花菜洗淨泡30分鐘，水開後放入水中焯水；
2.撈出後馬上過幾遍涼白開保持脆爽口感；
3.適量油燒熱爆香蔥花，再加入所有調料大火翻炒至花菜熟透。
圖源：微博@牛牛媽的碎碎念
這道菜做法很簡單，但是，一定不要把花菜和西蘭花弄混了，這兩個是不一樣的蔬菜，清炒的做法更適合花菜。
花菜+燜飯，絕配！
圖源：微博@ChenX-啊嗚
清炒藕片
食材：
做法：
1.藕切薄片，然後泡在清水裡；
2.熱油，爆香小蔥和薑末，倒入藕片爆炒；
4.炒到藕片變透明，放鹽；
5.起鍋前放入白醋，翻炒一下撒點兒綠蔥花就可以裝盤啦~
圖源：微博@眉頭開了xm
大道至簡，大味至淡，清炒藕片爽口酥脆，從清洗切片到出鍋裝盤，十多分鐘就能搞定，絕對是上班族的首選。
圖源：微博@結田和木
醉過方知酒濃，愛過方知情重。在家隔離這幾天，你肯定吃膩了土豆絲和番茄炒蛋。
既然已經復工，不如就先試試上面這幾道簡單好吃的快手菜。
咳咳咳，反正我是口水直流忍不住了，回家就把這些快手菜安排起來。
今日互動
#復工的你，最近是怎麼解決午飯問題的#
閱讀更多 成都青年 的文章
