突然的自我255085188
茅臺作為國酒先不說。五糧液在全國大中城市，有極其密集的銷售網絡，它的專賣店很容易能找到。
一般來說，在專賣店或者是正規的大中小生活超市，連鎖大賣場，這兩種頂級的白酒，基本上都是鎖在玻璃櫃裡面賣的。買假的概率幾乎只存在理論層面！
如此陳列的目的有兩個，一是具有觀賞價值，顯示出這兩種白酒的地位。第二種就是，防盜，別摸我！
想買它們，必須通知售貨員，這和一些超市裡雲南白藥，舒適達牙膏的陳列是一模一樣的。顯示其尊貴地位又防盜。
回到話題，為什麼有人說現在即使在專賣店也買不到正品的茅臺和五糧液？
首先要說的是，專賣店賣的一定是正品。在現在的工業生產體系中，每一批次，每一瓶編號，都有追溯，有據可查。
其次要說的是，現在正品的口味和以前不能比，是無法迴避的事實。原材料，生產工藝，勾兌工藝都在改良中退化。
老王在美食問答中一直強調，生產技術的進步，對於美食來說不一定是好事。說點兒遠的，味精的發明，直接導致魯菜的沒落，其實是真命題。
再次要說的是，比如說茅臺酒的重要原材料，紅纓子高粱。現在的高粱還是以前的高粱嗎，改良了吧？仁懷茅臺鎮的水質還是以前的水質嗎？茅臺鎮的微型氣候還是以前的氣候嗎？
一切都在變化之中。再說近一點的，現在的香菸還好吃嗎？都不好吃！現在七八十塊錢一包的軟中華，吸到嘴裡的味道都沒有2008年以前十元一包的金上海好，且大部分分菸草的重金屬都超標。
緊接著要說的是，酒水的原材料質量沒落，改良，受損是一方面，其實工藝也在退化。菸草需要生產工藝，酒水的勾兌更需要工藝。
無論是固態釀造還是液態法，成品都是勾兌的。勾兌技術是白酒釀造的核心，原漿的說法，很大程度上在標榜和強調自己用的是固態釀造法。
一輩子釀酒的老師傅，要把他的技術傳承給下一代，有保留三分的嫌疑，再說了，釀酒是一個流程化的東西，不是說傳下去就傳下去了。
而過去傳統的釀酒方式已經完全被工業化所取代。這直接導致正品還像假品一樣的感覺，尤其是從前喝過好酒的，有經驗的人，一對比都是唏噓。
工業化生產的目的就是滿足市場，打破原先的生產規律，擴容擴量，勢必導致質量下降。比如原先年產量4萬噸的茅臺，為滿足市場可以年產量達到40萬噸。
最後要說的是，你其實買到的是正品茅臺和五糧液，不過和以前的茅臺和五糧液相比，它們失去了原先的靈魂，只留下來了外形，神相似，而精氣不在。
樓蘭餐廳老王
專賣店：是專門經營或授權某一主要品牌為主的零售業態。
很清晰 一間茅臺酒的專賣店需要茅臺酒廠授權才行，拿貨需要到本地經銷商手裡， 如果專賣店出現沒問題 那就是經銷商手裡的問題，那麼問題來了 能做茅臺集團的經銷商 如果弄假酒那不是砸自己嗎？是躺著掙錢不好還是 說錢多不想要？ 如果是專賣店的問題 ，貨都是到店就沒得產品，有必要弄假的？ 如果躺著賺錢的生意都做砸了，那才是自尋死路。
如果不放心專賣店的酒，可以要求開發票，根據發票可以證明酒的真假 追溯到批次 ，和生產日期。
王儲vv
現在買酒的分為兩種人，第一種在任何地方一定要保真，發票，批號全部註明，如果買的是假的恭喜了十倍賠償。第二種現在市場價格明明是1000元你非要500買，第二種人就是不想花錢，不想買真酒。兩種人兩種心態。
亨通名酒
道聽途說永遠都是扯蛋的，謠言止於智者。
有個別的消費者認為一切都是假的，你就是帶他到茅臺酒廠包裝車間裡面去把貨提走他都懷疑是假的。
沒有那麼多的假酒，請大家勿要驚慌。每一家大型酒企都有自己的防偽手法和打假人員。再有國家監管部門也都在監管。
釀酒人方星
買茅臺、五糧液酒，一定要到專賣店或者大型超市購買。不要在小商店，私人開的小鋪子裡去買。要把握防偽技術，酒源追隨，防止買到假酒。不要貪小便宜吃大虧。貨真價實才是王道。
鄒周全
十幾年前，在一次打假活動中，檢查人員發現，一個省級的專賣店，除了櫃檯上的樣品是真的，倉庫裡的名牌酒都是假的！！！
廣生居士
確實是的，朋友，我在上海家樂福買的都是都是假茅臺，喝了當天晚上把我腦袋疼暴了。茅臺五糧液瀘州老窖郎酒等等假酒太多。防不勝防。
何賢記酒倉
主要商店不是國營（承包了也不算國營）就不能相信。
用戶2042725858520
說點自己知道的！本人四川綿竹市的劍南春的產地！七十年代劍南春賣八元1瓶聽我父親說當時那酒一開滿屋子都是酒香味！！我長大了有能力買劍南春的時候卻怎麼也找不到他說的那種味道！！99年在成都喝沱牌大麴好像才3！4拾一瓶的樣子！但是那酒倒酒的時候能拉起絲來真的好喝呀！！後來就在市面上看不到該酒了！！再後來因為工作喝過各種名酒好酒！總感覺不如傳說中的劍南春！99年喝的沱牌大麴！！為什麼呢？？？
手機用戶58652612763
33年前的這些名酒，質量非常好，有的增值幾百倍以上。我在1978年買的茅臺才8元錢一瓶，那個酒的味道不得擋的。自從喝了那些時間喝的茅臺。後來因為沒錢就二十多年沒喝茅臺，就前那幾年，有朋友叫去喝茅臺，喝進嘴裡，跟本不是那個味，一股餿米水的味道。可這是朋友請喝的啊，不能說不好喝啊！ 還連連說好酒啊!!!好幾次都是這樣。最後有朋友請喝茅臺，我就說最近戒酒！
