拐角处的爱144586325

电饼档，是家庭日常使用的一款炊具，具有使用方便，操控性好，加热快、污染小的特点。

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具体做法和步骤：

香辣鸡翅

特点：香辣味浓郁

一、准备食材和调味料：新鲜鸡翅、辣椒粉、孜然粉、五香粉、食盐、料酒、食用油、

二、将洗好的鸡翅表面改刀，放入一个小盆里，淋入少量料酒，加入适量辣椒粉，孜然粉，五香粉，食盐，下手抓匀，使各味调料均匀覆于鸡翅表面。腌制两个小时左右。

三、电饼铛插电，打开开关，当上下面发热时，倒入适量食用油，将腌制好的鸡翅均匀摆放于电饼档盘面，盖好盖子烤制。

四、大约五分钟后，揭开盖子，用刷子将油刷于每个鸡翅表面，然后翻面，盖好盖子继续烤制。

五、大约三分钟后开盖，将烤好的鸡翅盛出，即可食用。

蛋香米饼

特点：外焦内糯，蛋香四溢

一、准备食材和调味料：大米饭、鸡蛋、葱花、食盐、食用油、

二、将大米饭打散，打入两个鸡蛋，撒上葱花、适量盐，用筷子搅匀。

三、电饼档接电，打开开关，锅底加热后，倒少许油，用油刷将油抹开，将拌好的米糊倒入并用锅铲将米糊平摊均匀，盖上锅盖。

四、约三分钟后揭开锅盖将米饼翻面在盖上锅盖

五、两分钟后揭开锅盖，待米饼两面均呈金黄色时，即可取出装盘。

西安九毛九

电饼铛功能强大，除了不能煮汤蒸馍，其他你能想到的能放进去的一般都可以做！

我妈妈天天在家做早餐都用电饼铛。有时候摊个软面丝饼，有时候煎个荷包蛋，还能烤点大虾。

周末在家，我会自己炸个肉啊、串串啊，用电饼铛挺方便的。

有孩子的家里可以给孩子做点小饼干，煎个牛排，三明治什么的。

市井觅食记

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电饼铛可以做的东西太多了，我的电饼铛号称是美食打印机，想做什么直接就能打印出来，说起厂家做的这个噱头想起来当时买这个电饼铛的一个笑话，快递把机器扔到小卖部，我让老公帮我去取，结果老公翻箱倒柜没找到，又把我叫过去找，我看到地下这个打印机指给他，对这个名字很不屑。

扯远了，我们还是说这个打印机可以做什么吧，中式、西式的面食，肉类，蛋类菜类 都能胜任，虽然我有了各种电、器锅，电饼铛还是最喜欢用，火力均匀，全自动，不用看火凭经验，很适合厨房小白和老手。面食我做过各种饼类，葱花饼、手撕饼、麻酱饼、鸡蛋灌饼、馅饼各种饼类都适合，西式的披萨、口袋饼，佛卡夏、煎吐司，法棍，用到火的地方都能用电饼铛，肉类的烤鸡翅，排骨，鱼虾、蟹类、 海鲜类，猪、牛、羊的都能烤。

电饼铛能做这么多饭，很多都能用别的工具代替，但最离不开的还是烙中式的各种饼，有些人老觉得自己烙的饼干，硬，其中很大一部分原因是因为用煤气要掉火力，没有经验，要不火大了糊，要不火小了，长时间的烙，饼就干了。电饼铛就很好的解决了这个问题，人性化的设计了根据不同的食物设置不同的温度，全智能傻瓜性，剩下的就是研究厨艺，最起码在烙的这个环节不用担心。

说了这么多，分享一个我家最喜欢做的馅饼给大家。

材料: 中筋粉：200克 温水120克 韭菜500克 鸡蛋5个

做法：1 先和面，等待醒面的时候再准备馅料。温水逐渐加到面盆，盆底面搓干净。面揉光 滑，搁置醒发。醒发大概1个小时，再揉光滑。

2韭菜洗净控干水，切小节。鸡蛋打散，油烧热，到鸡蛋液倒入炒熟。韭菜倒入锅内，放香油油搅拌均匀。包前放盐，蘑菇精搅匀。

3面团中间淘个洞。洞扩大，搓成均匀的条状。分成块状，压扁。面皮擀薄，放上韭菜。

转圈捏上边。

4 包好后就开始烙饼，锅内放油烧热，放上馅饼，有摺的一面朝下。顺势压扁。一面烙好了，翻面，等双面都上色了出锅。

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鑫雨霏霏

我是面食爱好者，特别是饼之类的，所以，搬过家之后，第一个家里填的电器类就是电饼铛，因为牌子众多，在选择的时候，还是选择专业做电饼铛的(牌子我就不说了)，实践证明我的选择是正确的，下面是我用电饼铛做过的面食。

1、油饼

这是我们家最常吃的，做饼对于我来讲，速度还是挺快的呢。

食材准备：小麦粉，温开水，盐，花生油或者其他油

做法：

1、普通面粉放入盆中，把温开水分多次倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮状，最后揉成一个光滑的大面团（揉不成光滑也没关系，但一定要保证面团软软的，这样做出来才好吃），盖上盖子松弛半个小时左右（切记一定要盖盖子，要不然表面容易干，我是直接盖个盘子；不要心急，一定要等到面饷半个小时左右）。

2、松弛后的面团根据大小去分剂子，注意面团不用垫面了，直接撒点面粉，擀成大饼，表面均匀抹油和盐，然后从上到下卷成长条，再从左到右卷成圆饼（饼的卷法有很多，自行百度），按压一下，用擀面杖擀成圆饼（注意不要太薄，太薄做出来层次会少，容易干；也不要太厚）。

3、电饼铛提前预热，刷一层油，放入饼胚，烙到两面金黄即可（期间可以翻两次，注意时间不要太长，根据饼的大小2到3分钟即可，时间长饼皮容易干）。

2、韭菜鸡蛋馅饼

材料：普通面粉、韭菜、鸡蛋、粉条、盐、香油、食用油

做法： 1.面粉放在盆子里，七成用热水和面，三成用凉水和面，然后两者再和揉到一起（面团一定要柔软黏手的，馅饼才好吃），注意的是水要一点点加，先成面絮再和成面团，面团用保鲜膜盖住醒一个小时以上。（如果觉得麻烦直接用温开水和面也是可以的）

2.韭菜洗净控干水份切碎，倒一些香油，用筷子顺时针拌匀，这样做韭菜就不会出水了。鸡蛋打散，平底锅放油，油热加入鸡蛋热，快速翻炒，炒熟切碎。粉条一小把煮软切碎，煮熟后切碎。虾皮用温水泡软，洗净沥干。

3.将韭菜、粉条、鸡蛋、虾皮全部放入盆中，加一些食盐拌匀。

4.面团醒发好千万别揉，轻搓成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮。包入馅儿，包成包子形，收口朝下放在案板上，轻轻按压成圆饼状。

5.平底锅油热后，将馅饼生坯逐个放入，中小火煎，翻面至两面金黄即可。

3、鸡蛋裹馍片

这个真的是懒人饭啊，前天早上不想那么早起来，就做了这个，真的很简单啊。

食材:两个柴鸡蛋，两个馒头，盐，油

做法：

1、馒头切片备用，鸡蛋打散并加盐少于

2、电饼铛预热之后，把切好的馍片放入打散的鸡蛋液中，使两面裹蛋液均匀。

3、预热好的电饼铛，刷少许油，放入裹好的馍片，煎制两面金黄即可。

小贴士：想要馍片软糯口感，可以馍片中加少于水，再裹蛋液。

食养小记

你好。首先基本上可以用平底锅做的各种饼类都可以用电饼铛来做，尤其早晨我喜欢用电饼铛来做手抓饼相当的简单又方便，打开电饼铛——放入速冻手抓饼——盖上盖子——继续刷牙洗脸去——1分钟后回来，饼就好了——刷上酱，就是完美早餐啦！

除此之外，还可以用电饼铛来做菜、煎饺子、做披萨、做饼干，都是一把好手。

电饼铛煎莲藕饼

【做法】：

1、猪肉切成沫，加入适量生姜沫、生抽、少量老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟；

2、莲藕切成小丁，不要太碎了，有些颗粒口感更好；

3、切适量香葱，加入莲藕、猪肉，再加适量盐、生抽搅拌均匀；

4、做成小饼状；

5、电饼铛上下盘都刷上油，将上面做的猪肉莲藕做成小饼，煎至两面金黄即可。

电饼铛做韭菜鸡蛋饼

【做法】：

1、韭菜切碎，加入鸡蛋液搅拌均匀；

2、加入小勺盐、胡椒粉搅拌均匀；

3、电饼铛预热，上下盖刷油，倒入前面拌好的韭菜鸡蛋，盖上上盖，烙至熟即可。

切成小块享用吧！

电饼铛煎饺子

【做法】：

1、准备好饺子；

2、打开电饼铛，下面刷层油，摆入饺子，淋少许水；

3、用其他的锅盖盖在上面（不盖也可以的），慢慢的烙至金黄色即可。

电饼铛做葱花饼

这里分享的这个是发面的葱花饼，你也可以做不需要发面的，方法类似。

【做法】：

1、酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌成絮状，并揉成光滑面团，发酵至两倍大；

2、面团发酵的时候调好油酥；

将40g面粉、35g玉米油、4g盐一起倒在碗里搅拌均匀即成油酥

这个量刚好够做两个大葱油饼；

3、将发酵好的面团取出揉一揉，分成两个；

4、取一个面团，擀成面片，用勺子背抹上一层油酥，上面撒上一层葱花；

5、将上面做好的面饼从下方卷起，两端捏紧，擀成饼状；

6、电饼铛刷油，烙至两面金黄即可。

电饼铛做披萨

图片没有很好看，味道一极棒！！

【做法】：

1、面粉中加入酵母、清水，面团发酵至两倍大；

2、苹果与香蕉切小丁，热锅放少油，加一勺糖，炒至苹果水少，苹果香蕉口感浓郁备用；

3、面团平铺在电饼铛中，去掉多余的边角；上面叉满小孔；

4、铺上一层苹果香蕉丁、撒一层芝士；

5、盖上上盖铬熟即可。

电饼铛做饼干

【食材】：

低筋面粉200g、玉米油40g、白糖30g、泡打粉3g、清水约35g

【做法】：

1、将所有食材（清水除外）低筋面粉、玉米油、白糖、泡打粉全部倒入大碗里；

搅拌均匀呈颗粒状；

再加入适量清水揉成光滑面团；

（面粉的吸水性不同，建议不要一次性加进去，边加边揉）

将揉好的面团静置半小时以上备用；

2、在面板上抹一层油，取出静置好的面团，慢慢擀平；切成小方块；

3、电饼铛不用刷油，摆上小饼干，盖上盖子，烙至两面金黄色即可；

饼干小，烙的速度非常快，整个过程也就几分钟就可以了。

看完上面这几样，不知道你有没有发现电饼铛功能的强大呢？而且用电饼铛做食物不需要很多油，烙熟的过程也几乎不需要不停的翻面；真的是省事儿又健康呢！

豆妈糕点

说一下我经常吃到的电饼铛美食吧！

第一道，玉米饼子。

需要的食材有:

玉米面，白糖，牛奶。

制作步骤:

1. 把玉米面放入碗中，加入开水去烫一下，把玉米面都烫成面疙瘩。
2. 加入白糖，牛奶，搅拌成稀一些的面糊状。
3. 电饼铛预热以后，把玉米面糊用小勺倒进去。
4. 一面煎至硬挺翻一下面，两面都煎得微黄，就熟透了，取出摆盘即可食用。
5. 玉米饼子是非常好熟的，正反两面各煎一分钟基本上就能熟透，所以不要煎的时间太长，以免煎糊。油也不需要放太多，这样吃起来一点都不会油腻，而且奶香味十足，特别受欢迎。
   
   
   

第二道，西葫芦菜盒。

准备食材:

西葫芦，鸡蛋，面粉，酵母，盐，鸡精，生抽，植物油。

制作步骤:

1. 先把酵母放在温水中化开，然后放入面粉中搅拌均匀，和成光滑的面团，盖上盖子饧至两倍大。
2. 西葫芦清洗干净，擦成细丝，切短一些。
3. 鸡蛋放入五成熟的油中，把它炒熟，切成碎粒，放入西葫芦中。
4. 加入生抽，盐，鸡精，植物油，搅拌均匀，醒好的面搓成长条，揉成小剂子，擀成薄皮，把馅料包入，收口以后按压一下，做成圆圆的饼胚。
5. 电饼铛里刷上一层油，把饼胚放入，一面煎两分钟，翻一下面继续煎两分钟。
6. 开盖以后多翻几次面，熟透就可以取出。
   
   

第三道，葱花鸡蛋饼。

准备食材:

面粉，酵母，小葱，鸡蛋，盐，植物油。

制作步骤:

1. 先把酵母放在温水中融化开，放入面粉中继续搅拌成面糊状，搅拌的时候做的稀一些，这样水份大，做出来的饼就会比较软。放在温暖的地方，盖上盖子饧至两倍大。
2. 小葱切成葱花，放入鸡蛋夜中，搅拌均匀，再加入盐。
3. 电饼铛里刷上一层油，先把面粉糊倒入电饼铛中，一面定型了，翻个面，两面都定型以后，把鸡蛋液倒入饼上。
4. 再来回翻面煎到一起，熟透就可以取出，切出自己想要的形状，摆盘即可食用。
   
   
   

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   我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，五个月前加入悟空问答，坚持每天输出原创问答文字，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝10000人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

铲子爱厨房

电饼铛现在算是走进了家家户户，记得我小时候，电饼铛还没有普及，要想煎点什么东西，都得用鏊子。既然电饼铛能在短时间让大家都接受，自然是有一些无可取代的优点。想知道电饼铛能做什么饭，自然得了解电饼铛的优缺点。

电饼铛优点

一、温度恒定

电饼铛一般都采用温控器控制，电饼铛的盘心温度，温控器可自动复位维持盘心温度在标准温度值范围内。（换句俗话说就是，大致恒温）

恒温设置简直就是大杀器，要想做的饭好吃，掌握火候是必须的。为什么厨师都是练出来的，除了刀工，火候经验真的很重要。像我们平常人做饭，凭的都是感觉，要是厨艺小白想要烤个饼什么的，真是难上加难。

就像我同事，心血来潮给老公烙饼，结果上去直接开大火。饼面焦了，内里却没熟。好在老公心疼她的劳动成果，硬生生啃下去俩，就为了鼓励她。要是她有电饼铛，就不会出现这个结果了。

二、双面加热，节省时间

电饼铛有一个设计很牛，那就是悬浮设计，也就是说，上下盘之间可以在一定范围内根据食物自行调节。如果烙的东西比较厚，只要在范围内，就可以直接进行双面烙制。

这样真的是节省了不少时间，省去了不停翻面的麻烦。

记得小时候，我妈烙个饼，就得守在鏊子跟前，不停地翻过来翻过去，那会只觉得很神奇，到自己做饭才知道，这样很容易烫手。双面加热，不仅能节省时间，还能减少烫伤的危险。

三、表层不沾

电饼铛的内盘都加了不沾涂层，经过处理之后，基本不会出现粘锅现象。

做饭的都知道，想要买到一个好的不粘锅是十分难得的，可是这个问题，基本所有的电饼铛都解决了。用电饼铛煎鸡蛋，对生手来说，真的很友好。

电饼铛缺点

虽然电饼铛有诸多优点，但是不可否认，它还是存在一些缺陷的。

就我使用电饼铛的经验来说，电饼铛唯一缺陷就是——火不大。对于需要大火的菜品，电饼铛着实有点不够用，相信这个，大家使用过程中都有发现。

既然优缺点了解了，根据这些特点，可以知道电饼铛可以进行煎烤烙等等，基本蒸煮炒（炒菜最好不要用）之外的功能都能实现。

接下来就给大家说说，我平常用电饼铛做些什么饭吧。

电饼铛食谱

因为我比较喜欢用电饼铛做面食，所以推荐两种我喜欢的面食和一款小零食。

一、葱花饼

材料：面粉、冷水、热水、小葱、油、花椒粉

步骤：

１、面粉分成两半，一半加冷水，一半加热水，以没有干面粉为原则，然后活匀（一定要是软面团，如果不软，可以加点水揉一揉），盖布醒发一会；

２、小葱切成葱花，加油、盐、花椒粉，搅匀备用；

３、把醒发好的面团擀成长方形（不是必须长方形，大概形状），擀的要稍微薄点，然后把调好的料均匀抹在面上；

４、把抹好料的面团卷起来，然后压扁，再卷起来，压扁，步骤重复两遍，最后擀成饼状；

５、电饼铛开火刷油，感觉盘子热起来以后，把葱花饼放上去，直到煎熟。

小提醒：

做葱花饼，想要饼层明显，外层酥脆，最好不要盖盖子。在煎饼的过程中不断地拍打饼身，可以让分层明显。

二、糊塌子

材料：面粉、西葫芦、盐、油、花椒粉、鸡蛋

步骤：

１、西葫芦擦成丝，加盐，稍微杀出水分；

２、加入面粉，水，鸡蛋，盐，胡椒粉，搅拌均匀成糊状；

３、电饼铛加油热锅，用勺子舀一勺糊状的材料，放到电饼铛上，让其摊成饼状，煎熟即可。

小提醒：

面粉要少点，水要边加边搅拌。如果想要做成饭店糊塌子的样子，可以水稍微多点。在饼没有定型的时候，不要轻易翻动。

三、马铃薯薯片

材料：土豆、盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻

步骤：

１、土豆擦成薄片，过凉水，洗去淀粉，晾干

２、把土豆片放在加热抹油的电饼铛里，不盖盖子，烤至酥脆；

３、撒盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、芝麻，搅拌均匀即可。

小提醒：

土豆片要擦成薄片，一定要够薄。家里有小孩子，可以不加辣椒。

这个版本好的点在于，少了油炸的步骤，更加健康。

同理，可以做红薯片，不过不用加调料了。

小贴士

１、不要用电饼铛煎牡蛎等外壳坚硬的东西，防止破坏不沾涂层。

２、电饼铛虽然温度较恒定，一般不会发生糊锅，但是为了安全，请不要轻易离开。

３、有些食物制作方法是相通的，步骤不变，换成别的材料，你将会发现新大陆。

豆子漫谈

对于喜欢做饭的人来说，电饼铛也是一个提升幸福感立竿见影的小“神器”，几乎大多数的烙、煎、烤等做法的美食用电饼铛都可以做，下面我们就分享一些用电饼铛可以做的美食吧。

【早餐饼】

家里有电饼铛的话做个简单的早餐饼就挺方便的，比如面粉加水和一点点盐搅拌成糊，然后电饼铛烧热舀一勺面糊用铲子推匀，上面打一个鸡蛋推匀，盖上机器盖子时间到了打开卷起就好了（很多都是一键式操作的）。面糊里也可以加些香蕉泥、菠菜汁、黄瓜汁之类的调节口味，换着花样来能当早餐吃好久都不腻。（其他的馅饼、烙饼什么的同理都可以搞定）

【糖炒（烤）栗子】

我们家一般习惯用烤箱来做，其实用电饼铛也是可以的。做法也挺简单的，给买回来的栗子洗干净，然后用小刀或者剪子划个口子，白糖或者蜂蜜用凉白开调成汁水，跟栗子搅拌均匀之后静置腌制半小时。然后把电饼铛预热好，栗子倒进去盖上盖子烤就可以了，隔10分钟打开检查一下，喜欢甜味重一点可以不时刷点糖汁，一直到栗子彻底开口、烤熟就可以了。

【炙子烤肉】

这个算是我觉得电饼铛最方便、最好吃的一种用法，不知道大家去北京玩有没有吃过当地的炙子烤肉，有那么几家还是不错的，其实在家用电饼铛也可以做。比如我们可以买一个鲜羊腿回来，然后给羊肉切片，加上洋葱丝、香菜、辣椒、胡椒粉、酱油和一点白酒腌渍一下，电饼铛预热好之后刷点油（最好能有点羊尾油），下腌好的肉之类的翻炒熟就可以吃了。

【披萨】

电饼铛用来做披萨也算是很合拍的，而且现在有那种现成的饼胚可以买到，也不用自己为了个披萨还专门和一次面了。做法就很简单了，电饼铛刷点油饼胚放进去，先刷一层你喜欢的披萨酱，然后撒点披萨草，再铺上一层芝士，上面放上你喜欢的配料，比如蘑菇、辣椒、鸡肉、虾仁、小番茄、西蓝花、香肠片等等都可以，然后可以再撒一些芝士，最后电饼铛盖上盖加热十来分钟就差不多了。（有些没有“披萨档”功能的电饼铛可能空间比较薄，可以用筷子架一下上盖，以免粘的上盖都是披萨上的料。）

除了以上这些之外，还可以用来做煎饺、水煎包之类的，都是很简单、方便的。

欢迎评论分享你还有哪些独门的“电饼铛料理”哦！

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哑巴美食家

电饼档真心是一个很好用的厨房宝贝，没买之前总觉得就是一个电平底锅而已，用上了之后才体会到，多么方便且实用，我做早餐都节省了很多时间。要说电饼档都能做什么？其实烙、烤、煎、炒都行，可以说很多食物都可以用电饼档来烹饪。下面分享我做的几款大众口味且有代表性的食谱吧。

烙：电饼铛可以烙各种你想吃的饼，葱油饼、千层饼、春饼、发面大饼、死面葱饼、烫面筋饼、牛肉饼、鸡蛋西红柿饼、西葫芦鸡蛋饼、土豆饼、蔬菜饼、玉米饼、红薯饼等等，实在是太多太多了。

食谱一：千层牛肉饼 　

原料：面团-普通面粉200克，温水100克，盐少许 牛肉馅-牛肉馅、大葱、生姜、鸡蛋、花椒水，料酒、酱油、牛奶、黑胡椒、盐

做法： 　　

步骤一：将面粉和温水按2:1混合，加入少许盐，和成稍微软的面团，加盖保鲜膜，饧二十分钟，调好牛肉馅; 　　

步骤二：将面团擀成大面片后，左右各两刀切成九宫格，放馅，叠一层抹一层馅，最后叠成方形，用手从饼向四边轻按，再轻擀成1.5cm厚的饼; 　　

步骤三：电饼铛预热后，淋一层薄油放入肉饼，盖上盖子小火烙四分钟，再揭开盖，翻面，双面至金黄，肉馅熟透，享用美味。

食谱二：南瓜松饼

做法：

步骤一、南瓜切块蒸熟，加入牛奶用料理机打成南瓜糊；

步骤二 、鸡蛋蛋清蛋白分离后，在鸡蛋黄里加入盐和油搅拌均匀；

步骤三、将南瓜糊倒入蛋黄盆里，搅拌均匀，筛入面粉搅拌至无颗粒；

步骤四、在蛋清中滴入白醋，再分三次加白糖，用电动打蛋器打发成蛋白霜，将蛋黄糊和蛋白霜混合翻拌均匀；

步骤五、电饼铛小火加热，不用刷油，用小勺子舀一勺面糊倒入锅里，面糊自动摊成小饼，上面撒上少许黑芝麻，待表面凝固，将上饼翻面继续小火烙一分钟，两面金黄即可出锅；

步骤六、切草莓夹入饼中间，上面筛糖霜，挤巧克力酱随意做出喜欢的造型享用美味。

食谱三：鸡蛋午餐肉卷饼

做法： 　　

第一步：将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后，加入几滴油搅拌均匀; 　　

第二步：鸡蛋中放入适量盐后打散;再放入小葱末搅拌均匀; 　　

第三步：加热电饼铛，并在底部刷层薄薄的油;下入面糊，摊成薄饼状; 　　

第四步：薄饼熟后，拿出来放在案板上;再倒入鸡蛋液，摊成饼状; 　　

第五步：当鸡蛋饼快要凝固时，将薄饼放在其上面，继续煎熟; 饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上; 　　

第六步：一端摆放好切好的午餐肉片;再卷起来切成小段;

食谱四：蛋卷

步骤一：黄油放室温软化,分次加糖和盐搅拌(不要打的太发); 　　

步骤二：鸡蛋分多次加入,每次加入要拌匀才可加下一次.避免而油脂分离;加入过筛的面粉并拌匀,不要过度搅拌，以免上劲，最后加上4g芝麻。

步骤三：饼铛预热到滴一滴面糊就能凝固的温度为宜(也可以用平底锅)。 　　

步骤四：舀一勺面糊，迅速用饼铛带的平底木铲退平，成型后反面烤;趁热将蛋卷卷起。

食谱五：美味烤鸡翅 　　

做法：　

步骤一：腌制。最好将鸡翅两边的表面用刀划一下，随便怎么划都可以，为的是一会腌制的时候好入味;加入调料后，如果觉得汤汁不够多，可以稍微加点水，汤汁稍微多点可以没过鸡翅，这样更好入味;盖上盖子腌制，大概腌制20-30分钟就可以; 　　

步骤二：将电饼铛预热一下，再加入少量的油，抹匀，然后放入刚才腌好的鸡翅，盖上上盖烤一下。烤1-2分钟后，打开上盖，将鸡翅翻个面，翻好后，倒入刚才腌鸡翅膀剩下的汤汁。然后再盖上盖子1-2分钟就可以了。

食谱六：法式黑椒牛排

做法： 　　

步骤一：牛肉用松肉锤锤松置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时; 　　

步骤二：电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始; 　　

步骤三：下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟，翻面再煎，即可将牛肉取出;

步骤四：电饼铛重新加热，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀; 　　

步骤五：将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

食谱六、电饼铛烤披萨

原料：面粉、黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

做法：

步骤一、 将奶粉、黄油放进面粉中和成柔软的面团，醒2个小时；

步骤二、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

步骤三、 在电饼铛上倒少许油，将面团放入电饼铛里按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝，200度火烙4到5分钟，即可。

以上就是我用电饼铛做饭的制作心得，希望对你有所帮助。有更好的使用技巧欢迎互动留言，讨论更多健康美食，也欢迎关注我的头条号【美厨i美食】，么么哒！

美厨i美食

1

烙饼皮

相较于平底锅来说，饼铛发热比较均匀，而且表面为健康的不粘涂层。在加热好的饼铛内薄薄的刷一层油，放入薄饼就可以啦。大概也就2-3分钟就能出锅了，中间记得翻一下面儿。

2

煎鸡肉

小编选择的是一整块鸡胸肉，提前调味腌制了一下，大家不用担心这么厚放进去会加热不透。悬浮式上盘，可以很好的贴合鸡肉，又不会将鸡肉压扁，热量均匀的传递到食材中。你看，煎好的鸡肉呈现均匀的金黄色~

3

炒蔬菜

可以完全摊平的上盘，让操作空间直接翻倍~在炒土豆丝的同时，可以顺便加热其他的配菜。你可以左右开工，也可以叫上小伙伴来一起制作。想象一下和男朋友一起做个爱心便当也是蛮温馨的~

4

厚蛋烧

方形的饼铛才最适合做厚蛋烧，小编用了3个鸡蛋，加入了少许胡萝卜和洋葱碎混合，将蛋液倒入锅内，待半熟时从一头轻轻卷起，切忌要慢，不然会影响造型。超大卷的厚蛋烧就做好了~切一切是不是很美貌~

5

法拉卷

最后，我们来做法拉卷，将烙好的薄饼上刷少许酱，在中间放上准备好的蔬菜和鸡肉，卷紧后切开，就完成啦。搭配厚蛋烧和芦笋一起装入便当盒，一份有肉有菜的小便当就做好啦。用完的饼铛用纸巾一擦就很干净，不用费力清洗~

關鍵字: 电饼 小家电 美食