2020-03-10 00:02:41 佚名

冰歆宝宝

家里有孩子，做早餐一般要注重营养的搭配，因为孩子处于生长发育阶段对于营养的需求比较高，我个人认为一份好的早餐应该最起码包含以下营养:(1)蛋白质，如鸡蛋，豆制品，红肉(如猪瘦肉，牛肉等)，鸡肉，虾等。(2)碳水化合物，也就是我们一般说的主食类，如面条，米饭等。(3)蔬菜，我觉着这三样是是必须需要的，如果条件允许还可以准备适量的水果(建议是温性水果)以及坚果。下面分享下我自己一般早餐做什么:

一:粥，各种各样的粥(皮蛋瘦肉粥，八宝粥，小米粥，大米粥，南瓜粥，地瓜粥换着煮)，煮粥我一般会再配水煮鸡蛋，再配点咸菜。

二:面条，一般西红柿鸡蛋面(如果家里有虾会往里面放几个虾)；鸡汤面，再煮点青菜放里面；牛肉面，当然事先把牛肉卤子空号的的话早上做牛肉面很快……

三:烙饼，一般土豆鸡蛋饼，土豆鸡蛋胡萝卜饼，葱花饼等，烙饼的话我一般还会每人配碗小米粥或者玉米糊糊……

四:蛋炒饭，如果前一天晚上米饭有剩的，我一般第二天早餐就会是蛋炒饭，胡萝卜切丁，紫元葱切丁，家里有鸡蛋就可以做这个菜，当然有时用韭菜鸡蛋炒个炒饭也蛮好吃的。

以上就是我一般早餐做的东西，希望可以帮到需要的人们。

萍常家人

大家好，我是郑秀，很高兴能够回答这个问题。

我是南方人，我们这边早餐一般有粥配菜类，面条类，牛奶面包类。

1、粥配菜：

粥的种类很多，白粥，小米粥，南瓜粥，地瓜粥都有，我家小孩最喜欢地瓜粥。

然后早上固定一个鸡蛋，白水煮，蒸蛋，煎荷包蛋，卤蛋，一般都是这几种换着吃。

再炒个当季的蔬菜，这样早餐荤素都有了，个人觉得这样的早餐最养胃，缺点是比较费时间。

2、面条类

面类也是我家比较经常做的一款早餐，一般在面里放点西红柿、虾米、青菜，再剪个鸡蛋，家里还有其他配料也可以随意放进去一起煮。

3、牛奶面包类

有时候早上起晚了或者累了不想做饭，我就会准备牛奶，然后买点面包糕点搭配，偶尔这样吃宝宝也很开心。

俗话说一日之计在于晨，早餐在三餐当中也是最重要的，早餐准备得丰盛点，营养考虑全面些，这样吃完宝宝一早上的精力才会充沛！

希望我的回答对你有帮助！

郑秀爱厨房

很高兴，能回答你的问题。家里有孩子，早饭吃什么比较好。我家大宝今年六岁了，在上幼儿园之前一直挑食厉害，家里的饭好像都不喜欢吃，参加过幼儿园伙食品尝会后，我发现幼儿园里做的饭，孩子很喜欢，后来尝试了下，效果不错，下面分享下，供大家参考。

1、荤素搭配，每日不重样。

孩子还小，没有营养的意识，所以需要家长根据季节特点还有孩子的生长发育特点，稍微设计搭配一下，尽量营养均衡。比如，周一早上吃虾仁蔬菜馄饨，周二早上就可以吃小肉卷配蔬菜汤再加个鸡蛋。周三可以肉沫面条搭配应季蔬菜。周四可以卡通小馒头配土豆丝再配杯豆浆。周五可以汉堡加果汁，周六小饺子，周日肉末蔬菜粥配豆沙包。每日尽量不重样，孩子们每天都喜欢吃不一样的。

2、早餐的色相要漂亮。

经过幼儿园小朋友的反馈，早餐的色相是否好看，直接决定了他们的胃口。比如，小馒头可以做成卡通形状的，早餐粥里面加点绿色蔬菜末，既好看有营养。

3、适当加点重口味。

小孩子都喜欢吃肯德基或者麦当劳里面的快餐，所以在家里也可以适当加点重口味的肉食和甜点，如炸鸡排，炸鱼块，蛋挞等，虽然不健康，但是自己家做的相对于外面的还是健康些。

总之，早餐很重要，每个孩子口味和身体状况不同，家长可以根据自身情况和季节特点，设计好一周的早餐搭配，然后提前把一些食材采购好，像水饺馄饨类的可以提前一晚包好，放冰箱里，这样早上做起早餐来，也会很方便。

以上是我的一些经验，希望能帮到你。

我是华老师

我家宝宝两岁了，虽然牙齿也长满了。吃东西和消化功能基本上没什么问题了。孩子的早餐其实比较简单，基本上都是比较软容易消化吸收的食物。比如鸡蛋，奶粉，粥，面条，包子，馄饨，水饺什么的。这也是我们每天给自家宝宝经常准备的早饭。小孩子吃饭比较好动，也不好好吃饭，每次吃饭都要很长时间，经常会弄的宝爸宝妈们内心快要崩溃，夏天还好，冬天的话最好每次给他少盛一点，吃完再盛。父母一定要多一点耐心。家里有宝宝的话，生活中还是有很多乐趣的。

淘气包宇蛋儿

早上吃奶粉＋面包或馒头的（7点左右）。小孩子活动能力很强的，消耗也快，不会影响9点吃点心。我去过女儿幼儿园的家长开放日，早点就是一袋牛奶＋一块饼干。这种牛奶就当水喝喝的，哪有奶粉营养好。宝宝一开始上幼儿园肯定吃不好，因为家里基本是喂的，幼儿园里那么多小孩，而且只有一菜一汤，哪有家里好吃。不过过段时间就适应了，这也是一种社会锻炼啊。或者水饺、面条、馄饨等.外加一个鸡蛋

厚坝美丽乡村

我虽然没结婚，但是几个姨家里小孩子我也带过，放假的时候我有时候在姨家住早上两个妹妹得早点是我来做。有在超市买好的三明治，我在涂抹上果酱加一杯酸奶。或者是昨天吃剩下的羊肉啊什么的，我会用这下面条吃，反正个人觉得早餐我们这里是比较简简单单，一碗稀饭一个凉拌菜，一根油条就也可以。

唱首忐忑给听19038533

9岁的话　：　早餐吃点蔬菜，对孩子的生长发育大有好处。

很多孩子早餐桌上出现最多的不外乎奶制品、鸡蛋、豆浆、稀饭、面包、油炸食品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，属于酸性，多吃可致使孩子在整个上午注意力无法集中。而蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，这些都属于碱性，因此，如果在原有的早餐食谱中再加点蔬菜就能做到酸碱平衡。

9岁的儿童，饮食已与成人没有差别，因此可以辅加蔬菜。

儿童营养早餐（适用于4～14岁儿童）

星期一：牛奶1袋（227克），加营养谷物早餐1袋（30克）、面包75克、草莓酱15克、奶酪1片（15克）。

星期二：牛奶1袋（227克），加花卷1个（50克）、蛋糕1块（25克）、梨1个（50克）。

星期三：酸奶1瓶（200克），加蛋饼1个（鸡蛋1个加75克面粉）、苹果半个至1个（50克）。

星期四：牛奶1袋（227克），加雀巢营养谷物早餐1袋（30克）、肉包子1～3个（50克）、香蕉1根（100克）。

星期五：牛奶1袋（227克），加面包两片（50克）、生菜两叶、鸡胸脯肉20克、煎饼1个（50克）、橘子1个（50　　克）。

星期六：粳米粥1碗（100克），加煎蛋1个（40克）、烧麦（菜包也可）1个（25～50克）、酸奶1瓶（200克）。

星期日：牛奶1袋（227克），加营养谷物早餐1袋（30克）、火

腿肠25克、面包两片（50克）、香蕉1根（100克）。

杨54972

孩子呢一般早上起创都不会台饿，不像大人会按时吃饭，我们家早晨一般都是小米糊，里面有时放点胡萝卜，南瓜，紫薯，山药，孩子都特别喜欢喝。鸡蛋呢我是给他们换着吃，水煮鸡蛋，蒸鸡蛋羹，或者炒鸡蛋。不吃鸡蛋的时候就给他们做菠菜鸡蛋饼，至于吃什么菜，我儿子比较喜欢吃油淋莲藕，偶尔吃点哟做的小菜

瑞儿美食记

我想所有妈妈都一样，总想尽力让孩子吃得营养均衡，尤其是早餐是一天中最重要的一餐，更想尽力给孩子搭配得营养均衡又全面。然而大部分孩子都是或多或少挑食的，尤其是早上胃口不佳，吃得太油腻不好消化，太清淡了孩子又不爱吃，真是让宝妈们费尽了心思。

家有八岁的小朋友，奶奶不太会做饭，所以从他添加辅食开始早餐基本是我做。每天要上班，基本上平时能给孩子做的也就早餐了，所以总想尽力把营养搭配得全面一点，保证蛋白质、维生素、碳水化合物都有，在此基础上粗细搭配，营养均衡。然而早上要上班，所以在营养丰富的基础上还要快手，时间久了也就摸索出了一点经验。

先简单概括来说，孩子身体和智力发育需要大量营养，但他们或多或少都会挑食，而且本身咀嚼能力和肠胃功能都比较弱，所以孩子的早餐要尽量满足以下四点。①保证优质蛋白、维生素、碳水化合物合理搭配，保证营养均衡。②要好消化以保护小朋友较弱的肠胃，既不能太油腻重口还要美味，才能引起小朋友的胃口和兴趣吃下去。③在此基础上最好干湿搭配，除了主食还要带点汤汤水水的，既能补充一些水分，吃进去胃也比较舒服。④早上时间都比较紧张，早餐做起来要尽量简单快速。在此基础上，就可以根据小朋友的年龄以及口味喜好等来准备早餐了。

根据上面分析的情况我们先整理一下为孩子做早餐整体的搭配思路。

1、食材的搭配与选择。我们知道，优质蛋白最常见的存在于各种肉类、蛋、奶以及豆制品中；而维生素主要靠各种蔬菜和水果来提供；各种面食、米饭则可提供大量碳水化合物。所以每天就在这三个大的类别中，分别挑选一两种食材搭配就可以了，根据食材就可以变着花样做早餐了。

2、怎样尽量节约时间。为了早上尽量节约一些时间，可以在晚上睡前计划好第二天的早餐内容，把准备工作提前做好，这样早上起来做早餐就能节约很多时间了。比如做面食的话，面团可以提前和好放冰箱饧着；馅饼、水饺类的馅儿可以在睡前把肉、菜分别切好放在盆里，早上起来加调料和油盐拌匀就可以用了；做粥的话需要在前一晚把各种杂粮泡上，第二天起来煮粥就非常节约时间了。

分享我常用的一些搭配方法及常用的一些早餐，供大家参考。

一、各种面条。

各种面条可以算是最简单快手的了，花样种类又非常丰富繁多，肉、蛋、菜都可以搭配在面条里，这样一来，咱们需要的营养全都包括在里面了，而且面条汤汤水水的吃下去比较舒服，也好消化，非常适合孩子吃。而且吃面条的话粥或者汤就可以免了，做起来非常方便。

面条花样繁多，比如牛肉面或者卤肉面：晚上睡前卤一块牛肉或者猪肉在汤里泡着入味，第二天早上煮碗面条，简单放几根青菜，把卤好的肉捞出来切片放进去，舀上点卤肉的汤，就是一碗香喷喷的牛肉面或者卤肉面了，全程就煮个面条的时间，五六分钟就能上桌，简单又美味。

再比如各种拌面，可荤可素。晚上把食材洗好切好，第二天起来炒一下，炒出香味后加适量水，加生抽、蚝油、盐、香油等各种自己喜欢的调味品来调味，就是一个美味又营养的面条卤了，连汤加菜浇在面条即可。若是有肉末的话，可以在炒的时候多加些油，做成干拌卤，拌出来的面条油润爽滑又咸香。

还可以做肉丝面、鸡蛋面、各种蔬菜面等等。先把肉丝或者鸡蛋或者蔬菜炒香，然后加水煮面条，加点生抽香醋等调味品，做出来跟浇卤的不一样，别有一番风味。

二、各种烙饼。

所谓饼可卷万物，有一个饼基本上可以夹、卷或者包上各种肉、菜。烙饼种类非常多，有带馅的，有不带馅的，有发面的有死面的，有甜的有咸的，等等。

1、馅饼类。馅饼薄皮大馅，包着各种肉、蛋和蔬菜，各种馅饼搭配一碗杂粮粥或者豆浆、牛奶就是一顿美味的早餐了。馅饼对面团发酵的情况要求非常宽容，发酵得欠缺一点或者稍微有点过头影响都不大，所以不论是发面的还是死面的，馅饼的面团完全可以在头一天晚上和好放在冰箱，第二天早上拿出来就可以用，非常方便。

馅饼的馅料搭配就更多了，素馅的可以用鸡蛋搭配各种蔬菜，肉馅的可以用猪肉、牛肉甚至鸡肉搭配各种蔬菜，选择非常多。食材在晚上洗好切好放在盆里，第二天早上拌一下就可以做馅饼了。

除了蔬菜和肉馅的，还可以做成糖馅的、豆沙馅的等各种甜味的馅饼，这种馅饼小朋友一般都喜欢。

2、各种千层饼。比如芝麻酱千层饼、千层肉饼等等。芝麻酱的可以放红糖做成甜味的，也可以放盐做成咸味的。对这两种饼孩子一般也毫无抵抗力，绝对吃得津津有味。

3、各种单饼类。这里的单饼指的是不带馅儿、也不带层次的饼，一般都是死面的，不需要发面，可以用半烫面，做出来柔软又好消化，甚至还可以掺少许的玉米面等粗粮粉进去，让孩子在不知不觉中吃下粗粮。

这类饼做法很简单，调点面糊，面糊里打颗鸡蛋，放点盐、熟芝麻、花椒粉，倒在预热好的电饼铛里，摊成薄饼烙熟就可以了。因为加了芝麻和盐，直接吃也是带着咸香味的，为了营养可以再卷几片菜叶子、肉丝等，抹点沙拉酱、番茄酱等，也是有面有菜有蛋，做法简单快速又美味营养，三五分钟就可以上桌。早上想偷懒的时候我常用这个饼。