平谷地氣兒
今天為大家盤點一下北京平谷的民俗村和美食。等到來年春暖花開時，就來京東桃花源，盡情享受吧。
1.掛甲峪市級鄉村民俗旅遊村
位於平谷區大華山鎮東北部的一個山坳裡，相傳這裡曾是楊家將抗遼的古戰場，因楊六郎常把鎧甲卸下掛在山間的大樹上，後來這裡就被叫做掛甲峪。掛甲峪村地處崇山峻嶺奇秀之境，村內建有集餐飲、住宿、娛樂、休養為一體的掛甲山莊，利用古火山地熱資源，開發出富硒火山溫泉，伍福溫泉四合院等溫泉養生度假設施，被評為國家A級景區，2007 年獲評“北京最美鄉村”，並先後獲得“京郊生態示範村、首都文明村、全國最具魅力休閒鄉村”等榮譽稱號，是名符其實的養生休閒福地。
自駕車路線：東直門、三元橋——機場高速路——京平高速（密三路出口）——密三路——平谷官莊路口——大華山鎮——掛甲峪村，諮詢電話：010—61946838。
掛甲峪小鍋餑餑——香餑餑：“掛甲峪小鍋餑餑”已沿襲數百年，是粗糧細作的農家飯代表，主料採用小米、玉米、黃豆等幾種雜糧與各種蔬菜汁調和而成，配以野菜、豆沙等多種餡料，經過特色灶具製作而成，一張張色彩不一、香噴噴的小鍋餑餑是集營養、健康於一身的純天然綠色農家美食。
地址：大華山鎮掛甲峪市級鄉村民俗旅遊村
2.黃草窪市級鄉村民俗旅遊村
位於平谷區金海湖鎮，緊鄰美麗的金海湖景區，山形水勢，風光旖旎。村內湧泉交錯，溪水潺潺，是個頭枕金海碧波、背倚連綿青山的秀美漁村。
自駕車路線：東直門、三元橋——機場高速路——京平高速（夏各莊出口出）——平谷新平薊路——沿金海湖環湖路即可到達，諮詢電話：010—60982534。
虹鱒魚：黃草窪民俗村養殖的虹鱒魚屬冷魚類，富含豐富的蛋白質和多種維生素，肉多刺少，味道鮮美。經過幾年的摸索，黃草窪民俗村在原來單純“烤虹鱒”的基礎上，陸續推出了虹鱒刺身，虹鱒燒烤，油炸虹鱒，清蒸虹鱒、魚頭泡餅等數十種菜餚。
地址：金海湖鎮黃草窪市級鄉村民俗旅遊村。
3.張家臺市級鄉村民俗旅遊村
位於平谷區鎮羅營鎮，村域面積 4.67 平方公里。該村依山傍水，自然生態環境優美，森林覆蓋率達 85% 以上，天然一座綠色大氧吧，被評選為“北京最美鄉村”，是您享受田園、休閒度假的好去處。
自駕車路線：東直門、三元橋——機場高速路——京平高速（密三路出口）——密三路——平谷官莊路口——大華山鎮——鎮羅營鎮——張家臺村，諮詢電話：010—61960598。
擦咯豆：“擦咯豆”是京津冀一帶農村傳承了幾百年的傳統特色飲食，而張家臺村的“擦咯豆”是以大山裡無汙染的有機白薯、玉米、高粱等麵粉為原料，採用民間傳統工藝製作而成，其風味獨特，口感極佳，具有抗癌、健脾、通暢、補虛、益氣之功效。
地址：鎮羅營鎮張家臺市級鄉村民俗旅遊村。
4.雕窩市級鄉村民俗旅遊村
位於平谷區黃松峪鄉。該村依山傍水、環境優美、花香四溢，自然山水令人心曠神怡，同時兼具人文底蘊。自然與人文的交融使古老的雕窩村正在煥發出新的生命與活力。
自駕車路線：東直門、三元橋——機場高速路——京平高速（夏各莊出口出）——熊南路——昌金路左轉——黃松峪鄉——雕窩村，諮詢電話：010—60987658。
雕窩烤羊：“雕窩烤羊”融蒙、疆烤羊技藝，採用農家散養山羊，配以多種佐料醃製，傳統果木炭燻烤，色澤金黃，毫無腥羶，酥脆香嫩，肥而不膩，讓您盡享大快朵頤之福。
地址：黃松峪鄉雕窩市級鄉村民俗旅遊村。
5.玻璃臺市級鄉村民俗旅遊
位於平谷區鎮羅營鎮東南部，四面環山，依山傍水，空氣清新，富氧離子7級，有天然空調、天然氧艙之美譽，被評為“北京最美鄉村”。
自駕車路線：東直門、三元橋——機場高速路——京平高速（密三路出口）——密三路——平谷官莊路口——大華山鎮——鎮羅營鎮——玻璃臺村。諮詢電話：010—60978070。
“玻璃宴”：玻璃臺村是因山上盛產玻璃樹而得名。玻璃葉具有一種獨特的香味，尤其是經過燻蒸之後香氣更加濃郁清新。玻璃葉具有清心、潤肺、明目等功效，玻璃葉中含有豐富的氨基酸和對人體有益的物質。所以，多少年以來，玻璃臺村就有以玻璃葉為盛器或附料的烹飪傳統。現在，我們將這些傳統挖掘出來，向廣大遊客推出了蘊涵吉慶祥和之意的“四平八穩玻璃宴”。“玻璃葉開包豆腐”、玻璃排骨、玻璃飯等傳統特色美食，口感細膩、鮮美、爽滑、讓您享受純天然無公害的綠色食品及濃郁的鄉情。
地址：鎮羅營鎮玻璃臺市級鄉村民俗旅遊村。
6.將軍關市級鄉村民俗旅遊村
位於平谷區金海湖鎮，地勢險要，群巒疊嶂，國家重點文物保護單位將軍關石長城巍然聳立，村內種植千畝果園，景觀河道環村而過，依山帶水，景物如畫，2006 年被評為“北京最美鄉村”。將軍關新村採用先進的太陽能供暖，有線電視、寬帶網絡戶戶通，2007 年榮獲中國土木工程學會“雙節雙優住宅特別獎”，來此休閒度假、體驗田園風光別有一番趣味。
自駕車路線：東直門、三元橋——機場高速路——京平高速（夏各莊出口出）——熊南路——昌金路左轉——將軍關村，諮詢電話：010—60986564 69996066。
將軍關灌腸：“將軍關灌腸”歷史悠久，是當地農家傳統節日、老人祝壽、小孩滿月、婚喪嫁娶之必備菜餚，其味道獨特，香味撲鼻，嘗一口鮮嫩無比，美不可言。
地址：金海湖鎮將軍關市級鄉村民俗旅遊村。
7.魚子山市級鄉村民俗旅遊村
位於平谷區山東莊鎮，緊鄰京東大峽谷景區。這裡三面環山，古樸的村莊、純樸的民俗、清新的空氣、涼爽的山風，將會讓您盡享迴歸自然的舒心與樂趣。
自駕車路線：東直門、三元橋——機場高速路——京平高速（夏各莊出口出）——夏魚路——魚子山村，諮詢電話：010—60968938。
魚子山一鍋掀：“魚子山一鍋掀”是主食與菜品同時製作完成的一道既省時又美味的農家傳統美食，是幾輩農民智慧與飲食文化的體現。該美食種類繁多，有豆角粘卷子、豆角悶面、肉鍋粘卷子、棒子餑餑燉小魚等。
地址：山東莊鎮魚子山市級鄉村民俗旅遊村
8.泉水峪市級鄉村民俗旅遊村
位於平谷區大華山鎮，山川秀美，風景如畫。國家A 級景區勝泉庵位於泉水峪村東山山谷之中，景區因勝泉而得名，景區內樹木繁茂、花草叢生、氣候宜人、空氣清新，可謂“以泉取勝、以幽著稱”。
聯繫電話：010-61948069
特色美食：泉水峪大煎餅
“泉水峪大煎餅”原料採用小米、玉米、豆麵等十餘種綠色純天然雜糧，並汲取村中數百年四季長流的勝泉水調製而成，輔以各種佐料、蔬菜，風味獨特，具有薄、酥、香、脆等特點。
地址：平谷大華山鎮泉水峪村
9.大廟峪市級鄉村民俗旅遊村
位於平谷區鎮羅營鎮，緊鄰平關路，交通便利，村西毗鄰西峪水庫，村北是起伏的山巒，山水秀美。村裡每戶人家都有獨立的菜園，可謂“自家農耕蔬菜足，桃李野菜漫山香。”遊客在這裡可以盡情體驗田園之樂。
自駕車路線：東直門、三元橋--機場高速路--京平高速（密三路出口）--密三路--胡熊路--x040--平關路
特色美食：清泉石鍋豆腐宴
鎮羅營大廟峪村的“清泉石鍋豆腐宴”採用鎮域山泉水，配以本村自制豆腐、自產無汙染蔬菜及數種食材，精心研製。主要為豆腐菜品，一主鍋、三輔鍋，再搭配開包豆腐、翡翠豆腐、珍珠豆腐丸子、雞汁豆腐、豆腐包子、飄香饅頭片等山區農家特色菜，讓您吃出美味、吃得健康。
地址：平谷區鎮羅營鎮大廟峪村
10.太后市級鄉村民俗旅遊村
位於平谷區王辛莊鎮，是距離城區最近的山區村，該村歷史文化悠久，因《平谷縣志》上記載了遼國蕭太后出生在本村的肖家嶺而得名。整個村莊坐落在群山之中，環境優美、靜謐，在這裡度假休閒可以拋卻都市的喧鬧，找到迴歸自然的恬靜。
聯繫電話：010-69919714
特色美食：太后大煎餅
“太后大煎餅”源於遼、金，其圓如滿月、薄如蟬翼、滋味濃香、脆而不硬。
地址：平谷區王辛莊鎮太后村
11.東溝市級鄉村民俗旅遊村
位於群山環抱的平谷區熊兒寨鄉，空氣清新，植被茂盛，山秀水美。每年6-10 月，遊客來這裡都可以親手採摘杏、李子、桃、梨、蘋果、柿子、核桃、栗子等多種綠色果品。
特色美食：東溝桃木燻鴿
“東溝桃木燻鴿”充分利用平谷特有的 22 萬畝桃樹資源，把桃木的清香和藥用價值充分融入鴿肉中，鴿子先經含有多種中草藥的百年老湯煮熟，再用桃木熏製，燻好的鴿子風味獨特，色澤棕紅，皮肉剔透，外酥裡嫩，香而不膩。
地址：平谷區熊兒寨鄉東溝村
12. 前吉山市級鄉村民俗旅遊村
位於平谷區劉家店鎮，因坐落於京東道教名山——丫髻山之前，故稱前吉山。村東洳河繞村而過，村西太極廣場、古香道、神桃峰、景觀橋等靜待遊客光臨，村莊氣清水甜的優美環境是一個天然的大氧吧！
特色美食：前吉山驢肉
“前吉山驢肉”傳自清代中期皇室到丫髻山朝拜必備的一道膳食，源遠流長，驢肉色澤醬紅，肉質酥爛醉香，濃湯利口鮮美，久留餘香。
地址：平谷劉家店鎮前吉山村
13. 東四道嶺市級鄉村民俗旅遊村
位於平谷區鎮羅營鎮，是一個山、水、林交織的山鄉村落。
特色美食：野生百草養生宴
東四道嶺村的“野生百草養生宴”以採自大山深處的野生葛根、丹參、地黃、當歸、柴胡及幾十種野菜、野果為食材，現已推出“葛根燉柴雞”、“葛根涼粉”、“清口莧菜”、“板栗面窩頭”、“蜜梨潤肺湯”、“山楂炒肉片”、“葛根茶”等養生菜餚，具有降血糖、降血脂、預防動脈硬化、清肺化痰、補血安神、健脾益氣等多方面保健養生功效。
地址：平谷鎮羅營鎮東四道嶺村
