故鄉是一個美麗的詞。配以過年的韻味，那是令人浮想的記憶！
而湖北人對於故鄉的回憶，是什麼？
武漢：除夕“咵天”到凌晨
除夕，武漢人要貼對聯門神、貼福字、貼窗花，要祭祖，吃團年飯，一家人團員的圍坐在一塊，邊吃邊咵，一直到轉鍾，才算完成了守歲。
零點一到，小輩便會向長輩拜年，長輩把準備好的壓歲錢給伢兒們。
除夕，武漢人要貼對聯門神、貼福字、貼窗花，要祭祖，吃團年飯，一家人團員的圍坐在一塊，邊吃邊咵，一直到轉鍾，才算完成了守歲。零點一到，小輩便會向長輩拜年，長輩把準備好的壓歲錢給伢兒們。
正月初一天一亮，鞭一放，就可以半開大門出門(封門錢紙留一頭在門上)，出外拜年了。
拜年更是有很多講究，初一拜父族的爺爺奶奶伯伯；初二拜母族的外公外婆舅舅；初三拜妻族的岳父岳母；初四拜親友；初五是財神生日，商店復業接財神，做生意的武漢人都要到歸元寺燒頭炷香，祈求新年財源滾滾。
初六把初一累積起來的垃圾倒掉，這叫“送窮”。
襄陽：除夕吃荸薺 大年初一吃餃
在襄陽，老百姓過年一般會在年前一個月做準備。
灌香腸、纏纏蹄、醃製各種雞鴨魚肉等臘味，準備各種年貨。而在臘月二十三也就是小年的這一天，襄陽人大都會買來灶餅，供於桌上，全家圍在一起，一人吃一個，預示新一年甜蜜和幸福。
在襄陽人的新年裡，除夕一定要吃的還有荸薺。
荸薺在襄陽方言裡讀boji，與“不忌”是諧音，因此吃荸薺就意味著這一年不好的事兒都忘記，都衝散。取意避凶就吉之說。
也正因為如此，除夕的晚上，老人們都會把荸薺洗乾淨後煮熟，在12點的鐘聲敲響之前讓孩子們吃，希望說過的不好的話老天爺都不記得，來年能有個完滿的開始。
過了除夕，大年初一的早晨，鞭炮聲往往會伴著襄陽新年的朝陽同時亮起。
大年初一，人們除了要吃餃子外，最重要的事情就是走親戚了。
不過，這走親戚也是有講究的。比如大年初一拜父輩及親人，大年初二走女方家人，而從大年初三開始，兄弟姐妹間就可以自行安排，也或者是朋友相聚。年貨上桌，美食款待，如果來了小孩，長輩或是主人家還會大發壓歲錢，意思是希望孩子健健康康，長命“百歲”。
仙桃：“沔陽三蒸”與“沔陽三臘”
仙桃地區，以前都是在晚上闔家團圓吃年夜飯，現在一般是中午夫妻倆會孃家吃年飯，然後一起回婆家團聚。
由於年飯已經不侷限於晚上吃，所以現在一般只說“年飯”或“團圓飯”。
年飯的食譜也極為考究。菜樣一般用“吉利數”，如六、八、十等，以雙數為佳，“數奇不吉”，具體數目依各個家庭具體情況而定。
熱湯沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；"魚和"餘"諧音，是象徵"吉慶有餘"，也喻示“年年有餘”。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭；一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。
其中最具地方特色當然是“沔陽三蒸”和“沔陽三臘”。
沔陽三蒸，仙桃的一道傳統名菜，即粉蒸肉、粉蒸魚、粉蒸蔬菜，年飯上一般蒸青菜，取其“清清淨淨”(仙桃方言是健健康康的意思)之意。
沔陽三臘，臘魚，臘肉，臘雞，與沔陽三蒸齊名，風味獨特，享譽荊楚。
每逢春節前2月左右，開始準備，選料製作講究。醃製後可保存長久，蒼蠅蚊蟲都進不得。
恩施：殺年豬、打餈粑
恩施地區聚居著土家族、苗族、侗族等多個少數民族，在這裡民族文化如一朵奇葩一般，展現了它的獨特魅力。
恩施地區過年大概都在臘月二十之後就開始做準備，幾乎每家每戶都要殺豬，而且殺豬的時候也會請鄰居到家裡吃皰湯，同時這也是孩子們期待的時候。
除了殺年豬，就是打餈粑。剛出鍋的糯米非常好吃，用印盒把餈粑放入裡面，然後用力的按按，就成了一個圓又圓的而且還有很多漂亮花紋的餈粑。
恩施人家每家都有各種各樣的印盒，花紋也各有不同，還有福祿壽喜等字樣。
快到過年那一天的時候，恩施人都會準備各種各樣好吃的，比如榨廣椒、合渣等餐桌美食。
荊州：魚糕、魚圓不可少
在荊州的農曆除夕，家家戶戶都會準備一大桌豐盛的年夜飯，又稱團圓飯。這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。
有許多菜更是荊州年夜飯桌上必不可少的，且每樣菜都有著寓意。
荊州地處江漢平原，物產豐富，魚米之鄉，比如，魚糕、魚圓、全魚等都是不可少的，另外，炸春捲、髮菜也都列在其中。
魚糕
魚圓
其中，魚糕是由於諧音，象徵著步步高昇；魚圓象徵團團圓圓；炸春捲等油炸製成的食物則象徵一年紅紅火火；髮菜也是取自諧音之意，發財。
除此之外，年夜飯的桌上還少不了一道全魚，全魚自然是要頭尾齊全的，沒有切過的魚，象徵著“有頭有尾”，更講究的家庭會做四條喜頭魚，一是取喜慶之意，其次數目是寓意“四季發財”。
閱讀更多 武漢壹周 的文章
