用户2564813371479
你好，我是小徐哥，下面我来回答你的问题
炸面窝料还是炸面窝好哦
将战疫进行到底系列，没有什么能阻挡武汉人好生的过早😎
想买面窝勺来着，据说最正宗的面窝勺发货地是武汉，不就无解了吗。。没有正解，就歪解好了
用料
大米
150g（如果有糯米，其中换成20g糯米就更好）
黄豆
50g
姜
5g
盐
3g
小葱
10g
黑芝麻（或白芝麻）
5克
步骤 1
把蛋挞模具反过来，用锤子🔨凹造型
步骤 2
我是用的烧烤铁钎和不锈钢的夹子做的勺柄。面窝勺使用前用食用油浸一晚，加入面窝浆时留一点油方便脱模。
步骤 3
黄豆大米浸泡一晚
步骤 4
大米黄豆和生姜放入料理机，加入清水，不要加多了。刚好没过固体物即可。尽可能的打细腻
步骤 5
加小葱和芝麻、盐，搅拌均匀，调成面窝浆
步骤 6
用自制的面窝勺开炸。
步骤 7
脱模有点麻烦，炸到七分熟就起锅，面窝全部脱模后再翻面炸一道。这个量我炸了二十多个小面窝。不要跟我说油大不适合健身的人吃，我现在嘴角还烂着，拍完照就干掉五个！
小徐哥在此
我是湖北荆州的，我们当地叫油香。1准备一个大盆加入面粉，水（1：1）。酵母，泡打粉或者小苏打（2：1）。盐，糖，少许，鸡蛋，40度温水用筷子顺一个方向搅拌，水要慢慢倒慢慢搅拌，碗内无大颗粒物盖上保鲜膜放置15分钟，再次加入少量的水搅拌无颗粒物加入葱末，大蒜末搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，等待一夜后用特制炸面窝模具炸面窝就行了。
2葱油饼，按照上面的方法操作，水的比例改成（2：1）搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，放在冰箱里低温发酵一夜。这里大葱切末放盐五香粉或者十三香，取出发酵好的面团加入少许油揉成表面光滑的面团，醒15分钟，揉成长条用刀切成大小均匀的小块，每个小块搓成圆球，用手沾油压扁包入大葱，用擀面杖擀成面饼，可以油炸也可以油煎还可以烤箱，注意的是烤箱烤必须在刷一层油。
3油条，按照葱油饼的做法操作，去掉葱，蒜，调味料，切成两根筷子厚度的条，两根合成一根，放入油锅炸就行了。还有很多做法！想知道关注我，我来解答您的疑惑！！！
请叫我帆哥
炸面窝是武汉的特色小吃，一般卖早点，热干面摊位旁边都会架一口炸面窝的锅，早餐一碗热干面，一个面窝，一杯豆浆是武汉人过早的标配。炸面窝是用面粉和黄豆加工炸制而成，其色泽金黄，中酥脆边柔软，口感又酥又软，咸香可口，其实面窝要想炸得好吃，材料比例是关键，就可以炸出金黄酥脆，咸香可口的美味面窝了。
90美食
炸面窝的料真的做不了别的，大米和黄豆磨好的浆容易发酸。
向往光明路
没吃过这个，应该可以的
