沪上“太爷爷辈”粤菜馆!屹立魔都94年,圈粉鲁迅、戴望舒......

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在魔都,有这样一家粤菜馆


✓ 圈粉鲁迅、戴望舒等文坛大佬

✓94岁高龄,上海人一说就知道

✓ 地道广东菜,屹立了一个世纪



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沪上“太爷爷辈”粤菜馆!屹立魔都94年,圈粉鲁迅、戴望舒......


新雅茶室可能是上世纪20年代上海文人笔下最多的茶馆名字了! 诞生于1926年的它,在上海的美食界,也称得上“太爷爷辈”儿!

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时光漫溯会那个文坛大家辈出的年代,新雅茶室也是鲁迅、戴望舒等文坛大咖码字、饮茶、宴请宾客的地方,被誉为上海的“文化沙龙”,当然也不乏众多在沪的中外社会名流。

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与餐厅外的快节奏相比,作为沪上老牌的粤菜馆,走进其内,自然而然就像是穿越了时间长廊,老上海气息极其浓郁,也更加闲适慵懒。

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多年来不断吸收

国内外其他菜系烹饪经验,不断推陈出新,持续的高质量美食输出,深受上海人的喜爱。很多上海家庭,一家4代人都去吃过~

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虽然粤菜味道清淡,但他们家粤菜,吃过一次你就无法忘怀,每一道都色泽鲜艳、制作考究,用料更是没话说。

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金汤花胶鸡,胶原蛋白100%


花胶鸡,不仅是暖冬必备,更是小仙女的拔草首选。广东清远老母鸡+养颜花胶汤,这样的组合绝对让人还未吃就暗流口水。

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鸡肉肉质鲜嫩紧实、皮薄肉香,伴随着花胶的味道,味觉在嘴中瞬间炸裂,弥漫全身。整个冬天的寒冷也一扫而尽!

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金黄色的汤底在锅中沸腾,大老远就能闻到一股鲜到骨子里的香味。所以吃花胶鸡一定要先喝汤,香醇浓郁、满满的都是胶原蛋白,这色泽更是没有一点添加剂。

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经过一番蒸煮,鸡肉和花胶都Q弹十足,每一口都像在给皮肤做spa!一秒变女神,连化妆品都省了,这种变美的机会当然要分享给你们(都别跟我抢!)

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招牌烤乳鸽,会爆香哦


说到烤乳鸽,相信不少人都吃过,皮脆、肉嫩、多汁,更不用说是新雅的招牌特色了~

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尤其是刚出锅的乳鸽还油光锃亮,这个时候撕开,一瞬间肉香就迸发出来。再蘸一点干料,一点都斯文不起来!

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王牌焖黑豆腐,一口销魂


鲍鱼汁和松茸都是小编喜欢的味道,把他们和黑豆腐相结合会迸发出什么样的奇特口感呢?

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你会发现,黑豆腐质地松软,酱汁丰厚粘稠

,一点也闻不到腥味儿。一口下肚,黑豆腐、松茸和鲍鱼汁的味道同时逸散出来。

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法式脆皮山楂包,颜值系


既有法式菜肴的精致感

,又有上等粤菜才有的清爽口感。这个法式脆皮山楂包,小编墙裂推荐!

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表皮酥软,里面的酱散发着淡淡的山楂酸甜。法式的金丝笼妆点,拍照也是妥妥的颜值系。

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作为连众多文坛大佬都来打卡的粤菜馆,粤式的点心自然也不能落下,种类超级多,感觉连续来一个月都吃不腻。

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最让小编喜爱的三色烧味拼盘,第一次瞬间就被种草。三种不同的烧腊,皮脆肉嫩,酱香味十足!

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虾饺是小编的最爱了,薄薄的五色粉皮,妥妥的颜值系了。软糯却不失嚼劲,轻咬一口,丰富的口感在口腔迸发,简直不要太满足!

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饺皮儿超薄,晶莹剔透

,轻轻撕开,好大一只虾仁就呈现出来,吃起来Q弹十足~

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从开业至今,这么长的时间,新雅的餐品一直保持着极高的质量。来着吃的人也络绎不绝,可以说是沪上的“网红鼻祖”了。

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优雅明快、沉静舒缓,复刻了岭南风的色彩,洋溢着老上海的韵味的环境。

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新雅茶室年夜饭开始接受预定

喜欢粤菜的小伙伴们

可以抓紧时间预定了哦~


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