田園阿姐

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一年好景君須記，正是花椒紅豔時。現在走在陝西韓城的各地農村，大紅袍花椒在秋陽中紅過了頭，空氣中到處瀰漫著飛躥的花椒香味。現在各地農村農民都發展農業經濟作物增加家庭經濟收入，經過多年的發展，許多地區“一村一品”、“一地一品”的農作物品牌已顯見成效，有的地區已經成為全國重要的農產品生產基地，獲得國家頒佈的地域品牌證書。這可以說，這是現代農業發展的出路，更是農民市場意識、商品意識的巨大進步。因為花椒市場銷量大，栽植對土壤、水肥、田間作業管理等需求不高，各地農民根據本地特點紛紛發展花椒產業，這在全國各地的市場上都可以看到，出產於不同地域的花椒農產品。現在正是新鮮花椒成熟採摘季，每年花椒產區都需大量的農民工採摘。那麼，花椒究竟怎麼才能摘得快，防止陰雨天氣干擾，而儘早上市獲得收益呢？對於，【鄉村關中】結合陝西韓城椒農採摘的經驗，給大家介紹如下：

第一，準備好採椒的所有工具很重要。

現在各地花椒成熟後，還是採用傳統的人工採摘法，不但要講求“人海戰術”，還要技巧和方法。要提高採摘效率，就要準備好輔助工具。正所謂“工欲善其事，必先利其器”。

1、準備2米左右長的鐵鉤。椒農採摘時遇到高處夠不著，可用鐵鉤將花椒樹枝鉤過來，以便採摘。因為花椒樹枝細軟，樹身較高，椒農採摘時不用跑來跑去耽擱工夫。

2、準備好大小適合的敞口布兜、敞口籠子。椒農採摘花椒前，將布兜系在腰上，兜口朝前，採摘後就及時將花椒裝入布兜，採摘滿一兜後，再置入準備好的大袋內。這也能提高採摘效率。

3、準備好梯子、剪刀，防刺手套、面罩等。椒農採摘時因樹體高，夠不著，用人字梯方便；有較大的椒樹擋住去路，可及時剪掉樹枝，也可用剪刀剪花椒枝串；因為椒樹本身生長好多小刺，椒農採摘時要做好防護，比如手套、面罩等。這些都要提前準備好，才不耽誤採摘時間。

第二，提高採摘花椒的方法。

1、對採椒人群分組。花椒採摘不論人群年齡大小，但對於高處、椒樹內部的採摘，有些人群不適宜，所以對年齡較小，或較長者可採摘外圍、低處的花椒，中青年人採摘椒樹內部、高處的花椒。這樣流水線式的採摘作業，是提高採摘效率最好的方法。

2、先採摘外圍。椒樹的椒粒成熟期不同，一般高處接受陽光照射充足，其成熟快，樹體內部相對晚點。採摘外部的人採摘椒樹外圍，後面的人用“人字梯”採摘高處，這樣節省時間。

3、採摘動作要熟練。熟能生巧，巧能生花。掌握良好的方法，具備輔助工具，這就要看椒農採摘的熟練程度。採摘時，先選取椒粒豐盛的椒樹，一手抓樹枝，一手摘椒，只要熟練，動作快，效率就高。現在採摘花椒的工價每斤大約2元左右，熟練的椒農每天可採摘50斤左右。

第三，採摘時注意事項。

因為花椒成熟期處於炎熱天，儘可能早起早下地，趁早晨天氣涼快加快採摘，中午12點至2點天氣太熱可休息會，下午可晚點收工。這時期天氣變化多端，要及時收聽天氣預報，在陰雨天氣來臨前，集中勞力及時採摘。

第四，採摘回的花椒要及時晾曬。

椒農將採摘回的花椒及時晾曬，以防積累在袋內發黴。天氣晴朗，在平坦的大院攤開，每隔一兩小時攪動一次，以便花椒整體晾乾；如遇陰雨天，在室內選擇通風透氣的地方攤開。切記不要將剛採摘回來的花椒積壓在袋內，以防花椒鮮味受到黴變而降質。

總之，現在正是花椒成熟的季節，各地椒農都在忙碌的採摘中。我們在韓城各地農村看到，這裡的花椒品種大紅袍，採摘下來的椒粒顆粒飽滿、紅潤喜人，各地的花椒紅遍了枝頭，紅過了天，紅地過了椒農的心窩。如果這陣你有閒功夫，可以到這裡來幫助椒農採摘。

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鄉村關中

到目前為止，花椒的採摘還是以人工為主，市面上流行的採摘工具大都不實用。而一個人一天能摘多少花椒，主要還是取決於這個人的手速，手快就摘的多，手慢就摘的少，那有什麼技巧能提高人工採摘速度嗎？您別說，還真有。

首先來說就是心態問題，摘花椒本來就是一個要熬時間的活，因此一定心態要好，要能耐得住性子，不能著急，因為著急沒用，越著急手越容易被花椒刺扎到，反而影響採摘的速度。

其次就是採摘時間的合理安排，因為摘花椒時正是最熱的三伏天，太陽是曬在身上火辣辣的疼，所以要儘量避開中午最熱的那段時間，早上早起一點，摘到中午最熱的時候回家休息吃飯，晚上摘到天黑再回。

在我家那裡，摘花椒的時節，大家基本上都是凌晨四點多就起來做飯，五點多就出發摘花椒了，但也有些懶人早上八點多才起床做飯，磨蹭一會出門都快十點了，這個點天都已經很熱了，大家可以想象，這樣的人一天能摘多少。

然後就是輔助工具的選擇，合適的輔助工具能提高採摘的速度。在我們那裡一般都是在竹簍上安一個鐵絲鉤，然後將鐵絲鉤掛在枝條上，或者將傘撐開倒掛在枝條上也行，用來作為放摘下來花椒的容器。

這樣做的好處有兩個，一是放花椒的位置離手近，放起來比較方便，可以節約時間。二是容器本身的重量加上放入的花椒重量可以幫忙壓枝，因為有些枝條太高，需要將它拉低才能夠的著採摘，以容器拉枝可以解放兩隻手，從而加快採摘的速度。

最後，摘花椒的時候我們可以拿上一根帶鉤的繩子和一把剪刀，繩子在遇到比較高的枝條時，可以將鉤子鉤在枝條上，然後將枝條拉低，再將繩子的另一頭踩在腳下，和上面利用用容器壓枝的作用一樣，也可以解放出兩隻手。

而剪刀的作用是在遇到枝條過密時，可以先疏剪再採摘，不然枝條密集的手都伸不進去，還從何談採摘速度呢？

我是搬磚的農村娃，以上就是我對這個問題的回答，如您贊同我的觀點的話，能麻煩您給點個關注嗎？後期我將持續為您帶來更多的精彩內容。

搬磚的農村娃

花椒，在我國作為一種常見的農作物，用途廣泛，可以入藥，驅寄生蟲、祛溼、禦寒、養胃；又可以作為調味料；還可以成為製作肥皂的原料。廣泛分佈在我國華華北、華南、華中地區，多見於平原和海拔較高的山地上。

在如今，花椒種植還是有很好的前景，因為農村的農作人員越來越少，更多年輕人願意去城裡打拼，嚮往城市的生活，離開家鄉。而老一輩的也越來越做不動。而種植花椒是需要悉心照料的，很有可能

人工成本的上升是因為現在農業從業人員少，而且花椒的採摘過程十分辛苦，現在大部分的花椒是種植在山地上，如果在下過雨後，山上還是溼漉漉的，這樣就是山上變成一件困難的事了，而且山上雜草叢生，露水很重，這是山上更難了。摘花椒需要用指甲把它掐下來，但是花椒樹上有很多小刺，一不下心就會扎到手。

因此為了更好的採摘花椒，建議還是建立地堰式花椒園地，既可以方便採摘不用上山，又可以提高產量擴大收益。徒手採摘時避免捏到花椒果實，這樣會影響質量，也要保護好枝葉，不然也會對明年的產量產生影響。在採摘時也要適當的修剪一些樹枝把歪的倒掛的修去，更有益花椒樹的生長。現代科技的發展，讓我們在採摘時可以選擇使用電動花椒摘收機，這樣的採摘速度快質量也好，不會傷手，減少勞動量。

答題助理：鄉村人兒

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吐嚕家的果兒

目前來說，全國範圍內紅花椒、青花椒一共大約10個大產區，因為花椒樹上刺非常多，都是人工從樹枝上採摘（除了重慶江津為主的藤椒是直接剪整個樹枝後再用剪刀把花椒一串串剪下來），還沒有機器採摘的規模應用，所以採摘人員比較熟練的一天可以採摘20-30斤新鮮的花椒（曬乾 後大約5-8斤乾花椒），如果不熟練的人員一天可能採摘10--20斤新鮮花椒（曬乾後只有3-5斤乾花椒，花椒採摘是一個慢工細活，是個純手工活，還要講究採摘技巧，手指只能去掐花椒串的根部，如果你捏著花椒的話，花椒油囊破了就會變黃黑色，並且不那麼麻了。。採摘人員確實很辛苦，手都會被花椒刺扎的皮開肉綻。這些圖片都是我多年來各個產區採摘，收購貨時拍的留下來的照片。

重慶江津為主的藤椒是直接剪整個樹枝後再用剪刀把花椒一串串剪下來。如下圖

有什麼關於花椒的專業或者不專業的問題都可以留言給我哦

兔兒妹

不過，要說摘花椒，怕是見過的人就不多了，更別說親身體驗摘花椒的過程。

摘花椒是一件很困難的事。因為花椒樹渾身都長滿了刺，稍不注意就會被紮上一下，還很疼，所以摘時都比較小心，而且在以前，摘花椒都得一下一下的摘，沒有什麼方便的工具可用，所以速度就快不起來。一天下來，不僅摘不了多少花椒，而且手上還有不少傷。有些人還會對花椒過敏，摘完後手上會一層層的蛻皮，摘花椒實在是一件讓人很受煎熬的事。

針對這種情況，目前有農戶根據多年的經驗得出了一個可以更快捷的摘花椒的辦法，那就是：

直接從花椒樹上把花椒枝條全部剪下來放置到空地上，再拿起剪下來的枝條，把花椒剪收到收納容器裡就行。這樣就不用不但要時不時的抬頭滿樹找花椒，又要防著被刺扎，速度自然就快了，而且花椒採收的更乾淨徹底。據實踐對比，用這種方法採收花椒，每人每天採收的花椒量比之傳統方式至少要多上一倍。可能有農戶會擔心剪去枝條會影響花椒第二年的產量。經實踐證明，用這種採摘新方法，雖然採收時把花椒枝丫都剪掉了，但來年花椒樹又會長出新枝，新枝結出來的花椒產量並不會少，結出來的花椒品質也不會差，絲毫不會降低第二年花椒的產量和品質。

陌上花開且緩歸

摘花椒有沒有快的方法？

花椒一般是立秋以後成熟，待到花椒表面轉紅色，少量表面有開裂的時候，這個時候就可以採摘花椒了。陝西鳳縣的花椒很出名的，現在富平的花椒也是越種越多，而且花椒種植的利潤也是比較可觀。但是花椒種植戶最頭痛的就是摘花椒，因為花椒渾身都是刺，一個人一天能摘個一分地就算不錯了，尤其花椒是一片種植的，基本上很多人在花椒成熟的時候叫不到人來摘花椒，再遇到下雨，更是苦不堪言。

今天老張給大家帶來一個好消息，現在有的公司開發出了花椒採摘機，這種花椒採摘機是純電動的，長短在20-25釐米左右，使用的時候大家拿著花椒採摘機摘花椒，這樣子可以避免人非要手伸到花椒樹裡面去，相當於自己多了20多釐米的鐵手臂。採摘機前邊是一個小鋸，電動的，只用輕輕碰到花椒根部，花椒就全掉下來了，底下鋪上帳篷就好。

好了，由於嚴禁打廣告，老張就不明說是哪個品牌啥的了，有興趣的可以搜索“花椒採摘機”即可，一般一個價格200元左右！

老張談三農

花椒怎樣才能摘得快？

花椒，又稱秦椒，是一種具有特殊味道的香料，它屬於芸香科落葉小喬木。花椒植株可達七米，樹枝有短刺，葉片為橢圓形，花期四到五月，果期九月到十月。花椒樹在盛果期具有高產的特性，那麼花椒怎樣才能摘得快呢？

花椒成熟的標誌。花椒果實成熟一般在立秋到處暑前後，這時的果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫和處凸起，有開裂的現象，種子黑色且光亮，花椒可以聞到比較明顯的香味，使用時可以整個放入鍋內，也可以碾碎食用。

花椒的採摘方法。採收時，一般用手直接摘，或者用特殊的剪刀剪。但是因為花椒樹有刺，所以採摘的進度很慢。如果想要提高採摘速度，除了可以加大人工力度，僱傭更多的人來勞動，還可以依靠科技的力量，用比較簡便的方法採收。

花椒的採摘要點。花椒採摘，在大椒的穗下有一個大芽，它長得很飽滿，主要是用來下一年結果的，採摘時千萬不能一起摘掉。對於弱枝的採摘，如果大椒穗下第一個芽不飽滿，可以保留第二個或者第三個健壯的枝芽，保證下一年花椒的產量。

花椒採摘後如何處理。花椒的品質不但影響到它的味道，也影響了它的出售價格，因此採摘後應該及時晾曬。需要做到兩點，一儘量在晴朗的天氣採收，二儘量邊採邊曬，否則很容易發黴。最後曬乾以後需要妥善儲存，防止潮溼變質。

最後，花椒採收以後，為了保證土壤溼度，可以灌水來保溼，最好可以用作物秸稈覆蓋。還要及時追肥，可以每畝使用糞肥五到十千克，過磷酸鈣二十五到五十克，硫酸鉀十到十五克，為花椒樹養護提供養分。如果想了解更多的農業信息，歡迎關注我，我是小李，關注農業，支持農村，愛護農民。

小李說農事

近年來花椒價格一路上揚，已成為花椒產區增加農民收入的支柱產業，因椒果較難採摘，給椒農生產上增加投入成本和勞作強度，同時影響著花椒的規模化種植。

目前，國內對花椒採摘設備而言，還沒有研製出省工高效的採摘工具，市場上售賣的各種花椒採摘工具如採摘指套、花椒採摘機等工作效率都次於手工採摘的速度，如花椒採摘機還會損傷花椒枝葉給來年椒果有影響，綜合相比較還是純手工採摘速度快，效率高。

想要花椒好採摘，採摘速度快，還得從以下幾方面著手:

1.花椒栽植採用自然開心形，無中心幹，樹幹高度30一40釐米，主幹均勻著生3個主枝每個主枝著生2一3個側枝，這種樹形幹矮，中空，主枝少，通風透光好，病蟲害發生較輕，採摘較容易。

2、修剪管理，在椒樹修剪上，去掉背上枝、過密枝、重疊枝、直立枝、背下枝給花椒採摘創造有利條件。

3.花椒採摘方法，按由外到內的採摘順序採摘，在大枝上先採摘完一側，再採摘另一側，對於枝過密較難採摘部位，疏除過密枝後再採摘，採用這種方法採摘，椒刺刺傷手較少，採摘容易，採摘速度較快，省時省工。

另外，對於過高不易採摘的花椒枝幹，可採用拉繩開張枝角度到人站立地面易採摘為止，將拉繩另一頭固定在地面，相比較站在鐵梯上採摘安全、輕鬆一點。

甘谷小農

摘花椒可以藉助處力比如電動摘收機，它由機身、手柄組成，特點是機身外則裝有一個齒輪保護罩，內部設有微型電動機及皮帶輪、下部前端設有定動刀什及連動軸、手柄為空心狀、內側設有板機及定觸點，正面設有觀察窗，板機與定觸點接觸使電路接通，電動機轉動，通過車輪、搖臂連動軸帶動刀片移動將椒剪摘下來，再由皮帶輪輸送到手柄空腔內，手柄裝一布袋，從而實現摘花椒的目的。本實用新型結構簡單、摘收速度快，操作方便，降低勞動強度、並且不損傷手指。

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目前市場上的摘花椒機器，都不太好用，很容易傷到花椒的枝芽，而且花椒也是個難摘且嬌貴的東西，握用機器摘容易使花椒破皮，流出汁液，這樣的花晾曬出來的顏色不好看，會出現發黑現象，不容易銷售，賣不上大價錢！最好最快的辦法就是多顧人工採摘，選擇好的天氣晾曬。

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