说到馕，这是我们新疆的主食之一，深受新疆人民喜爱，不只维吾尔族喜欢吃，连我们汉族朋友也是爱吃的，新疆美食很多，有我的最爱，烤肉，烤包子，还有大盘鸡，椒麻鸡，拌面，米肠子与面肺子，炒米粉，凉皮，熏马肠，熏马肉，馓子，油塔，丸子汤，抓饭，粉汤，扁豆面旗子等等，当然还有馕了。馕易存储，可放一个星期。
新疆的馕用发酵的面团，在馕坑烤熟的，脆而香，花样多，品种丰富，加入干果，肉等，如核桃馕，玫瑰花馕，皮芽子（洋葱）馕，辣皮子馕，芝麻馕，油馕，肉馕等。我家小区门口有一家馕店，烤的玫瑰花馕特别好吃，我经常去买。
乌鲁木齐最有名的非“阿布拉的馕”莫属了，每次路过西北路的这家总店，总是能看到门口排着长长的队伍，闻着烤馕的香味，把我的食欲也勾出来了，可每每看到那么长的队伍，大太远底下晒着排队，我就放弃了，实在是太着急，等不了。想吃一口阿布拉的馕，好难。
今天路过，让我想到自己以前排队帮游客买馕的时候，内地的客人每次离开前都会去买阿布拉的馕，而且是一箱一箱的买，买了带回去给家里人品尝。其实刚烤出来的馕最好吃，放在箱子里，捂着不透气，变软了，就没那么好吃了。
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