2020-03-09 17:31:39 佚名

农夫也疯狂

头伏萝卜二伏菜这句话是祖祖辈辈传下来更是切身实践换来的，放到现在也还是有道理的。

头伏萝卜二伏菜，这句话是关于农作物种植时期的谚语。意思是夏季进入伏天的时候，在头伏到夏至开始后十天适合种植萝卜比如常见的，胡萝卜，青萝卜，白萝卜等。二伏(头伏之后十天)是种植白菜、青菜等的最佳时期一般二伏过后就是立秋所以在这个时间段种植白菜等是最好的。在三伏(二伏之后十天或者二十天不等)种植荞麦等农作物也是可以的。

头伏萝卜二伏菜这句话主要说的就是就是所种植的农作物的性质特点要与节令时气的性质特点相一致。所谓应时应季的果蔬食物，就是其生长期在该时令季节。

农人家乐

头伏萝卜二伏菜：是关于农作物种植时期的谚语。意思是夏季进入伏天的时候，在头伏(从夏至开始后十天)适合种植萝卜(青萝卜、白萝卜等)；二伏(头伏之后十天)是种植白菜、青菜等的最佳时期；在三伏(二伏之后十天或二十天)种植荞麦也不晚。

从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了。一般二伏过后正好“立秋”，白菜最好在这时出苗最好。

这是民间对农作物或习惯的阐述，也是根据长期农作物生长规律而来，所以，这样的说法还是有一定道理的

农村映象

7月12日（本周五），就要进入真正的三伏天-------初伏。天气将成为全年最炎热的时节。对于农业来说，老一辈传承下来很多经典又有指导意义的谚语，比如“清明前后，种瓜点豆”，而对于三伏天，古人留给我们“头伏萝卜二伏菜”，那么它是如何指导我们农作物生产的呢？如果不是听隔壁王大爷的讲解，想必到现在我还不清楚是怎么一回事。

头伏萝卜二伏菜

萝卜与白菜正是夏秋之交的庚日数伏时栽种，夏季进入伏天适合种植萝卜，二伏适合种植白菜，这个时机要刚好掐住点，不然种早了就会出现烂叶子，种晚了大白菜又不能包芯。

萝卜

属于半耐寒的蔬菜，生长周期正常为两到三个月，这样在冬天霜降前刚好可以收成，也避免了萝卜受到冻害。萝卜生长周期比较晚，在夏秋季节，雨水充沛，非常适合萝卜的生长，天时地利，萝卜在冬天就会有一个好收成。

大白菜

喜欢温和阴冷的天气，在二伏（七月底）播种，也是赶上多雨的天气，省得人工去灌溉，但大白菜不同于萝卜，它的虫害一定要密切关注并得到有效控制，否则将会影响到冬天的收成。

在我们北方，家家户户都会腌制萝卜或者白菜，这也是我们的一道特色。以前农业是靠天吃饭，很多因素要由天气来决定。而今将成农业现代化的发展，我们可以通过智能机械来满足农业的需求，省去人工非常多低下的劳动力，这样即省时速度又高。当然这些农业现代化只能适合大面积播种，而对于邻家的做法，还是会遵循老一辈人遗留下来的经验。

现在我们一年四季都可以吃到想吃的蔬菜，这一切也归功于农民兄弟的辛苦付出。农民善于用自己的经验来告诉我们农业生长的习性，虽然有些已经被摒弃，但大部分还是值得借鉴的。“头伏萝卜二伏菜”，正是对我们真有利的指导。以上是我的个人见解，期待您下方留言探讨。

农事农忙

对于民间谚语，经常挂在农民嘴边的口头禅，我都很喜欢。我是从农村出来的，一听就懂什么意思。它们不仅顺口押韵，而且都蛮有道理的，就比如这句“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，说的就是种植农作物的时间。你不知道什么时候该种啥？记得这些谚语就行了。

这句谚语说的到底什么意思呢？就是说，头伏即夏至之日起，这10天内可以种植萝卜；之后10天即二伏之内，可以种植白菜、生菜之类的蔬菜；再后10天即三伏之内，可以种植荞麦等农作物。农村是露地种植农作物，对种植时间是蛮有讲究的，种早了不行，种晚了也不行。时间上必须恰到合适，才利于农作物的生长。

只要你留意，农村谚语很多，并且都是数十年乃至数百年经验的智慧结晶，单说农作的种植时间吧，就有很多，可以信手拈来几条供大家欣赏：“清明前后，种瓜点豆。”就是说，农村种瓜种豆的最佳时间是清明前后的几天。“谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐。”意思是说，栽红薯的时间正好在谷雨时节。

这些是说农作物下种、栽植时间的，还有更详细的，下午好？上午好？来听听这句：“早上种瓜，尽开空花；晚上种瓜，瓜用车拉。”这句话的意思是说，种瓜的时间最好选择在午后，晚上之前，这样种植的瓜子经一夜土壤湿润提供养分，更利于瓜子出芽、生长，会更利于结出果实的。这样的谚语，是不是觉得很有意思？

在种植方面，农村谚语很多，里面包括种植时间、时间早晚的问题，也有说种植之后出芽时间的谚语，像“麦出七、豆出五，高粱十天才出土。”意思是说，种植之后不要慌，不要忙，别下种之间后看不见出芽就着急，它们都有出芽的时间规律呢！豆类出芽需五天，麦子出芽需七天，高粱出芽需十天呢！

你看看，农村谚语是不是都很智慧啊？能从古至今流传下来的，都是很经典的，也蛮有道理的。什么时候该种啥？什么时候该收啥？什么时间、哪种天气种最好？你不清楚的话，可与老人们交流交流，记下一些谚语就行了，保准不会出错的。行文的最后，还是以一句农村谚语来结束吧：“雨种豆子晴种棉，种菜宜在连阴天。”你知道它说的什么意思吗？

种植大世界

农谚有“头伏萝卜二伏菜”，说的是夏天的头伏要种萝卜，二伏要种白菜。我们都知道，种庄稼最重要的是“不误农时”。那么，萝卜、白菜为什么要分别赶在头伏和二伏种呢？

我们先来看看什么是头伏和二伏。农历里的头伏和二伏，分别是夏至后的第三个庚日和第四个庚日。夏至是在每年公历的6月21或22日，而农历就是五月（午月）的二十或二十一日，都是盛夏季节。

那么什么是庚日呢？农历是用天干和地支来记录年月日时的。天干有甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸十个，地支有子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二个。因此，庚日就是指天干是庚的那一天。头伏是夏至后的第三个庚日，就是夏至后的二十三、四天；二伏是夏至后的第四个庚日，就是夏至后的三十三、四天。比如，2011年的头伏是在7月14日，农历六月（乙未）十四（庚午），节气是小暑；二伏是在7月24日，农历六月（乙未）二十四（庚辰），节气是大暑。

农民种地最讲节气。所谓农时，就是讲的节令时气。从上面所讲的我们看到：头伏和二伏的节令时气是小暑和大暑，月份是未月，是处于夏秋之交。因为大暑之后就是立秋，未月之后就是秋金申月。这就是种萝卜、白菜的农时特点。

我们再来看萝卜、白菜的特点。萝卜的肉质根和白菜的茎叶都是白色，按五行分类属金。萝卜、白菜都在夏秋之交的庚日数伏时栽种，又都在秋末初冬收获，整个生长期都在秋季，所以也就得了金秋之气。

到此，我们已经可以知道农谚“头伏萝卜二伏菜”告诉我们什么了。它告诉我们：

1、所谓“不违农时”，就是所种植物的五行性质特点要与节令时气的五行性质特点相一致，以便“同气相求”。

2、所谓应时应季的果蔬食物，就是其生长期在该时令季节，因此其阴阳五行的性质和时令季节的阴阳五行之气吻合一致

3、“一方水土养一方人”，应当是说一个地方的天地时空所特有的气候、地貌、物产（包括食物和药物）通过阴阳五行之气影响和作用于人，使人形成与这个地方阴阳五行之气相应的体质特征，这就是“天人合一”。

4、萝卜、白菜富含金秋之气，因此肺弱阴虚的人，可以通过食用萝卜、白菜补养身体的不足。正确选择适合自己体质特点的食物，是科学养生的一个重要方法。

乡村卡不其

农村老话：头伏萝卜二伏菜，说的呢就是种萝卜青菜各有季节。比如今年的初伏是在7月12日，这个时候就可以种胡萝卜了。这个就需要我们注意了，这里说的种萝卜并不是说的种植白萝卜而是说的胡萝卜。这个时候种植胡萝卜还是要根据天气情况给胡萝卜浇水，而白萝卜如果种植过早因为温度加高，而容易发生根腐病软腐病等病害。像我们这里就有这样一句老话：七月萝卜自长大，八月萝卜粪催大，这个萝卜指白萝卜。（这句话里的七月八月是指农历）种植蔬菜和庄稼一个道理，都需要在相对应的季节播种。

而到了二伏天的时候就可以种植白菜，白萝卜，青菜一类的蔬菜。这个时候接近立秋，天气逐渐变凉爽，适合这些蔬菜发芽生长。不过还是要注意给蔬菜早晚浇水，毕竟中午时候温度还是比较高。

至于楼主所说的头伏萝卜二伏菜放在现在还有道理吗？我想说的是这个还是有一定道理的，农村老话一般都是从古至今流传下来的，比如我们这里常说的，雷打秋，干断河沟，说的就是立秋这一天打雷，没有顺应节气。再比如说，立夏不下，犁头mopa高挂，说的呢就是立夏这一天必须下雨才会顺应这个节气，比如到了这一天没有下雨那么就会预示今年比较天干，雨水不顺调。其实农村的谚语老话特别多，这些都是根据老祖宗辈辈代代根据天气变化，观察24节气而得来的。这些都是我们老祖宗的智慧结晶。

如沐春花

还有两天就入伏了，入伏后天气会变得又闷又热，但是在农村人们到了三伏天并不会因为天气热就闲下来什么都不敢，妇女们会拆拆洗洗冬天的被子棉衣，而男人们在到了三伏天后会根据自家院子里种的蔬菜长势来考虑什么时间种植冬储的大白菜和萝卜，所以在农村还有着“头伏萝卜二伏菜”的说法，那么现在人们种植萝卜和白菜时还会按照这个说法来吗？

我们这里是华北平原，每年春天人们都会在院子里种上茄子、豆角、黄瓜、西红柿等等，现在正是菜园子中蔬菜长的最好的时候，但是很多蔬菜生长期都很短，尽管是精心照料，但是到了夏末秋初时这些蔬菜就到了罢园的时候了，这个时候就要把这些罢园的蔬菜拔掉，从新再种上其他蔬菜，这样才能充分利用自家院子里的小菜园。

在我们这里夏末秋初时种萝卜和白菜还是会依照“头伏萝卜二伏菜”这句老话的，虽然萝卜和白菜都是冬储菜，但是这两种蔬菜的生长期却不一样，萝卜要比白菜的生长期要略长一些，所以萝卜种植的时间要比白菜早十来天左右。

虽然老话说是头伏萝卜，但是头伏总共有十天的时间，所以种植萝卜时并不是一定要在这十天种植，而是要根据当时的天气情况来选择合适的种植时间，我们这里种植萝卜时一般会在初伏后几天种植，如果初伏天气热的厉害，还会推迟到中伏前几天来种植萝卜。

大白菜种植一般是在立秋后种植，我家一般在立秋后会将院子里的黄瓜、豆角、西红柿拔掉后种植白菜，白菜种植的时间一般会在8月上中旬种植，在有些年份中伏只有十天的时间，那就会在过了中伏后在种植，如果中伏是20天的话，那种植白菜的时间会在中伏后几天来种植。

个人觉得“头伏萝卜二伏菜”并不是说一定要在头伏种植萝卜，在二伏种植白菜，而是告诉人们种植萝卜要比种植白菜早一些，不要一起种植，如果一起种植的话可能在天冷时萝卜还在继续生长，会影响萝卜的品质和产量，还有可能会使萝卜冻害。

悠悠乡村路

快就要入伏了，赶快去种萝卜吧。流传在北方地区的一句俗语，就是头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦菜，说明了种植萝卜要赶在头伏种植，到了二伏只能种白菜和青菜，三伏以后只能种上荞麦菜了。结合现在的农业生产，我从有道理和已经没有道理两方面进行谈谈自己的想法。

入伏就到了，农村老话“头伏萝卜二伏菜”，现在还有道理吗？

1、有道理的方面。

①从时间上面来说。

在农业传统种植上，这句话特别适合北方，北方一进入冬季，吃的蔬菜主要是萝卜和白菜，白菜和萝卜是储存在冷库里面的，如果头伏不种植萝卜，二伏不种植白菜，白菜和萝卜不能及时进入冷库储存，对冬季的生活会有很大的影响。

②从意义方面来说。

在以前的生活生产方式不太先进的时候，也就是我们说的靠天吃饭的时候，在种植蔬菜也不能违背时节，结合一番水土养一方人的说法，头伏萝卜二伏菜，是有时节意义的，应该及时去种植萝卜。

2、没有道理的方面。

① 生产生活水平的提高。

随着人们生产生活水平的提高，农业科学技术的普及，科学因素的发展，庄稼产量的大大提高，除了大量种植萝卜和白菜外，多数在自家与菜园里种上萝卜白菜，够吃就行，不会去种乔麦菜了。

②大棚蔬菜的普及。

大棚蔬菜也叫反季蔬菜，从字面上就很能理解，大棚蔬菜的种植，可以不按季节来种植，所以现在市场上卖的蔬菜，有些是反季蔬菜，就是大棚里面种植出来的，萝卜和白菜也可以在大棚里种植，大棚里的温度，水肥，有利于萝卜和白菜的生长，大棚蔬菜一年四季都可以种植，还有冷库的盛行，大家也不用担心吃不上萝卜白菜，所以，头伏萝卜二伏菜是提醒大家什么时候该种萝卜，什么时候该种白菜，对大棚蔬菜来说意义不大。

3、萝卜和白菜的种植方法。

①萝卜和白菜的种植流程。

萝卜和白菜是很容易种植的一种蔬菜，只要方法得当，加强管理，就能种植得好，种植流程一般都是，选择优良的萝卜和白菜种子，选择透水透气性好的肥沃土壤，播种，施肥，加强田间管理、追施肥料和病虫害防治工作，成熟以后及时采收。

②萝卜和白菜的田间管理。

萝卜和白菜种植下去以后，包括大棚种植的萝卜和白菜，田间管理很重要，要多给萝卜和白菜浇水，保持土地湿润，松土除草，更重要的要做好后期追肥工作，才能起到让萝卜和白菜的产量增收。

总结

头伏萝卜二伏菜这句话，既有道理的一方面，结合现在的生产生活条件，也没有道理的一方面，但是，头伏萝卜二伏菜提醒大家按时种植蔬菜，也很好，按节令种植出来的蔬菜，各方面增产增收都好。现在的大棚蔬菜，也改变了许多人的农业生产方式，促进了生活水平的提高，提高了土地的利用价值，提高了农业种植白菜和萝卜的经济效益。