竹荪酿四宝
豆渣炒干贝
白茶鹅肉丸
芙蓉鳝段
醪糟鱼丝
金瓜鲍片
作者小传：
范剑军
1972年出生，
福建省政和县人，
中式烹调高级技师，
国家高级公共营养师，
中国烹饪大师, 闽北烹饪名师，
中国名厨白金奖获得者，
全国饭店业国家级技能竞赛裁判员，
国家职业技能鉴定中式烹调高级考评员，
《中国烹饪大师名师百人作品精选》特邀编委，
2019年入选《中华美食工匠》第一卷，
政和县餐饮业商会会长，南平市烹饪行业协会副会长，
武夷烹饪培训学校指导老师，福建闽菜技艺研究会常务理事。
1988年从业，擅长闽菜、粤菜制作。
现任福建政和江军酒楼、江军大酒店总经理。
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