雪鹰365

爱美食的李大东有话说。

这个问题有意思，其实也的确如此，在美食的领域里全世界来说恐怕只有中国是吃的花样最多的，种类最多的了。

可能这时候有人会站出来说不是还有个外国的贝爷吗？

没错贝爷是很厉害，但也仅仅只是他，不能代表所有人。

而咱们中国的华人可就不一样了，不说别的，就单轮咱们华人一年四季吃的食材多样性就已经完爆其他的国家了。

那些面我来说几个只有中国人吃也只有中国人敢吃的美食吧！

1.就像楼主所描述的那样《鱼翅燕窝》很多国外友人是跟本就不吃的，但是在我国确实千金难买的上等佳品。因为外国人觉得去吃燕子的唾液真的是难以接受的事情。最后再说一下，其实燕窝的营养在一定意义上还不如豆腐。

2.金蝉（也就是很多农村经常会见到的爬蚱），说道这个美食，其实还是很有意义的，记得小时候在农村生活，本就枯燥无味的环境，遇到了夏天之后就显得特别的有趣了，原因就是可以和小伙伴们一起去抓金蝉了。这个美食相对来说比较便宜，现在市场行情一般都是20元左右份，（有的地方会卖到50元），这个食物，因为被油炸过之后口感比较酥脆，而且蛋白质比较高，吃起来很香，所以还是很受欢迎的，但是到了国外却不一样了。

3.皮蛋，没错你没有看错，就是这个国人超级喜欢吃的美食，到了国外却避而不见的美食——皮蛋，之前大东我在综艺上就看见站在食物链顶端的贝爷就被咱们中国的皮蛋给深深的打败了。话说这个美味的下酒菜那么的好吃，怎么到了国外人的严重就变成了可怕的食物呢？

4.无独有偶，可怕的食物不仅仅只有皮蛋，还有猪大肠，哈哈哈，是不是很可笑的，猪大肠在咱们国内的受欢迎程度就不用多说了吧，几个好友坐在饭桌上，打开喜欢喝的白酒，再来一盘溜肥肠那真的是最美不过了。一口接着一口的真的是舒服啊！真的搞不懂外国朋友怎么就那么的害怕呢？

5.鸡爪和鸭爪，没错就是这样一个在国内非常受欢迎的一道美食，在外国人的眼里却变成了无法下咽的食物了，要知道在中国每年要消耗近70亿只鸡爪的，最为出名的就是咱们中国的泡椒凤爪了，那酸辣的口味，吃一口真的是忍不住要继续吃第二口了。作为休闲零食，这个美食是大东我在家看电视的时候必备的食物了。

6.臭豆腐，作为很多人非常喜欢的一道臭豆腐，那可真的是太好吃了，大东我也是其中的一份子，记得第一次吃臭豆腐的时候，还是很害怕的，毕竟那臭臭的味道还是挺让人难以接受的，那吃过之后就真的是太棒了，就是应了那句话，闻起来很臭，但是吃起来是真的香啊！（真香定律）不过对于外国友人，还是很难以接受的。

除此之外还有很多的美食，对于咱们国人来说是非常美味的，但是对于外国的朋友就难以接受了。大家觉得还有哪些美食是外国友人不能接受的呢？

美食李大东

有哪些食材全世界基本上只有华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃？

十年前我在深圳跑业务的时候，经常和一些外国人打交道，由于公司的产品质量过硬，和不少外资公司有业务接触，时不时也有老外入乡随俗的请我吃牛排。想必在欧美一带的外国人眼中，牛排就是比较高端大气上档次的美食了。

一份7成熟的牛排往往吃到最里面，还能看到淡淡的血水，作为一个四川人，对于美食的爱好是毋庸置疑的，初次吃的时候还不是很习惯，甚至感觉半生不熟的牛排吃起来有点难以下咽，后来习惯了，也能自如的吃下7成熟的牛排了，但是感觉中西饮食文化的差异确实有不小。

比如说中国就有很多外国人完全没办法吃的美食。

烧肥肠

红烧肥肠是我们老家当地非常出名的一道美食，但是外国人却不喜欢吃，不光是肥肠，就连猪下水，猪内脏猪头都不喜欢吃。

不光是猪身上的内脏，据说其他动物内脏外国人都不喜欢吃。

但是我就特别好奇，为什么不喜欢吃内脏的外国人，对于鹅肝却那么喜欢，甚至卖到了天价。

凉拌折耳根

折耳根又名鱼腥草，是一味中药，在我们四川也是一道凉拌菜，云贵川的人特别喜欢吃，主要的做法就是凉拌。

在广东也有用折耳根煲汤，主要目的不知道是不是去腥。折耳根本身就有一股特有的腥味，难道是以毒攻毒。

这种带有特殊味道的折耳根，我们主要是取最嫩的尖端，焯水之后，即可凉拌，非常的鲜嫩。但是折耳根不要说外国人，很多外地人都不爱吃。

松花皮蛋

皮蛋也是中国人喜爱的美食，特别是松花皮蛋，非常的好吃。

但是皮蛋吃的时候有一股特别的腥味，估计是外国人接受不了的主要原因。

经常看抖音的朋友应该就知道，很多在国外的同学，分享家乡美食给国外的同学时，经常会拿出这种反差极大的皮蛋。至今为止我还没有看到过外国人挑战吃皮蛋有成功的。

卤鸡爪

鸡爪子可以说是国人的一种休闲小吃了，全民皆爱吃，从外表上看起来也是那么诱人，让人看到以后欲罢不能，食欲大增。

就连逛街的小姐姐也会忍不住矜持，一手拿一只鸡爪边吃边逛街。

不知道什么原因，外国人居然不喜欢吃这种美食了。

毛豆腐

看着这么长的毛豆腐，是不是开始流口水了。基本上到了这么长毛的豆腐，都差不多可以了。

用酒裹一下，再裹上调料粉，在我老家还会用白菜叶包起来，腌入玻璃罐中，慢慢吃。

这种长毛的豆腐，其实是一种菌，外国人绝对不会喜欢吃的了。

中华美食博大精深，有太多太多的美食，作为全世界人口最多的国家，美食也是数不胜数，真正外国人能吃到的美食只是一小部分，大部分他们都没那个口福了。

小吃货笔记

折耳根，连中国都只有云贵川洗好喜欢吃，其他省的闻着都难受，不要说外国人了!

美丽push

很多我们觉得非常美味的食物外国人都不吃，很正常，一方水土养一方人，中国不同地区饮食文化都千差万别呢，何况是跨越国家

下面几种是基本只有我们华人才喜欢吃的食物：

• 毛鸡蛋

• 皮蛋

• 折耳根

• 蜂蛹

• 动物内脏之猪脑

• 蛇类

• 炸昆虫

应该差不多就是这些了，欢迎大家评论补充哦！

家常美食创作者

您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

我看了一下很多人的答案。他们认为的外国人不吃的食物真是五花八门，可实际上如果他们能真正的深入了解一下世界美食文化的话，其实美食是相通的，中国人在吃上面根本就不孤单。

比如说猪蹄和猪内脏，很多人认为老外很少吃或者不吃。其实是大错特错的。

（英式炖猪杂）

我在英国伦敦的时候，有一家餐厅就号称从猪头吃到猪尾，一点也不会浪费。至于猪大肠这种东西根本就是小儿科，老外吃的一点都不比你少。吃内脏比较少的无非是美国人而已。为人家生活好，有肉吃谁还吃内脏的？

（西班牙脆皮猪脚）

但是别的国家呢？西班牙葡萄牙已经猪肉吃出了花，别说猪大肠，他们连猪膀胱都能想办法吃掉。而猪胰子我们一般拿来当肥皂用了，很少吃的，对不对？

再说德国每个城市都有自己的香肠文化。灌香肠用什么？还不是猪肠子？另外意大利有炖羊肝，格鲁吉亚有炖猪耳朵，老外在吃杂碎方面一点也不比我们差。

（美国南方腹地克里奥尔烤猪蹄）

至于猪脚这些东西，不光西班牙葡萄牙，整个拉美地区都是珍馐美味。这些年随着劳模大量涌入美国，很多美国人也开始啃蹄子了，怎么可能不吃呢？

有的人说鸡脚外国人不吃或者很少吃，这也是缺少了解的原因。

（日式碳烧鸡爪）

不要认为外国就是美国或者西方发达国家，世界很广大。有富的地方也就有穷的地方。富的地方吃鸡肉，穷的地方恨不得鸡毛都咽下去。

（阿根廷烤鸡脚）

所以鸡脚这种东西在国外大有市场，比如老墨，南美，爱尔兰，黑海各国，土耳其，阿根廷都有吃鸡脚的身影。另外东南亚算不算外国？哪个国家吃鸡脚比中国人差？

（土耳其菜中的烤鸡脚）

这些国家人口加起来也也差不多有中国的六七成了，所以鸡脚也是一种很普通的食品罢了。

很多人居然把香菜当成老外不吃的东西，我都差点笑出声来。

有没有搞错，香菜就是从外国引进的，外国人怎么会不吃呢？欧洲，美洲，亚洲，澳洲，我还真不知道哪个国家不吃香菜，真逗！

（墨西哥玉米卷饼配萨萨酱）

香菜有两种传入说法，一种是张骞通西域引入，另一种是由印度引入。但无论哪种说法，都板上钉钉的说明香菜是一种舶来品，它的老家在现在的中东地区。这些人可能没吃过土耳其餐或者很少吃西餐，不知道香菜和欧芹是这两大菜系中最常见的点缀香料。一点都不比大蒜和葱花放的少。

（印度传统玛莎拉汁配米饭大饼）

印度的玛莎拉酱哪一种都少不了香菜籽。平时吃饭更少不了香菜。东南亚泰国菜缅甸菜越南菜又有哪一样少得了香菜？

（秘鲁酸橘汁腌鱼）

漂洋过海到了南美，无论是秘鲁的酸橘汁腌鱼还是墨西哥的玉米卷饼，香菜都是非常重要的配料。

（鱼腥草在墨西哥卷饼中也有展现）

顺道说一句，南美也吃鱼腥草。特别是老墨，哥伦比亚和秘鲁。他们吃鱼腥草和我们的云贵川很相似，都是切碎以后用辣椒粉，青椒，以及各种调料拌起来，卷玉米饼或者拌饭吃。所以鱼腥草也不是我国特有食用品种。

豆腐虽然是中国发明的，但他已经辐射到整个世界，只是有些人不知道而已。

（韩式辣酱豆腐）

中国把豆腐当成国民食品，实际上在韩国和日本一样把豆腐当成国菜。据最新的一份统计表明，韩国和日本的人均食用豆腐量都已经超过了中国。而韩国和日本加起来可是有2亿多人哦。

（日料中的豆腐）

实际上豆腐现在在全世界已经掀起了一股健康饮食的风潮。无论是在欧美，还是在第三世界国家，豆腐都是一种自然健康的标志性食品。这主要归功于中日韩三国的料理在全世界遍地开花。

在西方，随着素食主义抬头，使得吃豆腐的人已不在少数。豆腐早就已经不是中日韩三国的专利食品了，而且在不久的将来吃豆腐的大军会越来越强大。

以上举了那么多例子，并不是说我这人有什么优越感。还是想让大家明白一个事实，也就是说现在这个世界是越来越开放的世界，任何食物都能找到他的落脚点。而更多的只是各国不同的食俗罢了。

我们需要寻找的中外食俗的差别，不是从稀奇古怪中寻找，去猎奇。而应从他的饮食习惯入手，这才是正确的方向。

我举个几个简单的例子。

比如我们都知道中国人和外国人都吃螃蟹，而且外国人吃螃蟹一点都不如比中国人差。但是中国人对蟹黄情有独钟，认为它才是螃蟹真正的精华所在。但老外则绝对不会去碰蟹黄，因为它长得像坨屎。

其次，中国人喜欢用白米熬成稀饭，搭配咸菜或者油条馒头，吃起来非常舒服。但是这一点老外就非常不理解，米饭直接做熟吃不好吗？为什么要熬的稀糊糊的呢？所以除了东北亚地区和东南亚一些国家，其他地区根本就不会有稀饭的存在。

还有，比如说黑木耳和银耳。除了中国，国外很少人会吃到它。因为老外觉得，你们中国人怎么连塑料袋都吃？而实际上它是一种菌类，而各个国家都是吃蘑菇的。这也是饮食习惯的不同。

我认识一个以色列哥们，有一天他突然给我打视频通话。问我那个魔鬼三明治是怎么做的？我一时没反应过来。他于是手舞足蹈的跟我比划：就是那个中国的蒸面包加那个魔鬼蛋。我瞬间就明白过来了。对他说，你去华人超市买点馒头，再买几个皮蛋，把皮蛋切碎了，用酱油拌起来，然后用馒头夹着吃就可以了。

你看，老外不吃皮蛋只不过不知道这魔鬼蛋怎么吃。实际上放点酱油和香油，他吃起来不一样美滋滋？

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

澜馋食记

中国的饮食博大精深，有很多东西不是老外能够理解的了的！很多食物老外都不敢尝试，或者根本就无从下手。而华人做起来却“得心应手”，吃起来也津津有味。

我觉得有这么几种食材，除了华人其他人很少吃甚至根本不吃

一，鸡爪子

因为鸡爪子的肉少，老外的烹调方法又太过单一。如果用他们的烤或者煎的方法，鸡爪子吃起来会更加的费劲，所以老外一般是不吃鸡爪子的！基本都出口到中国，被中国的食品加工企业，制作成很多“脍炙人口”的休闲小吃。

因为有进口的价格便宜的鸡爪子，所以我们市面上才能有那么多加工好的【泡椒凤爪】、【卤凤爪】售卖。其实这对中国吃货来说是一件好事！

二，骨头

大家应该发现，即使是猪肉如此贵的今天。很多自助餐馆的骨头随便吃，也没有涨价或者倒闭。

因为这些商家都是选用的进口的、价格低廉的冷冻骨头，而且这些骨头上肉还是真的不少。可能老外的牙口都不行，啃不了骨头上的肉。

三，鱼头

随着剁椒鱼头的风靡，导致国内的鱼头有些“供不应求”。那么进口的鲽鱼头就补充了上来，而且刚开始很便宜的鲽鱼头，因为我们的贡献，现在也变得价格不菲了!

记得以前外贸企业，进行水产加工出口的时候。不光是鱼头还有鱼皮、鱼刺这些，基本都做为加工的副产品留了下来，而且价格可以说很便宜的，其实这些做好了都是美味。

四，内脏

大家可能发现一个奇怪现象，为什么市场上卖的熟的羊杂、牛杂，这些东西为什么这么便宜。而国内一些新鲜的羊杂和牛杂却非常贵，这个便宜的做熟的内脏，其实大部分就是老外不吃的。

其中最明显的就是猪大肠和猪蹄子一类的，这些食材很少出现在国外的菜谱上，因为他们没有我们这么“炉火纯青”的烹调技法。所以这些美食只能进入华人的口中。

结语:一方水土，一方人。有些食材即使是华人也不是人人都可以的享用的，比如:臭冬瓜、臭苋菜这些重口味食物。不过老外对中华美食有些理解不了，他们传统的烹调方法也驾驭不了一些食材，所以很多食材他们只能眼看着华人来享用了!

73神牛

中国的饮食文化源远流长，号称“没有中国人不吃的食物”，当然这也不是绝对的，就像说外国人吃不惯中国的食物一样，只是接受需要一个过程。

比目鱼总结了一下，外国人接受不了的食材，一方面是有奇怪的味道，另一方面吃起来比较麻烦。

1、香菜

很多不吃香菜的人形容香菜的味道都会说，有点臭味、肥皂味，还有点发霉的味道，不得不说这些人的嗅觉真是相当敏感，也难怪外国人接受不了。

2、鱼腥草

顾名思义，鱼腥草有一股鱼腥味，我们做鱼时都想办法要去掉这种味道，不能接受也是常理了。

3、苦瓜

苦瓜是一种清热降火的食物，但是苦瓜吃到嘴里一股苦味直窜脑门子，有时都会忍不住发抖，外国友人当然也不想“自找苦吃”。

4、松花蛋

松花蛋的颜色首先是黑褐色，对于外国人对蛋的印象出入很大。另外切开后里面的蛋黄由于经过腌制，变得粘稠，颜色黑灰，看起来很像鸡屎。最后就是味道有些像腐烂的食物。所以这三点很难让外国人接受。

5、臭豆腐

臭豆腐强烈的气味，公共场合都不允许携带，能接受的外国人也需要莫大的勇气。

6、瓜子

吃瓜子是个很需要耐心的事情，好像外国人很不擅长这个，他们觉得瓜子有壳无从下手。

7、鸡脚

外国人认为鸡脚总在地上踩来踩去很不干净，而且骨头很多、肉很少，吃起来很麻烦，营养价值不高。

香煎终南比目鱼

有哪些食材全世界基本上只有华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃？

有些食物不管在国内或者国外都很流行，比如土豆，但是有一些食物在我们中国很流行，但是在国外除了我们华人吃，外国人基本上很少吃或者不吃，下面简单的举几个例子来阐述一下。

1.内脏类，对，就是各种各样的内脏，可能内脏在我们中国很多人都喜欢吃，特别是猪大肠，鸭胗，鸡胗那是非常的美味，而且价格也不便宜，下饭下酒两不误。但是对于外国人来说，他们对这些食物可能无法理解，不理解我们怎么会吃内脏之类的食物。

2.鸡爪鸭爪类，鸡爪鸭爪在我们日常生活中非常普遍，可以泡，卤，炒，而且小时候经常为了争鸡爪鸭爪吃而面红耳赤，可见它们受欢迎的程度，但是对于外国人来说他们是不吃这些的。

3.松花蛋，想起贝儿参加的一个节目，他在里面什么都敢吃，却不敢吃松花蛋，但是对于我们中国人来说松花蛋也是很美味的，可以直接吃，也可以凉拌吃。

可能地域不同，造就了人与人之间不同的饮食习惯，也有外国人喜欢吃而我们不敢吃或者不喜欢吃的食物，所以他们不敢吃的我们也能够理解。

飞飞的美食记录

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。

现在交通比较发达，世界各地的食物都互相流通。中国很多食物在外国非常受欢迎，像辣条、老干妈酱、烤鸭、小笼包等。但是由于文化背景不同，很多食物，比如臭鳜鱼、皮蛋、小龙虾、鲤鱼、鸡脚、猪脚、鸡翅尖等等都不吃。今天我分享一下外国人不吃这些食物的原因。

1：臭鳜鱼

臭鳜鱼闻起来臭，吃起来香，是徽州传统的民间菜，流行于皖江一带。你说吃习惯了汉堡炸鸡的外国人，拿着一条散发着腥臭味的鱼，怎么会想到要去吃它？能把它扔进垃圾桶就不错了。看我们泱泱大国的吃货们是怎么来把它变成美味的。

【准备食材】臭鳜鱼一条、姜蒜葱适量、豆瓣酱1勺、生抽蚝油适量、冬笋、香菇、料酒适量、水淀粉适量。

【制作过程】

（1）臭鳜鱼提前泡淡盐水15分钟后用料酒、姜片腌制。

（2）臭鳜鱼下锅煎至两面金黄盛起。

（3）爆香生姜、蒜子，下入豆瓣酱煸炒后加去一大碗水、生抽、蚝油，放入臭鳜鱼、冬笋、香菇小火焖煮。

（4）焖煮10分钟后，加盐调味，倒入水淀粉收汁，撒入葱花即可盛出。

2：皮蛋

皮蛋又叫灰包蛋，是鸭蛋或者鸡蛋经过特殊加工后得到的黝黑光亮，表面有白色花纹，闻着有特殊气味的蛋。外国人连鸭蛋都很少吃，何况鸭蛋的衍生物，还那么黑漆麻乌的，散发古怪气味的东西。其实是他们不会吃，也不会烹饪。在中国，家家户户都有一个会煎、炖、炸、焖的高手。吃皮蛋，简直是小菜一碟。

【食材准备】皮蛋四只、黄瓜1条、辣椒半个、蒜子4个、醋3勺、生抽蚝油水淀粉适量。

【制作过程】

（1）皮蛋煮熟切几瓣摆在盘子四周。

（2）黄瓜洗净削长条状卷起放盘子中间。

（3）生抽蚝油等倒入锅中调汁，汤汁浓稠后浇去盘子中，即可。

3：猪大肠、猪耳朵、夫妻肺片

猪大肠特有的腥臭味别说外国人受不了，就是国人也望而却步。但是猪大肠经过厨师的巧手，变成“干锅肥肠”、“泡椒猪大肠”、“卤猪大肠”等，可以说是价格倍涨。

猪耳朵外国人更接受不了，可我们国人吃的津津有味。什么凉拌的、卤的、酱烧的等，都是下酒必备菜。

夫妻肺片更是无人不爱，香香辣辣开胃的利器。

除掉我举得几个例子外，还有很多外国人不吃的。我想造成这种原因除了文化背景外，就是烹饪方法不一样。我们几千年的传承，煎、炸、焖、蒸、炖等样样都成熟起来。几乎每种食材都有属于自己的食谱，家家户户都有厨艺高手，处理这些食材简直易如反掌。

宝妈私房七七八八

我国美食如此之多，老外爱吃的很多，不爱吃的也很多，毕竟每个不同的地方，都有着不一样的特色美食，也许你会觉得恶心，但是也有可能是别人眼里的最爱。

那么外国人不吃食材有哪些…？甚至华人也有的不吃的食材，我来简单的举几种供大家参考一下……

第一种、毛蛋（也称喜蛋或活珠子）在我国民间福建等地区称为大补品，由鸡蛋孵化成活体胚胎而成，营养成分均高于普通鸡蛋。这种里面还有小鸡鸡的毛蛋，让绝大部分老外直接崩溃，而鼓起勇气吃毛蛋的，都觉得这是他们人生中的一大挑战，说实话这种毛蛋包括我在内，也是无从下手，不敢恭维！

其实老外不吃的食材，还有很多很多，例如：皮蛋、臭豆腐、烤蚕蛹、鱼腥草等等，说它味道吓人，外形怪异，据说皮蛋在老外眼里，被评选为“全球最恶心的食物”

其实外国人吃的比我们重口味多了……

比如瑞典的鲱鱼罐头、鲱(fei)鱼罐头是世界最臭的美食，没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头,因为鲱鱼之臭实在难以消散。

以及意大利的奶酪蛆：它是故意让苍蝇的幼虫在里面发育。当他们长大后剖开奶酪，数千只蛆在上面爬行，这一幕让很多人不敢尝试。

综上所述：关于有哪些食材是外国人很少吃、甚至根本不吃的个人看法，还有哪些食材没说到的，请大家一起评论区补充。

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