今天為大家介紹一道我的拿手家常菜，肉沫豆腐。眾所周知，豆腐具有豐富的大豆蛋白，老少皆宜。這道肉沫豆腐簡單易做，味道鮮美下飯，是非常適合上班族的一道快手菜
話不多說，進入主題。首先，備料。豬肉一塊（稍微帶一點白肉），豆腐一塊，青紅辣椒各一顆，調料少許 製作。第一步，將豬肉切成小丁備用
豆腐切成正方體小塊，青紅辣椒切小塊備用
第二步，炒制。鍋中放入食用油燒至七八成熱加入切好的肉丁，炒制變色。加入蒜片爆香。加入豆瓣醬（這裡使用豆瓣醬會增加豆香味），翻炒均勻後填入少量涼水。將切好的豆腐塊放入水中，就緒加水，注意水量與豆腐齊平即可。
蓋蓋大火燒開鍋後加入適量食鹽，轉中小火燉煮。觀察鍋中湯汁，待湯汁減少一大半時加入青紅椒塊，大火收汁，加入雞精少許即可出鍋。
一道簡單省時的沒味就出現在餐桌上課，這道菜製作簡單耗時少，讓勞累了一天的我們可以快速輕鬆的吃上可口飯菜
分享到:
閱讀更多 小於yy 的文章
