做菜看达哥，好吃没话说。蒲公英除了泡茶喝，还能做美味的菜肴，今天分享4种不同的做法，话不多说看下文学习吧！喜欢的话，记得点赞+关注哦
蒲公英又叫婆婆丁，是一种草地间很常见的植物，小时候喜欢摘蒲公英来吹着玩。一直以为它是随处可见的杂草，其实它也是一种可以食用的野菜。
《本草纲目》记载，蒲公英可以清热解毒、化食毒、消恶肿。蒲公英还含有丰富的微量元素，其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。其Ca的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍，而且蒲公英还有下火的功效，吃法也有很多，接下来给大家分享：
蒲公英贴饼子
用料
蒲公英100克，玉米面150克 ，鸡蛋1个，泡发粉2克，白糖10克
做法
1.准备好需要的食材，蒲公英去梗洗净，焯水1分钟，捞出过凉
3.焯好水的蒲公英攥干水分，剁成碎丁。
4.玉米面里放入白糖，口感上带有微甜的味道，很好吃，而泡打粉的作用是口感更蓬松。
5.接着放入一个鸡蛋，先不用放清水，用一根筷子搅拌。
6.放入刚切好的蒲公英碎，因为叶子本身含有较多的水分，所以和玉米面混合后，湿度一般就可以了。
7.揉玉米面的时候，手边准备一小碗清水，手掌中拍适量清水，更容易把玉米捏成团。这样一个小饼50克 ，做5个，用手心按成小饼状。
9.用电饼铛或平底煎锅都可以，锅里刷一层薄油，贴入小饼，煎到两面金黄即可
10.煎好的贴饼特别香酥润肠又解馋。
炝拌蒲公英
用料
花椒10粒，青辣椒2个，蒜4瓣，海鲜酱油2勺，盐适量，蒲公英1斤，味精适量
做法
1.锅内倒入豆油适量，油热后放入花椒粒炸香。
2..放入切好的蒜末。
3再放鲜辣椒碎，翻炒。
4.辣椒炒熟后，放酱油（可以不放），再放入用焯好水的切段的蒲公英，翻炒几下，加盐，味精，把下面的料拌匀，即可出锅装盘。
蒲公英饺子
用料
瘦肉半斤，蒲公英1斤，胡萝卜半根，麻油，姜末，盐，味精，酱油适量，地瓜粉。1.5汤勺。
做法
1.将蒲公英放在开水中焯一下，捞进凉水中泡一下，捏干切碎。
2.将肉馅放入盆中，加适量麻油，姜末，盐，鸡精，地瓜粉使劲搅拌，搅到肉有点丝状。
3.加入胡萝卜丝和蒲公英搅拌均匀，馅料就做好啦。
4.用正常包饺子的方法包出饺子。
蒲公英蛋花汤
用料
鸡蛋1个，番茄1个，蒲公英适量。
做法
1.鸡蛋搅打成蛋液。
2. 蒲公英洗；争切成段状
3.锅里水开后，放入蒲公英，再放入番茄
4.煮1分钟后，加入盐，鸡精
5.最后将蛋液细细的倒入锅中，煮开后关火
今天你学会了吗，大家如果有疑问可以评论或私信我，尽量为你们解答。感谢大家的支持！！！
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