真正的美食即使是在犄角旮旯裡，也不會被忘卻，小吃是一個城市的靈魂，雖說大連的夜市現在比較少了，但是還是有讓人津津樂道的本地小吃。作為一個吃貨，今天就來一個大連本地著名小吃大盤點。
大連燜子
大連本地小吃第一名。一碗熱騰騰的燜子在配上幾串豆腐皮，真是絕了。現在的製作方法和以前比，是改良了很多，而且和以前的吃法也不同了，以前的燜子是用小鐵絲做成的小叉子一個一個扎著吃。以前在天津街，道中間的燜子小鋪，幾個長桌，幾把小凳，左邊賣大碗茶，右邊賣燜子。作為大連本地人的我，不怎麼喜歡吃燜子，但是我愛人非常喜歡。
大連燜子
雞肉小串
雞肉小串是非常講究火候的，不是把雞肉小串裹上面糊，扔進油鍋就完事了。要炸的外酥裡嫩，入口即化是非常不容易的。火候要是大了，那麵糊炸的就非常硬，吃起來有點剌嗓子，現在一大部分的店家都做的是非常酥但不是入口即化，其實這不是大連雞肉小串的真正的樣子，只是現在買的人多了，都這麼做也沒人說。每次看到炸雞肉小串的地方都走不動道。
雞肉小串
鐵板魷魚
鐵板魷魚其實我並不確定它是不是大連本地小吃，鐵板燒是源自日本，而大連被日本影響多年，就算是大連本地小吃吧。大連的魷魚，個頭大，但是一定要放棒棰島辣醬才叫真正的鐵板魷魚。在鐵板上滋滋地烤上一陣，香味就出來了。我記得在瀋陽上學期間，非常想念鐵板魷魚，後來在中街解饞了。
鐵板魷魚
海涼粉
一般夏天大家都會買份涼皮吃，如果你夏天看見有拌海涼粉強烈推薦一定要試一試，夏天必備開胃涼菜，喝啤酒不得來一份啊。讓你吃到大海的味道。記得小時候，我們家都是用大鍋自己熬，那才是最純正的味道。
蜆子面
蜆子面是由蜆子，芸豆丁，雞蛋煮的面，屬於大連特色。以前蜆子面屬於高檔面。小時候都吃不起，平時能吃個拉麵就不錯了，現在比較大眾了。蜆子面就一個字：鮮！ 不信你就去吃吃看。我的姥姥姥爺是長海縣人，山東後裔，每次我去他們家，都會給我盛上滿滿的一大碗。
蜆子面
鮁魚餅子
鮁魚餅子，這道菜在很多大連菜館或者東北菜館裡才能吃到。做飯有很多種，有的是餅子現烙，鮁魚燻魚一起吃。還有的是把餅子切成條用油炸酥之後和鮁魚一起燉。我比較喜歡吃後一種，炸酥的餅子吸滿了魚湯的味道，太爽了。這也是在我的姥姥姥爺家才吃到的最純正的鮁魚餅子。
海腸餃子/海膽餃子
現在能吃得起海腸餃子和海膽餃子，那真是現在的生活水平增長最好的體現。以前想都不敢想。因為大連靠海，所以就衍生出了很多海鮮餃子的做法，除了這兩種餃子。在家裡還經常做鮁魚餡餃子。你吃過嗎？
海腸餃子
烤海鮮
靠山吃山靠海-那我們就烤點海鮮吃，畢竟萬物皆可烤嘛。大連的烤海鮮真是物美價廉。烤海蠣子10元4個，而且每個都很肥。還有好多，烤夏威夷貝，烤帶子，烤大嘎等等等等。來大連一定要吃烤海鮮。我每次去燒烤店，必須點海鮮燒烤。
烤海蠣子
糯米香
大連老字號小吃，一碗紅豆粥，幾個炸元宵，再來幾個驢打滾。早飯齊了。
糯米香
海菜包子
大連人對海菜包子的熱愛有著些許懷舊的情緒。用海菜做包子，是大連傳統的地方名吃。海菜也分為很多種，現在問問大家海麻線包子吃過沒。我媽媽就非常喜歡包海菜包子，而我就喜歡海菜雞肉餡的。
海菜包子
其實大連還有很多著名的小吃，比方二路小丸子，烤冷麵，豆腐串，炸臭豆腐等等，我都覺得有外來的成分，不算是大連本地小吃。所以也就沒寫在裡面。
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