棗莊的傳統小吃都有什麼?

李依舅


1.辣黑魚

選用富含蛋白質易於消化的野生黑魚為主料,優質乾紅辣椒為輔料,並採用多種天然調料經急火快烹和輕火慢燉精心烹製而成。具有鹹、鮮、香、辣、調味純正,嫩滑爽口等特點。菜辣,便辣而不燥,吃完不上火,關有一定的滋補作用。特別推薦的是:品嚐這道菜時可另加粉條、土豆,再上一碗清湯麵條,吃起來痛快淋漓,風味獨行,百吃不厭。

2.盛世紅荷藕粉

盛世紅荷藕粉是山東省棗莊市滕州市的特產。滕州盛世紅荷藕粉精選微山湖的優質白蓮藕為原料,採用傳統工藝經科學配方精製而成。品質上乘,口味純正,保持了蓮藕所特有的清香。

3.滕州菜煎餅

原料採用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十餘種雜糧按比例科學配製。滕州菜煎餅制,石磨或機器磨成麵粉,攤糊烙制而成,並全部採用無公害蔬菜,不含任何防腐劑、添加劑和色素,既有粗糧的纖維和全面營養又有蔬菜的維生素,以獨家專用神秘香料配製,口感酥鬆香嫩,獨樹一幟。

俗話說,民以食為天。這話一點都不假,看一看遍及滕州大地、形形色色、美侖美奐、令人垂涎的美食,任何一個來過滕州的友人嘉賓,一定會對這句話更加深了認識。

羊肉湯  說到滕州美食,最具特色的就是分佈於城區和鄉村的羊肉湯。滕州的羊肉湯,湯濃肉香。湯,白的像牛奶一般;肉,是大塊大塊的,十分符合滕州人“大碗喝酒,大塊吃肉”的性格。從營養學上講,羊肉湯極富營養,利於吸收,羊肉在中醫學上屬溫性,適於一年四季進補。滕州羊肉湯歷史久遠,城區內的魯寨羊肉湯久負盛名,南沙河倉溝、鮑溝辛集、羊莊、山亭、級索等地的羊肉湯後來居上,遍佈城鄉各處的羊肉湯館也大都各有的妙處,生意都好得很。位於西環路上的五里香羊肉湯是多年的地方風味名吃,尤其該店的調羊雜更是一絕。他們做出來的羊雜,配上芫荽、辣椒末等調料,風味獨特,營養豐富,叫人吃了還想吃。

菜煎餅  山東大煎餅隨著解放戰爭的一些趣聞軼事名聲大噪,而滕州菜煎餅更是一絕。在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋、火腿腸和各種時令青菜,加熱熟透,捲上幾下,再分成幾塊,用潔淨的紙一包,捧在手裡,香氣撲鼻,讓人胃口大開。菜煎餅營養豐富,吃起來方便快捷,既可當早點,也可作正餐,真可謂滕州漢堡包。


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我是威海人來棗莊兩年了陪女朋友上學,剛來我吃不慣棗莊的飯菜,怎麼說呢主要是餅太硬了,也吃不慣餅卷著菜,我從小都是一口菜一口米飯。棗莊早餐給我感覺和威海不同的是棗莊有糝湯倆塊錢一碗,還有撒子,只不過我吃不慣撒子,我愛喝湯感覺喝完暖暖的



2019丟了半條命


1.辣黑魚選用富含蛋白質易於消化的野生黑魚為主料,優質乾紅辣椒為輔料,並採用多種天然調料經急火快烹和輕火慢燉精心烹製而成。具有鹹、鮮、香、辣、調味純正,嫩滑爽口等特點。菜辣,便辣而不燥,吃完不上火,關有一定的滋補作用。特別推薦的是:品嚐這道菜時可另加粉條、土豆,再上一碗清湯麵條,吃起來痛快淋漓,風味獨行,百吃不厭。

2.盛世紅荷藕粉盛世紅荷藕粉是山東省棗莊市滕州市的特產。滕州盛世紅荷藕粉精選微山湖的優質白蓮藕為原料,採用傳統工藝經科學配方精製而成。品質上乘,口味純正,保持了蓮藕所特有的清香。

3.滕州菜煎餅原料採用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十餘種雜糧按比例科學配製。滕州菜煎餅制,石磨或機器磨成麵粉,攤糊烙制而成,並全部採用無公害蔬菜,不含任何防腐劑、添加劑和色素,既有粗糧的纖維和全面營養又有蔬菜的維生素,以獨家專用神秘香料配製,口感酥鬆香嫩,獨樹一幟。


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