丝瓜是我最喜欢的蔬菜之一，好多人说有一股樟脑球的味道....
用料
丝瓜1根、鸡蛋2-3个、蒜3瓣、盐适量、糖半勺、水淀粉适量
丝瓜滑蛋的做法
丝瓜去皮切滚刀块，蒜切片，鸡蛋中加半勺盐打匀
热锅冷油，不要等油温升高，冷油下入鸡蛋，慢慢用筷子搅拌，全部凝固马上关火盛出
锅内留点底油，炒香蒜片，放入丝瓜翻炒，加入一勺盐，加入少许水沿锅边淋入将丝瓜炒软
丝瓜炒软后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入半勺糖，少许水淀粉收汁即可
完成～
小贴士
选丝瓜一定要选拿起来有分量的，感觉很轻多半是老了，里面已经结籽了
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