誰敢刁難我胖虎啊
南方是可以的，北方暫時還不行。這個汗菜想必大家第一次聽說，但如果我說出它的另一個名字相信大家一定熟悉，那就是紅莧菜，也就是咱們經常在餐桌上見到的那個綠裡帶紫，紫裡帶紅的野菜，這種野菜有這豐富的微量元素，而且其味道鮮美，這些年慢慢的從大地走向了餐桌。那麼為什麼說南方可以種植北方不能呢？
紅莧菜最佳的種植溫度就是15℃-20℃，在這個溫度期間，從苗期到生長期都是可以有溫度保證的，雖然紅莧菜耐寒、耐貧瘠，但不等同於紅莧菜可以任何逆境都能生長，這個溫度就是一個問題，而紅莧菜的苗期是非常脆弱的，如果溫度過低必定會影響其正常生長，如果嚴重還有可能會出現凍害，所以現在南方的溫度是非常適合的，而北方一般都是過了清明之後才會進行耕種，所以暫時的溫度是不行的。
紅莧菜的種植非常簡單，下面咱們就來說下紅莧菜的種植方法。
首先，要找一塊適合紅莧菜生長的地塊，紅莧菜不喜歡酸性土壤，所以我們一定要找那種中性或者微鹼性土壤，紅莧菜雖然耐溼，但在苗期的時候一定不要過分的潮溼，因為潮溼的土壤會使紅莧菜的根系不能很要的進行有氧呼吸，很容易導致死亡，所以地塊選擇很重要。
其次，紅莧菜一般可以播種種植，紅莧菜的分支在成熟後比較多，所以在播種的時候一定要注意間距，一般在10公分左右間距即可。
再次，紅莧菜的田間管理，因為是人工種植，但又因為是野菜，所以在田間管理上只要看住水肥即可，水的話隨著溫度而進行變化，肥料的話一般選擇農家肥做底肥，用尿素兌水進行追肥，在葉子長開的時候進行一次施肥，過半個月在一次追肥，最後就是在收割的前半個月進行施肥，保證其質量和產量。
最後，除草問題，紅莧菜本身就是一種野菜，如果不把田間其它野草和害草除掉，那麼就會影響紅莧菜的正常生長，所以在野草的管理上一定要認真，為了保護莧菜的根系，我們可以進行人工除草。
以上就是對於這個汗菜的一些介紹，汗菜不僅能田園種植，在家也是可以種植的，並且這個汗菜有著比較獨特的外觀，在作為觀景草這方面也是有很大吸引力的，如果喜歡汗菜的朋友，不妨按照上面的辦法在家進行種植哦！
一起種植
漢菜，在我老家安徽皖南地區也是有這個叫法，它原名是叫做“莧菜”，比較常見食用的都是那種偏紅色的，所以也常叫做“紅莧菜”。如今進入到三月份了，農村地區大多都解封了，有朋友想在菜園裡種些漢菜，問驚蟄後可以種植漢菜嗎？
在我們農村裡有這樣一句話，叫做“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”，其一的意思就是說明六七月的莧菜正營養，能夠補充人體所需的養分；而其二就是潛在的表明了莧菜的收穫期以及播種期，因為莧菜的生育期大概在一至兩個月，因為可以採摘多次，數前兩茬口味佳，所以整體算來播種適期在4月中旬左右。
莧菜的生長適宜條件：莧菜是一種比較喜溫的蔬菜，生長適宜溫度在25℃左右，種子較小，早春低溫發芽率低，有些地區還採用大棚種植，因可採摘多次，所以施肥要以氮肥為主，便於多次生長髮育。
所以，總的來說，對於早春氣溫地的北方地區，播種適期要在4月中旬，等氣溫穩定下來，而對於南方早春溫度適宜的地區，驚蟄過後，土壤墒情足夠就可以準備播種了！
冒藍火的小農民
汗菜，也叫做莧菜。在我們這邊，莧菜主要有兩種，一種是紫紅色葉子的莧菜，我們叫它為紅莧菜，另一種是青色葉子的莧菜，我們稱之為野莧菜。在小時候，莧菜基本上是不需要自己播種的，野外的荒地上到了春後就會長出很多苗來，那時候人們都喜歡割之樣的草用來餵豬。
莧菜在以前吃的人確實是很少，不過後來吃的人越來越多了。也因為很多的荒地也已經被用來改成了水稻田或者是菜地，所以野生的莧菜不多見了。現在人們還是會在自己的菜地裡種上一小片地方的紅莧菜，到了四五月的時候就可以吃到新鮮的莧菜了。
紅莧菜它的營養是比較豐富的，它含有比較豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等成分。而人們對於紫紅色的東西一向也是有著獨到的喜愛。因為人們都相信它能夠補血，這也是為什麼後來農村裡面吃的人越為越多的原因。
紅莧菜都是用種子進行播種的。莧菜的播種對溫度有一定的要求，溫度太低發芽率低。莧菜生長的最適合溫度應該達到20度以上，而發芽的時候如果低於10度就非常的困難，所以在播種的時候溫度不能夠低於10度。
今年3月5號是驚蟄，驚蟄過後溫度平均在15度以上，在不是陰雨天的時候氣溫還會要更高，所以像現在這個時候就已經可以開始播種莧菜種子了。
在播種莧菜種子的時候需要做幾個事情：
一，整地。小地整畦，寬在1.5米左右，兩邊開溝保障排水良好。同時在翻地的時候將土塊敲碎，每平米施加農家肥3-4公斤，讓其與細碎充分混合。
二，泡種。為促進莧菜種子的發芽率，需要將莧菜種子泡在溫水中半天時間。浸泡後再用細土半種子拌勻。
三，播種。將種子拌勻後，再均勻的散在整好的土壤上。播種後再覆蓋一層細土，厚度不超過1公分，然後再噴霧澆水。
播種後的莧菜很快就會發芽，等它們一邊長大就可以一邊的吃新苗了。
洞庭清水塘
驚蟄已經過去有幾天了，氣溫也有所回升。農村的菜園裡，也呈現出一片忙碌，翻耕、施肥、播種。一條條地膜泛著光，一個個小拱棚透著亮。今年，家裡的蔬菜種植的格外早，相比較去年，早了有差不多一個月。去年的蔬菜，大都是自家育苗，而今年是買的大棚苗，所以栽種的早。隨著溫度升高以後，汗菜也到了播種的好時節。
汗菜，是我們湖北宜昌這邊的方言叫法，實際上指的是莧菜。在我們這邊莧菜有兩個模樣的，一種是綠色的莧菜，而另外一種是紫色的莧菜，一般叫紫莧菜。我們一般在菜市場裡面，最容易看到的是紫莧菜。那種綠色的莧菜，並不常見。因為在農村，莧菜以前都是非常好的豬草，特別是綠色的莧菜。綠色的莧菜非常肯長，在水肥好的時候，一棵莧菜就可以長成非常大一棵。
那麼紫莧菜一般怎麼種植呢？
紫莧菜，可能是培育出來的優良品種，相比較那種野生的莧菜來說，口感更好一些。相應的，紫莧菜也沒有野莧菜的抗旱性，以及頑強的生命力。我們要想種植好紫莧菜，需要提供適宜的生長環境。紫莧菜的種子，大都是撒播種子來種植。因為莧菜種子非常的小，所以我們在播種的時候，也需要注意一些事項。
我們一般在農村種植的紫莧菜不多，因為莧菜苗長的快，不及時吃，及時間苗，紫莧菜就會很快老苗，也會長的太擁擠。在播種前，我們要選擇一塊平整，排水比較方便的肥沃土壤。因為莧菜種子小，一定要把播種地的土壤整細整平。
我們在播種種子的時候，先將苗床澆足底水，然後把種子均勻的撒在苗床上。這裡可以不用蓋土，而直接利用小拱棚遮蓋保溫。這樣，可以加快出苗的速度，也利於種子的發芽率。因為種子發芽率還不錯，所以後面必須跟著進行間苗。其實，在間苗的過程，也就是我們開始吃紫莧菜的時候了。一般來說，驚蟄過後，就可以種植莧菜了。不過，利用小拱棚種植會更好。
著迷大鄉村
汗菜我們這裡的老百姓喜歡叫它莧菜，或者說“現菜”。這是每一個地方的俗語導致的，我們這裡也有一種野生的青（灰）汗菜。
莧菜屬於葉菜類蔬菜，一般在春夏的時候隨時可以播種在。莧菜籽是先把留種成熟的莧菜割下來，鋪開曬乾，然後再用木棍或者排杈拍打，再用細篩子篩，簸箕簸出來就可以了。莧菜籽是黑色的，比較小，所以在播種的時候一定要注意。
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莧菜種植的方法:
由於咱們老百姓種植莧菜的面積比較小，大都是選擇在自己家的小菜園裡騰出一塊地方種植一些就夠吃的了。
可以選擇先撒施一些農家肥，然後用鐵鍬撅地深翻一遍，再用鐵耙子把深翻一遍的土地耬平整就可以了。澆一遍透水，等到沒有積水的時候就可以撒施莧菜籽了，由於莧菜籽比較小所以在撒施的時候一定要控制好密度，只有這樣才能夠保證莧菜在出苗以後不至於太稠了。
在莧菜出苗以後可以進行剔苗來食用，最好能夠在靠邊的位置留幾棵莧菜長出種子來。莧菜主要吃它的葉片和嫩莖，一般在農曆的五六月份是莧菜大量上市的時候。
由於莧菜的種植比較簡單如果說自己在種植的時候沒有及時的收穫種子，在來年它也是一樣會在那片土地上長出很多莧菜的，所以莧菜種植一般都是一年種植好幾年都吃莧菜的。
豫東小農
驚蟄過後能種汗菜嗎？
3月5號是驚蟄節氣，驚蟄是一年中氣候從寒冷向溫暖轉變的重要節點，驚蟄之後氣溫慢慢升高，陽光普照，大地回春了。
今天是3月8號了，婦女節，普天之下的女王節。驚蟄之後可以種植汗菜嗎？我看了半天，汗菜什麼新品種？後來我想應該是題主筆誤了，此旱菜非彼汗菜。
旱菜也叫紅莧菜，或者莧菜。其實，莧菜品種很多的，但是市場上吃紅莧菜的比較多，種植的也比較多。這也是紅莧菜比較鮮嫩，吃起來爽口。並且紅莧菜富含蛋白質、膳食纖維、碳水化合物。還有富含維生素A，鉀、鈣、鎂等微量元素和礦物質，是非常健康的蔬菜。
驚蟄之後是可以種植紅莧菜的，因為紅莧菜生長適溫在20多℃，現在溫度在上升了，現在非常時候紅莧菜種植了。
在農村，紅莧菜種植都是農民撒子直播，可以用購買的種子也可以自行留種。因為紅莧菜種子很小，可以先拌點細沙，這樣可以均勻撒在苗床上，出芽也比較均勻一些，這樣在生長的時候會長得均勻一些。
在紅莧菜找出來兩三片真葉後，就要追肥了。在農村，追肥可以用清糞水來澆灌，滴灌的時候要輕一點，避免根系沖斷。
採收紅莧菜的要及時，早春紅莧菜播種後一個多月就可以採收吃了。
關注農民，一起學三農。
三農小黃鴨
驚蟄過後能種汗菜嗎？
你好，一看標題還不知道汗菜叫什麼。原來汗菜就是莧菜，真是世界之大，語言千變萬化，我們浙江金華方言叫莧菜為“花菜”。
驚蟄是3月5日，到今天已經是過了4天了。你問驚蟄過後能種汗菜嗎？老孃舅說事回答你，在我們這裡已經有人在播種了。就在昨天中午我就播種了一包莧菜種籽。因為我們浙江不比北方，前幾天聽說山東還在下雪，而我們這裡已是陽春三月，氣溫回升油菜花盛開，氣溫都在20度以上，中午下地幹活農民都只穿個襯衫。像這樣的溫度，是最適宜播種莧菜的，不知你老家在哪個地區，若是正常氣溫在20度左右，你也就可以播種莧菜了。
莧菜，營養豐富，內含多種蛋白質和氨基酸，是農民夏季不可缺少的蔬菜之一。它從小可以吃到老，小的時候整株連根吃，生長旺盛的時候摘葉摘頭吃，開花的吃菜杆，只要將外皮剝掉，折成一小段，然後醃製一下，酸酸的，很脆很下飯的。
莧菜通常有二個品種：一個是紫紅色，另一個是青色。記得小時候我最喜歡吃紫紅色的莧菜，又嫩又糯。特別是紫紅色的莧菜湯太誘人了，用它來拌飯紅紅的，我最喜歡吃。直到今天，我家每年一直都播種兩季莧菜，春季和秋季。
那麼，莧菜應如何播種呢？我的經驗是：莧菜不易播種太多，自己吃的話有一包籽足夠了，只要你底肥下的狠，保準你吃不了。播種莧菜首先要翻整土地，把土地翻一遍，撒上生石灰又翻一遍，然後用腐熟的菜籽餅拌草木灰做底肥。再把浸泡過的莧菜籽拌上生石灰，均勻地將種撒在整好土地上。然後脫掉鞋子光著腳，在土地上踩一下，再用噴壺將水澆透，爾後再蓋上塑料薄膜就可以了。等過了一星期，見莧菜出苗後，選擇下午的時候將簿膜掀掉即可。
莧菜在生長過程中，如果出現葉片泛黃的情況。那應及時給莧菜追肥，追肥最好不要用化肥，要選擇清一色的人尿，一擔清水總10勺人尿即可，千萬不能用純人尿直接澆菜，這樣反而會影起燒苗，最終得不償失。
農民朋友，大家都知道什麼時候種莧菜了嗎？注意正常氣溫在20左右才可播種。你家現在都播種了嗎？
老孃舅說事
汗菜也就是我們常說的莧菜，它是一個比較耐旱、耐溼、又比較耐高溫的蔬菜，所以，有些地裡又叫它＂旱菜＂，莧菜是一個可以從春季到秋季的這段時間裡基本上都可以種植的蔬菜，一般春季時露地上種植莧菜的時間基本上是在3～4月份，這時的氣候條件也比較適合莧菜幼苗的生長，有利於莧菜出苗。
莧菜種植的時間一般在春天氣溫變暖和後基本上就可以種植了，在農村的菜園子上進行露地種植莧菜，一般從春季的3月份到秋季的8月份基本上都可以種植，一般從莧菜播種後，大約過個35～40天左右就可以釆摘了。
種植莧菜時，一般是根據當地的季節性和種植習慣來選擇相應的品種，在種植前，一般是選用疏鬆肥沃、保肥保水較好的地塊來種植，在進行播種前應先施足基肥，一般每畝施用經過充分腐熟過的優質農家肥2000kg左右，然後再進行翻地整地，並把土整細耙平，然後做成畦，畦面的寬一般在1～1.2米左右，溝寬大約30釐米左右，這樣有利於後期時的排水。
種植莧菜時，我們一般是釆用直播的方式來播種，為了讓播種後的莧菜出苗率更高，所以，我們在播種前一般會先將莧菜種子用涼水浸泡大約5小時左右，然後再將種子撈起瀝乾水，再用乾淨的溼綿布包好，放到25℃左右的環境中進行催芽，當大部分莧菜種子露白後，這時基本上就可以進行播種了。
由於莧菜的種子比較細小，在進行播種時，一般會將莧菜種子和細沙土混合並攪拌均勻後，再將種子均勻地撒在畦面上，等播好種子後，再覆上一層大約0.5～1釐米左右的細土，保持畦面的土壤溼潤，有條件的可以在上面再蓋上一層稻草，用來保溫保溼，一般情況下7天左右就會發芽出苗了。
總結：莧菜是一個可以從春季到秋季的這段時間裡基本上都可以種植的蔬菜，一般春季時露地上種植莧菜的時間基本上是在3～4月份，這時的氣候條件也比較適合莧菜幼苗的生長，有利於莧菜出苗。今年的驚蟄是在3月5日，所以，農友個人認為驚蟄後是可以種莧菜的。
農友君
想必大家都聽過“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換”這句老話，其實這個汗菜就是這句老話中的莧（xian）菜，而在農村常見的就是紅莧菜，這種莧菜成熟時成紫紅色，味道鮮美，而且具有豐富鐵、鈣等微量元素，所以一直都是農村人餐桌上的美味。
莧菜的生長溫度一般是在20攝氏度左右，而苗期的溫度要求是要到達10℃以上，如果溫度過低會導致根部生長緩慢，但在驚蟄過後很多地方的溫度都已經回升到了10攝氏度以上，所以在驚蟄過後是可以進行耕種的。莧菜的生命力非常頑強，因為在農村莧菜是種野菜，所以具有耐旱、耐寒、耐潮溼等特性，因此在種植上是管理起來還是比較容易的。下面咱們就來說下種植方法。
第一，整地
莧菜喜歡鹼性的土地，所以在整地的時候可以適當的增加土壤的鹼性。莧菜喜歡光照充足的地方，所以在選擇地塊的時候不要選擇背陰的土地，防止莧菜生長過程慢。莧菜雖然喜歡溼潤，但不喜歡侵水，所以排水性非常重要，防止出現莧菜根部缺氧導致爛根等現象發生。
第二，田間管理
莧菜的溫度一定要注意，適宜溫度為15-20℃，低溫會導致根莖吸收水肥慢影響生長，高溫超過30℃會影響產量和質量，所以溫度一定要控制好。
莧菜的水分管理，在出苗後莧菜的水分是一個急需期，但因為不能灌溉，所以只能噴水的方式進行補水。在生長期時可以根據氣溫來決定水分的補給量，高溫天多補水，低溫或者下雨天就要注意少補水，或者進行排水。
莧菜的肥料管理，因為人工種植的莧菜要求的是質量和產量，所以這個施肥是很有必要的，一般只需要尿素和水即可，在莧菜長到10公分左右可以施肥一次，在距離第一次施肥有半個月的時間一定要記得再一次施肥，最後就是採摘的時候要進行施肥催收。
以上就是對於莧菜種植的一些簡單方法，在這裡可以溫馨提示一下大家，莧菜因為是野菜，所以在田間野草的管理也很重要，如果遇到害草一定要及時的清理，防止野草跟莧菜搶水肥，最後導致莧菜的生長營養不良。
布衣小農人
驚蟄之後天氣開始轉暖，氣溫會明顯的感覺到了回升，北方封凍的土地也已經消凍，大地又慢慢的開始恢復了生機，植樹、種菜、春耕又要開始，早春時分種植蔬菜，是很多村民最多見的農活，早春時候進行蔬菜種植，利用這段時間的風和日麗，等氣溫真正的開始增高的時候，蔬菜也到了採收的時刻，對於種菜我們敢說是世界排名第二，估計是沒人敢稱第一。
汗菜指的應該是旱菜，有野生和菜園子種植兩種，也被叫做莧菜，野生的叫做野旱菜，葉片呈綠色，春季開始萌發，一般情況下會連片的生長，採摘嫩葉、嫩稍可以食用，味道甘醇沒有其他異味，是一道味道清爽營養豐富的野菜，而且含鈣量特別的高，具有很好的補充鈣質的作用，野莧菜生長週期很長，當植株生長比較高大的時候，採摘頂梢還是可以食用的，秋季會結出穗狀的籽粒，這些籽粒呈小米狀，顏色發白，在過去時候，這些籽粒經過膨化，加入糖稀，是製作一種圓形的甜味的美食。我們這裡俗稱：蓮花蛋。現在也很多年沒有見到過了。
家庭種植的莧菜，是一種葉片發紅的莧菜，可以連續的採收，種植一次，能夠起到連續收穫的效果。種植莧菜根據各地氣候環境不同，種植的時間也會有所差異，像筆者這裡的河北南端，家庭種植莧菜露地種植，一般是在清明節前後進行，如果種植的時間稍早一些，是要進行薄膜覆蓋之後，才能夠保障小苗出土生長。種植時間要根據當地的氣溫條件進行，一般氣溫上升到到20度左右，地溫溫度也呈穩定的時候，方可進行露地種植莧菜。如果氣溫稍低，是可以採取薄肥覆蓋種植，也能夠保障小苗茁壯成長。
莧菜對於環境土壤要求不高，只要是溫暖的環境都能夠很好的生長，莧菜也是一種喜光的植物，要種植於陽光通透的環境，種植植物要將土壤進行深翻，莧菜對於土壤要求極低，只要是疏鬆透氣的肥沃土壤均能進行種植。將土壤深翻並且施足底肥之後，耙平土地，可以採取起壟方式進行播種。壟寬1.5米左右，可以採取撒播方式進行播種。墒情不好的情況下，播種之後要進行漫灌，保持土壤的溼潤，促進小苗發芽生長。
野莧菜是一種分佈極為廣泛的野菜，在多地均有大量的出現，在農村的農田之中，和房前屋後以及小樹林和溝渠附近，每年的春季都會有大量的生長，尤其是一場透雨之後，更加容易看到一片片的野莧菜的生長，蹲下去不一會就能夠採摘好多，吃法也是多種多樣，可以涼拌，也可以熱炒燒湯，也可以用水焯過之後蒸包子，是一道可以製作多種美味的野菜，對於莧菜你喜歡吃嗎？歡迎大家補充評論留言。
