说到美食，每个地方都有许多当地代表的特色，但是每一种所代表的口感也是不同的，一直以来在外面出现比较多的特色小吃就是福建小吃，走在大街上都可以看到，那就是五香卷了
五香卷是一道来自于福建的特色名吃，在福建各地都有。逢年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这也是当地的传统民俗。五香卷是用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，先蒸再放入油锅炸至金黄，切成几段，加佐料进食，味道香、酥、脆、鲜，妙不可言。
五香卷
主料：猪五花肉、荸荠、鸡蛋 辅料：地瓜粉、豆皮、葱、五香粉、盐、味精
做法步骤： 1、五花肉洗净切成丁，葱白、荸荠切丁；
2、把切好的五花肉、葱白、荸荠放在盆中，放入鸡蛋、五香粉、味精、盐搅拌均匀；
3、豆皮平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圆形；
4、放蒸笼蒸15-20分钟，出笼冷却；
5、将锅烧热，倒入食用油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黄色熟透时捞起，切成小段，摆入盘中，就可以享用了。
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