孫越是北京人，打小就接觸這個行業了，因為李文華先生的緣故，孫越從小在相聲曲藝的氛圍里長大，十歲開始正式學相聲，十一歲就上臺演出了，小時候是一邊上學一邊學相聲。其實家裡是不願意他從事這個行業的，一直希望他能有一份有保障的工作。
孫越在大學學的是野生動物飼養專業，畢業後順利分配到北京動物園工作。從1999年到2009年，孫越做了十年的飼養員，正如岳雲鵬在相聲裡說的那樣，孫越就是從動物園裡調過來的，飼養的確實是大象。
孫越現在還記得在動物園上班時的日子。剛到動物園時，孫越餵養過各種食草動物，後來被安排喂大象。
每天早上八點上班，先是打掃衛生，衛生做完了檢查大象的住所，檢查有沒有什麼異常，十點半給大象喂料，十一點休息，回家吃飯，還能睡個午覺。下午二點繼續上班，跟上午是同樣的工作流程。每天就是這樣，沒有別的事情可幹。大象的食物是一些草、水果、糧食，雖然大象的智商相當於五歲的兒童，也通人性，但它並不像狗那樣和人親近，偶爾還會攻擊飼養員，孫越開玩笑說也就是他體型比較大，換作一般人可能就沒命了。做飼養員的收入並不高，還比較危險，不過，這十年裡，孫越沒有覺得飼養員這個工作不好，但心裡總有點放不下相聲。
十年裡頭，孫越偶爾出來和師兄弟一起聚聚，偶爾還會做做兼職——去廟會說相聲，幾天下來也能賺個幾百塊，後來沒有假了，連去廟會說相聲的時間也沒有了，他算是徹底告別了相聲，計劃本著幹一行愛一行的心做個稱職的大象飼養員了。
2006年，郭德綱成名、德雲社火了，相聲一下又火了起來，2007年，孫越的朋友也組建了小社團，並且邀請他一起來演出。
因為對相聲的熱愛和想念，他開始了白天上班，晚上去小劇場說相聲的生活，不為賺錢，就為能再上臺說相聲。
孫越和朋友創辦了自己的相聲社團，最早叫“摯友”，後來改名叫“藝馨”，經營狀況時好時壞。北京這樣的相聲團體越來越多，孫越和朋友的團體舉步維艱，而德雲社越來越火，於是孫越與德雲社接觸，把他們的團體併入了德雲社，改名叫“德雲聯盟”。
其實孫越早在1995年就認識了郭德綱，當時在琉璃廠的茶館，孫越和郭德綱一起說過相聲，一開始人挺多，後來相聲逐漸不景氣，大家各奔前程，只有郭德綱一直在堅持這個行業。
中間的幾年裡，郭德綱給孫越打過一次電話，邀孫越去廣德樓看他和範振鈺先生的演出，僅有這一次，之後全然沒有聯繫。孫越說沒有想到郭德綱還能堅持說相聲，突然有一天，孫越發現報紙電視上全是郭德綱的消息，孫越知道相聲的時代終於回來了。
“德雲聯盟”讓孫越和郭德綱再度合作，一開始是互相借調演員哄場子演出，德雲社三里屯劇場開業，郭德綱讓孫越的師哥于謙帶話，邀請孫越來演出，而且說明了就讓他一個人來。孫越來了德雲社，跟好幾位演員都搭檔過，岳雲鵬的搭檔史愛東家中有事，沒辦法繼續演出，孫越就臨時與岳雲鵬搭，幾場下來效果確實不錯，郭德綱和于謙就拉著孫越談，說你乾脆就過來吧——當時孫越還在動物園上班，每天演出完十一點，第二天八點還要去喂大象，實在顧不過來，心一狠幹脆就辭了。
家裡反對的聲音很多，動物園的工作雖然工資不高，但畢竟是事業單位編制，俗稱“鐵飯碗”。但孫越想得很明白，這是我自己的事情，誰也攔不住，就這樣，孫越終於在離開相聲十年後又迴歸了相聲行業，成為專職的相聲演員，也正式成為了德雲社的一員。
說起搭檔岳雲鵬，在孫越眼裡，岳雲鵬是個臺上活躍、臺下很悶的人，心裡有準主意，對相聲理解能力很好，但對其它事情理解能力很差的一個人。後臺大家都互相逗，岳雲鵬很少參與，照孫越的話說就是，能跟你說話就不錯了，算很熟的了。
孫越是德雲社三大“玩貨”之一，于謙為首，孫越第二，燒餅隨後，三個人不說相聲時就活躍在北京各大花鳥魚蟲市場。由於孫越學的是野生動物飼養專業，同時有在動物園工作十年的經歷，自然接下了給大家買小動物以及培訓小動物的工作，還負責給小動物們看病，他說他現在還能給動物解剖，基本上平常見到的小動物，他都熟悉習性。
郭德綱和于謙的蟈蟈都是孫越給買好的，一到快入冬，于謙就打電話囑咐孫越開始這一年的蟈蟈事業了。關於這點，還有個笑話：孫越說只要是于謙打電話說去逛市場，前腳出門，後腳就颳大風，他和燒餅單獨去時，回回是大晴天。
孫越脾氣好，在德雲社雖然算叔叔輩的人，但大家都拿他當平輩，他也沒有那麼多事，大家開心就好。平時演出完畢後，後臺的人就約著他一起吃飯喝酒，他說現在和別人聊不來了，只能跟這些傢伙在一起，他們說話太得罪人，一般人真接不住。這群人在一起基本就是個小型演出，大家鬥智鬥勇，特別鍛鍊智商，說話可得留心，一不小心就會被人抓住把柄，被擠兌得慘慘的。孫越強調說看德雲社的後臺就知道這是個好相聲團體，因為每時每刻大家都在互相捧逗、互相攻擊，笑聲不斷，四處都是小坑等著你跳。
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