毛驴讲三农
在以前很贫穷的农村里，人们经常吃不起菜，因为当时的农业技术条件不好，种出来的菜都是很稀少，所以平常人家还是很少吃新鲜的蔬菜，那么他们吃什么样的蔬菜呢？当然就是咸菜了，他们通常把采摘出来的蔬菜腌一腌做成咸菜，这样一来可以吃很久。直到现在咸菜还是作为一种调味的菜品，一直受到大家的欢迎。说到咸菜大家就一定不会陌生，如今咸菜也成为了我们生活必不可缺少的米饭搭档。而对于普通的咸菜大家就非常的熟悉了，但是在农村里还有一种野菜，它的形状和味道和咸菜有些相似，但是它不需要放盐就可以吃出咸咸的味道。竟然有这样的野菜，它的名字就叫做冰菜。下面就让农事农忙我来给大家介绍一下冰菜吧。
冰菜是一种野菜，但是现在农民也纷纷开始种植这一种蔬菜了，因为它的外表像冻起来似的，而且自带咸味，营养价值高，渐渐的市场也越来越广阔。其实冰菜的全名叫做冰叶日中花。它自然不是我们中国土生土长的野菜，而是从非洲进口进来的，它的原产地就是在非洲。正是因为它独特的价值，现在也被我国引进。如今现在很多农村地方也有这种野生的冰菜走进农村就可以看得到。小编第一次就是在农村的野地里发现的，因为它的长相奇特，所以农事农忙我也下足了功课。
这种野菜的外表凹凸不平，乍一看，还以为这种菜被霜冻了，表面上有像小水珠一样的颗粒，所以才被我们的农民伯伯叫做冰菜。别看冰菜小小的个头，但是它含有大大的营养，它里边含有丰富的氨基酸，是一种营养价值很高的野菜。可是大家在食用的时候不放盐也有咸味儿，那么它自身的咸味是从哪里来呢？这种野菜本身植物体内就有植物盐，累积起来的天然盐分更有价值。冰菜在外国是十分流行的，因为一些沙拉里边就搭配有冰菜。
农事农忙
冰菜
最近几年在中国挺“火”的，在大型超市经常看到过，关于它的营养价值和功效小编也查了些资料，下面简单介绍一下。
冰菜属于双子叶植物，属番杏科，龙须海棠类植物，原产地为南非洲纳米比沙漠等干旱地方，耐盐性很高，是咸性植物的一种。因为在叶有盐隔离，看上去像冰一样，所以称为冰菜，生长周期半年时间，栽培很容易，固在国内很多大型超市都能见到。起初，它作为法国料理的食材而引人注目。至今，在日本很流行。
关于营养价值
由于其环境受力很强，富含氨基酸、抗酸化合物等高技能性化合物。冰菜的味道是天然的苹果酸味，并且富含胡萝卜素、Na、K等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴笋等特性，是具有高营养价值的一种食材。
冰菜的功效
1、清凉解暑。吃冰菜的口感就知道其特性，凉性植物。
2、缓解心血管疾病。冰菜的表面晶体属于低钠盐，对人体非常好的一项物质，同时也适合中老年人，尤其是患了高血压的老年人
3、强化脑细胞。氨基酸强化人体脑细胞，而冰菜中富含有大量的氨基酸物质。
4、预防糖尿病。冰菜中含有黄酮类化合物，是一种高活性的多酚类物质，对预防糖尿病有良好的作用。
哪些人不能吃冰菜
冰菜性寒，易损伤人体的脾阳气，脾腑胃为脏，互为表里，故脾胃虚寒的人们不宜多吃冰菜。
有人会问道，我怎么知道自己脾胃虚寒呢。如果你经常有吃东西后久久不饿、得温痛减，呕吐清涎，口淡喜热饮，胀痛、脸色苍白没有光华、舌苔淡薄、脉沉迟等症状，那就极有可能为脾胃虚寒证了。
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冰菜是近几年菜从国外引进的一种蔬菜，可能大家还不太了解。冰菜同时又叫做水晶冰菜、冰草等。因菜叶和菜梗上布满水珠状泡膜而得名。那么它有什么影响价值和功效呢？
冰菜的营养价值:
首先富含丰富的人体所需的氨基酸、抗酸化物质等，增进人体机能，提高免疫力方面具有重要作用，同时它所含有低纳盐对人的身体益处多多。其次冰菜中的酸味是一种天然的苹果酸味，它富含钠、钾、胡萝卜素等物质，聚集了卷心菜、白菜所具有的特性，是一种营养价值很高的蔬菜。
冰菜的功效:
冰菜所含有的低钠盐，对于老年人饮食特别有好处，特别是患高血压的患者吃，安全健康。同时冰菜含有的多种氨基酸可以减少脑细胞老化、强化脑细胞功能，对于一些经常脑力劳动者要多吃一点病菜，最后冰菜中具有的黄酮类物质对于预防糖尿病有着重要作用。
乡村波比
冰菜，有的地方也叫冰草，富含钠元素，钾元素，胡萝卜素，具有清凉解暑，强化脑细胞，預防糖尿病等功效。常见的做法有：凉拌，白灼，海胆肉拌，沙拉拌等等。下面我就来分享一下我的做法吧！
1：首先取冰草500g，择去其老的杆部，然后再分成一小段，放入清水里洗干净控水备用。
2：下面我们开始調制料汁，盐5g，味精1g白糖8g，辣鲜露3g，蒜蓉少许，香油少许搅拌均匀。
3：把冰草放到一个窝盘中，把調制好的料汁浇在上面，切几片小柿子放到一起，吃的时候搅拌均匀既可！
注意事项：
調制料汁时一定不要放醋，因为冰草本身吃起来就很酸！
如果我的做法能喜欢的话，请给予关注和转发，也可以留言，其它的做法以后我回发表的！
乡起炊烟
冰菜源于国外，而冰菜之所以会有这个名字。是因为冰菜上边有颗粒状，尤其是在太阳的照射下，会一闪一闪的发光，看着就像是冰雕成的菜似的。冰菜整棵植株水灵灵，充满水分的茎叶上附有一层天然的分泌物，看上去有点像‘薄冰’，经久不‘化’。不过这个‘冰’并非人工制作，而是茎叶自身的天然分泌物。在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰菜。
冰菜通常的吃法是凉拌冰菜跟做冰菜沙拉，我喜欢吃凉拌冰菜。冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味，吃到嘴里鲜嫩多汁，冰冰凉凉。
凉拌冰菜
首先把冰菜洗干净后，放到漏盆里沥干多余的水份。把沥干水的冰菜用手掐成一小段一小段的，建议大家最好是用手掐，千万别用刀切。准备好蒜泥，芝麻酱。把芝麻酱倒入蒜泥中，加入糖、醋、酱油、香油，然后充分搅拌均匀，这样调味汁就好了。把掐成小段的冰菜装盘，然后把第三步调好的调味汁淋在装好盘的冰菜上就可以了。在这里大家要注意因为冰菜本身就含有少许盐份，吃起来会有点咸，所以一般在食用冰菜时，是不用放盐的。
冰菜的营养价值跟作用
冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。冰菜的“冰晶”中富含天然植物盐，属于低钠盐，人们食用对身体是很有好处的。冰菜的这一特点，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃。冰菜含有多种氨基酸，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。因此脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰菜。另外冰菜还含有少量的黄酮类化合物，它是一种高活性的天然多酚类化合物，有预防糖尿病的作用。
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冰菜，在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。既可以凉拌也可以炒菜、烧汤，口感非常独特。
1、清凉解暑
由于冰菜属于盐碱类植物，能够在海边、盐碱地生长，加上它的“冰晶”中含有天然植物盐，因此吃起来会带有淡淡的咸味。冰菜吃起来还有一股酸酸的味道，类似于苹果的酸味。冰菜咬起来非常脆，入口即化。冰菜在日本很流行，常常用来做成紫叶生菜料理吃。冰草不仅好看，吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾，在夏天生食，有清凉解暑的作用。
2、缓解高血压
冰菜的“冰晶”中富含天然植物盐，属于低钠盐，人们食用对身体是很有好处的。冰菜的这一特点，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃。
3、强化脑细胞
冰菜除了含有低钠盐外，还含有多种氨基酸，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。因此，脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰菜。
4、预防糖尿病
另外，冰菜还含有少量的黄酮类化合物，它是一种高活性的天然多酚类化合物，有预防糖尿病的作用。
跪射俑
冰菜又被叫做冰叶日中花，是一种比较新奇的蔬菜，价格比较贵，外观漂亮，因为在茎和叶上长着一种看起来就像是水珠的泡膜，很多人第一眼看到冰菜的时候都认为是清洗过后带有水滴，殊不知冰菜本身长得就是那个样子，在阳光的照射下，就像冰晶一样。
从水晶冰菜营养价值看：含钠、钾、胡萝卜素等矿物质和抗酸化物质等机能性高的物质，还含有氨基酸、黄酮类化合物在蔬菜中较为特殊的营养素，是高营养价值的蔬菜。
冰菜是一种泌盐植物，可以生长在盐碱地上以及海边，冰菜能够在全海水浇灌中生长，并且冰菜上的泡状细胞也就是看起来像水珠的泡膜里面含有天然的植物盐，这是一种低钠盐，所以不加任何调味料的冰菜吃起来都带有一些咸味。
冰菜是一种保健蔬菜，有很高的营养价值，冰菜的营养物质大多集中在冰菜的茎和叶上，冰菜中含有丰富的氨基酸，维生素以及微量元素，并且还含有苹果酸，肌醇，D- 松醇以及黄酮类化合物等营养物质，所以冰菜的主要食用部位也就是茎和叶。
冰菜的功效与作用
1、降低血糖
冰菜中含有一些黄酮类的化合物，而黄酮类的化合物是一种有着高活性的天然的多酚类化合物，黄酮类化合物能够对一些参与葡萄糖代谢的酶发生作用，例如抑制钠-葡萄糖和α-葡萄糖苷酶协同转运蛋白，减少人体对于葡萄糖的吸收，促进葡萄糖排出体外，所以能够降低血糖。
冰菜中含有D- 松醇这种物质，D- 松醇能够刺激胰岛素，从而起到降低血糖的功效。
2、降低胆固醇
冰菜中含有一种物质叫做肌醇，肌醇这种物质能够促进脂肪和胆固醇代谢，从而起到降低胆固醇的作用，能够预防脂肪肝和动脉粥样硬化。
3、提供营养
冰菜中含有丰富的氨基酸，并且氨基酸种类繁多，能够给身体提供营养，并且冰菜中含有肌醇，肌醇是脑细胞重要的提供营养的物质，能够缓解脑细胞老化。
4、降低血压
冰菜的冰晶泡膜中含有的植物盐是一种低钠盐，对于因为高盐引发高血压症状的人而言，食用冰菜有助于降低血压，并且由于冰菜本身带有一些咸味，所以在食用冰菜的时候无需再添加食盐。
泡面Sir
这个不是凉拌的吗，就干吃的，吃到是吃过，没什么味道，最好是和沙拉一起吃，爱吃的喜欢的，不爱吃的人么就尝尝鲜就行。
