現在咱們中國人都喜歡把水燒開了飲用，要知道外國人可從來沒有喝熱水的習慣，從來都是直接喝冷水的。很多人都認為，中國人喝熱水有著悠久的歷史，但實際上中國人普遍喝熱水只是近代才有的事情，時間加起來也不到100年而已！
這裡所說的喝熱水是老百姓普遍喝熱水，而偶爾喝熱水的情況在中國數千年前就已經出現了。戰國時期的史料記載，冬天的時候一些人便把水燒開了飲用，當然了那個時候喝熱水還沒有成為習慣，人們這麼做無非就是因為冬天喝冷水太涼了，喝熱水純粹是一種養生的做法。一些生病感冒的人，也往往會喝熱水，古人認為這樣能夠減輕病痛。
然而在古代熱水始終沒有成為中國人的習慣，這倒不是中國人不知道喝熱水的好處，而是因為熱水在古代堪稱奢侈品。咱們知道要想把冷水變成熱水就必須進行加熱，而在古代加熱水並沒有現在這麼簡單，直接用燃氣灶或者電就可以了，古代加熱需要使用柴草，這本身就是一種稀缺品。而熱水燒開之後並沒有好的保溫手段，要不及時喝掉熱水還會變成冷水，柴火也就白燒了！所以普通百姓只有在寒冷或者生病的時候，才會拿柴草去燒點熱水喝。
中國人開始普遍飲用熱水只不過是近代的事情，而世界上最先有喝熱水習慣的也並不是中國人，而是英國人。20世紀初英國人發明了暖水瓶，這使得熱水保溫成為了可能，當時英國貴族都喜歡使用熱水泡茶，下午茶在歐美風靡。然而當時的中國戰亂不斷，中國人別說是熱水了，連冷水有時候都喝不上啊！新中國成立之後，中國終於結束了清朝末年以來的戰亂，此時擺在政府面前的有很多問題，最為重要的就是提高老百姓的身體素質，減少流性疾病。而預防疾病最簡單有效的辦法就是喝熱水了，經過加溫水裡的一些細菌基本上都被殺死，這樣就能防止病從口入了。
當時的中國政府在全國範圍內推廣喝熱水運動，各地的官員都帶頭拿著暖水壺喝熱水。在政府的推動下，老百姓也漸漸的開始喜歡了喝熱水，毫無疑問在建國後困難的情況下，喝熱水還真的有效的阻止了疾病的蔓延，現如今中國人依然保持著和喝熱水的傳統。從這裡也能看出來，中國人普遍接受喝熱水其實只有70年的時間。
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