十款好酱，是餐桌美食该有的模样。
[生活的调味品]
闻其香，吃其味，食有尽而味无穷。
你最想吃的菜，用了哪一种酱料？
有没有一道菜，因为有酱料才吃？
有没有一款酱料，少了它就不行？
用嘴扒出了十款私厨必备的酱料，排名不分先后，如果硬要排名，那【沙茶王】就是酱料之王！请阅酱。
1 沙茶王
KING OF SATAY PASTE
宜烹调、蒸、炒、拌、火锅。
是牛肉、牛肉丸的最佳搭档。
芥蓝炒牛肉
沙茶王代表作，牛肉炒芥兰，是小时候妈妈的味道。一块块经历生粉与沙茶腌制的牛肉，那一块鲜嫩充满力量的牛肉，那一勺浓稠而汇聚精华的酱汁，淋在饭上，好吃到想哭！
吃火锅必备两碟，炒粿条必加一大勺！
小时候的2元一瓶，如今翻了不止三倍，依然不离不弃的酱料！
2 冬阴功
LOBO
认准LOBO牌，泰国人公认最好吃的牌子，没有之一。
众多的口味，冬阴功是左下角有虾那款。
冬阴功海鲜汤
复刻泰国街头的味道，爽辣入胃直击灵魂沁人心脾的冬阴功酱料，广州大部分泰餐都不能比。适合加虾，白贝，鲜鱿，龙利鱼，海鲜菇，平菇等菌类与海鲜，一包酱料是3~4人份，一人量可用半包或三分之一，还原地道泰菜。
3 咖喱酱
GREEN CURRY PASTE
泰国当地人家自己做的咖喱酱，秘制很厉害的味道，绿咖喱够呛够刺激。
泰咖喱土豆鸡爪
新泰式风味土豆鸡爪，不同于湿哒哒的汤汁咖喱菜系，干爽入味。此款绿咖喱需先下锅炒香，忍受不了辣呛的人制作时可戴上口罩或自行放弃。不需要其他额外加咸的调料，这款足够咸，可调制少许泰国椰浆，整体味道会更香且温和一些。
4 叉烧酱
CHAR SIU SAUCE
李锦记叉烧酱，在家秘制叉烧必备酱，亦可当烧烤涂料。
蜜汁叉烧
在家秘制蜜汁叉烧，精选猪颈肉或梅花肉，不同部位，烤出不一样的美味，250克猪肉，需要半瓶酱。用这款酱，烤完不刷蜂蜜也可以，已经足够美味，差点连舌头都咬下去！堪比外面餐厅的炭烧猪颈肉，味道口感一级棒！
5 黑椒汁
BLACK PEPPER SAUCE
李锦记黑椒汁，可稍微替代沙茶王，是牛扒，意面，杏鲍菇的好搭档。
黑椒素鲍鱼
素鲍鱼款杏鲍菇，或手撕杏鲍菇，煎制后，或者烤箱烤制途中加入黑椒汁，再停留一会，极致完美的味道。黑椒牛扒意面，这款酱是点睛之笔点舌之勺。比沙茶王逊色之处在于，它需要烹饪后更好吃，不适合直接沾。
6 XO酱
干贝火腿丝
李锦记干贝火腿丝XO酱，是普通食材通往高级料理的最佳助手，谢霆锋在12道风味中使用过。
XO酱拌瑶柱面
干贝火腿丝XO酱拌瑶柱面，配上秘制叉烧，鲜蔬，瞬间涨价十倍。拆思的干贝，细小紧致的火腿，中度的辣椒提鲜了整一个风味，一口劲道软硬刚好的瑶柱面，略带碱水味，仿佛就在黄枝记进餐！
7 拌饭酱
香辣香菇味
海天招牌拌饭酱，香辣香菇味。大小爱吃的酱，一勺干掉一碗饭的酱，奇葩说邱晨队的酱。
香菇焖鸡
这是一款比小时候妈妈牌焖鸡更升级的味道，小时候葱姜盐香菇就可以把鸡肉焖得无敌香，长大后我的香菇焖鸡，没有葱姜蒜但是风味更佳棒，香鲜微辣，一勺酱，加水焖，干掉一盘鸡，不是一碗饭。不吃米饭主食的，可以加会吸汁的食材，如龙口粉丝，让它吸进每一滴精华。
8 卤水汁
海天卤水汁
比酱油更够味的卤水汁，在此基础上搭配香叶等配料，可制出一级卤猪脚。
经典卤猪脚
便捷卤猪脚，就是用上海天卤水汁，加生抽，香叶，八角，花椒，陈皮，生抽，冰糖，香菇，可以制出比遍地开花的隆江猪脚饭美味几条街的猪脚，而且是猪蹄部位，满满的胶原蛋白，滋润而不腻。搭配五常大米饭，粿条，粿汁，都十分满足。
9 番茄酱
海天番茄沙司
番茄酱沾薯条，番茄酱还有很多的用途，作为主角、配角、替身都非常棒。
热带风情龙利鱼
香煎蛋抱龙利鱼，让龙利鱼游进鸡蛋的海洋，晒着太阳，补充维C，画上口红番茄酱，清新低脂又酸甜开胃，橙系让食欲直线上升。番茄酱也是番茄意面的好帮手，新鲜番茄难以让意面味道提升，加点番茄酱，整个味道焕然一新。涂面包就不建议了，面包有更好吃的吃法。
10 沙拉酱
丘比沙拉酱
选择香甜味丘比沙拉酱，不要将沙拉用在水果上，水果裸吃才是最好。沙拉酱有更多的用途。
紫金蔬菜沙拉
紫甘蓝黄金玉米粒沙拉，营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族，多吃不会错，经常用于凉拌，或果蔬沙拉，简单易做，挤上丘比沙拉酱，美味可口颜值高。
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