星标这个公众号，据说食运会变好，还会瘦
来来来，老规矩
给我留言，请你在家云喝酒鸭！
疫情重创餐饮业，堂食没辙，餐厅们纷纷另寻他路，放眼望去，且不说烤串火锅可以外卖，就连顶级西餐都能到家烹饪了。
吃饭靠外卖，蹦迪靠直播，苦中作乐，不能没有酒！一些鸡尾酒吧也开始鸡尾酒外卖了，聊慰众人嗜酒心切。
但我不禁要问一个学术问题：
鸡尾酒不是做好要马上喝掉的吗？变成预调酒，还好喝吗？
事实上，专业的预调瓶装鸡尾酒，在欧美调酒界已经流行了十年之久。在纽约的Death & Co、伦敦的The Blind Pig、墨尔本的Everleigh，我都喝到过这种装在瓶子里的预调酒：风味各异，却无不柔美醇香，喝得人心服口服，和超市里那种预调酒完全不可同日而语。
很多鸡尾酒在装瓶之后，能在相当一段时间内保持风味，而酒体在陈放过程中，还会变得更柔和、更易饮。曾蝉联多年亚洲第一、我最爱的坡县酒吧 Mahattan酒单上，就有一整页的预调酒，而最难忘是那杯 Aviation，真 · 一口入魂。Negroni 则有灌装外售，价格不菲，却屡屡售罄、供不应求，可见到底有多好喝！
拿起来就能走，不送个外卖吗？神仙精品酒店 Ace Hotel 早就这么干了：喊个Room Service，就能实现酒来张口，比自己在房间里瞎捣鼓，味道更好、品质也更稳定。
讲真，在家调酒，做做简单的金汤力、mint julep之类的还能胜任。但做杯复杂如Hemingway Daiquiri的，还得榨西柚汁，手法更不是一朝一夕可以练成，除非是我男朋友这种准专业选手，家里有一整个柜子的酒具、酒杯和基酒的，不然自己折腾既麻烦、也完全比不上专业酒吧的出品……
咦，狗粮洒了？
对于你我这种只负责喝的普通人来说，这杯好喝的Hemingway Daiquiri，上海 Atelier 酒吧最新的外卖酒单上，就有。
觅食帮你选好了上海、广州、深圳11家酒吧，满足你在家喝酒的愿望。卫生安全升级，无接触配送，和店里喝到的味道几乎没差，价格还比店里便宜不少！虽然少了与调酒师的闲谈与热闹的氛围，但在家舒舒服服地窝在沙发上喝、躺在地板上喝、一边撸猫煲剧聊天一边喝……也不错呢！
上海
Atelier
Monkey
Trio
Healer
广州
庙前冰室
莲城
Evening Standard
POP
The Dot
深圳
RMK
奈雪酒屋
静候春暖花开，与君重逢吧台
文末喝酒福利，不要错过鸭 ❤️
上 海（4）
1. Atelier
Daniel安鹏程的名字，在上海调酒圈可谓无人不知。先后辗转 8 1/2 Otto e Mezzo、静香、Starling 等吧台的他，性格略带腼腆、技术却是炉火纯青。巨鹿路上的Atelier是他个人的第三家店，也是最大的一家。穿过长长的甬道，抵达美式复古风情的酒室里，留下了无数人的真挚回忆。
此次推出的5款外卖鸡尾酒中，个人最中意的就是这杯海明威大吉利。名字吉利不说，喝口也非常讨喜，是一杯非常有“度假感”的酒，去热带国家旅行时常常点来喝：清爽迷人的西柚与热情洒脱的朗姆酒，勾画出一个梦中的加勒比夏日……作为第一杯酒开启一个美好的夜晚，或是迎着慵懒的午后阳光静静品饮，必会令你心情大好；
Coffee Negroni，比 Espresso Martini 多点创意，以 Negroni 的形式出现也更适合瓶装，Work from home 困了来一杯，精神忽而抖擞；蔓越莓玫瑰伯爵红茶三重攻击，就是少女心的 Cup of Tea。而喜欢清爽口味的朋友，芦荟黄瓜味的Up In the Air ，与莫斯科骡子改良版的Shanghai Mule应该都是很不错的选项。
点外卖的话，直接戳老板微信就可以啦（恩这是什么操作？！）：
2. Monkey
要选全上海鸡尾酒吧里的最佳音乐，Monkey一定斩获不少人气票。素来主打轻松有趣的黑泡泡音乐，Monkey的鸡尾酒外卖单里也少不了“泡泡”元素。
瓶中爆语系列（Bubble-Tails），每瓶鸡尾酒里都有不同风味的爆珠果冻，好喝又好玩。Hopeful （68元）和 Happiness (78元)，前一款以梨味绝对伏特加做底，加入青苹果味爆珠果冻，而后一款则以Beefeater Gin为基底，加入梅子酒与桃子风味爆珠果冻，清甜桃子味整个人心情都随之愉悦。
经典系列鸡尾酒，则涵盖了威士忌柠檬茶（58元/150毫升、118元/325毫升）、Cosmopolitan和Mai Tai这样的人气选手。
更值得一试的是他家的法国木桶熟成鸡尾酒系列，真的很想知道 Last Word 熟成了以后是个什么味道呢！
下单方式：Monkey 微信公众号 / 饿了么
3. TRIO
泰安路兴国路交界的TRIO，则是另一家看起来像夜店但其实做酒是认真的低调小酒吧，做了不少把舶来的鸡尾酒文化和中国本土风味结合起来的有趣尝试。我的酒友/隔壁群主王典典同学就非常喜欢这家店，还把狗子带去玩儿过。探店实录可以看她的这一篇：什么样的酒吧，你会每天都想去坐坐？
这次的外卖菜单挺实诚挺直接，没什么花里胡哨，几乎全是经典重口味：现磨咖啡做的咖啡马天尼，又红又专的Negroni，带点酸梅味儿的“波本曼哈顿”斯嘉丽。如果你是小清新，DW消化水，Beefeater Gin base加上黄瓜青柠与菠萝，清爽迷人有酸度，酒如其名，适合外卖后消食。
价格也实诚，小杯65（200ml）大瓶290（750ml），扫下面的二维码就可以直接进微店买啦！
4. Healer
主打中国风白酒鸡尾酒，风格独树一帜的Healer，不管是在上海的鸡尾酒圈还是白酒爱好者里都不乏拥趸。去过两次，从桂花酒喝到竹叶青、汾酒做基酒的几款鸡尾酒，才知道白酒竟然还能玩儿出这么多花！
去年终于因为一篇鸡尾酒比赛的稿子采访了Healer的调酒师，既专业又有想法，立志认认真真地做出独属于自己的风格，这样有初心的小酒吧，我站一波。
外送的几杯酒，杯杯有故事。沙棘白酒打底的般若汤，借鉴了佛门弟子破戒尝酒的小典故，浆果风味搭配金酒，有盐的鲜，接骨木花的香，亦有蔓越莓的酸和苦味酒的甜，人生百味，都在这一杯里；如果你喜欢Martini般的强劲风格，不要错过太平将军，龙舌兰搭配金酒和桂花白酒的香气，柑橘风味的草本酒，拥有无限浓烈的后劲。
代表海派文化的老克勒，是个金酒、黄酒、威士忌和竹叶青生的混血儿，基因如此多元，很想尝尝看是个什么味道了！炉山不夜，直接梦回陶瓷业鼎盛的明清，茶壶装茶亦可盛酒，壶中滋味，不仅有朗姆和桂花酒的香醇，也有青梅桃子和绿茶的清香。
扫下面二维码进群即可下单，规格有两种，100ml的“香水瓶装”定价50元，200ml陶瓷瓶的100元。P.S. 这瓶子挺好看的，喝完还能插花用！
广 州（5）
5. 庙前冰室
拿奖拿到手软、极具商业头脑的庙前冰室Hope & Sesame，是此次疫情中国内反应最快的酒吧团队。不到半个月就上线了一系列Bocktail及下酒小食，包装不是一般的好看！！！
品质也不用讲了，线下亲测非常好喝。
冰箱里屯上一周份的小瓶瓶，每天都有定额肥宅快乐 ❤️不过请注意，因为即将更换包装的缘故，庙前的外卖将在28日回归，stay tuned!
恰逢庙前四周年，这次又一下子推出10款纪念版鸡尾酒，价格美丽只要68，至于容器形状...你们绝对想象不到！！！
恩，家里有猫的同学千万不要被主子看到你买的酒，不然会有生命危险哈哈哈哈！黄辣椒、海盐椰味老式经典、Papaya、Kombucha Daiquiri、后现代appletini、糯米鸡...刚刚得知能送外地！我要把每一款都买一遍！
下单方式：公众号／扫码下单，可以送外地！广州城内也可在饿了么、美团下单
6. 莲城
莲城，大约是目前广州最知名的中式⻛的鸡尾酒威士忌吧之一。与我非常喜爱的经典风鸡尾酒吧STM同出一系，所以大多调酒师基础扎实，但酒单则更具新意。
一楼与寺库24/7联名，联合世界众多调酒大咖研究特别酒款。二楼则极具老广氛围，恍惚中犹如置身在老西关博物馆，去往二楼需提前预定，酒款融合广东本地食材及养生概念，讲求时令季节、顺时而食。
因此，此次的外卖菜单也分为两部分，与知名调酒师联名酒款，专业密封罐装，保质期更长久，可长期储存冰箱即开即饮；而二楼的特色季节性手调鸡尾酒，还是奉行made to order，手切冰块和装饰物会打包一起奉上，让你可以自己在家组装出一杯颜值超高的鸡尾酒~
广东人对养生的狂热，是连喝酒都不能放过的。一楼的自嘲酒款超龟毛的广东人，是杯草药版金汤力：鲜人参、花旗参、莲子芯、甘草......多款中草药加持，性平而补气，如果你爱熬夜，喝完这一杯绝对可以➕1s！
不过比起爱养生，老广更爱吃。把烟熏广式烧肉和威士忌搞到一起，也真的只有local才能想出来了好吗...用油洗的技术把烧肉风味提取到whisky里，加入枫树糖浆和广式混合香料苦精，连猪肉脯都给你配好了，想想就很好喝（吃）啊！
订餐方式：广州地区打开饿了么搜索 “莲城”即可订购，或加官方微信号订购，会有神秘优惠。
7. Evening Standard
去年夏天刚刚揭幕的英伦小酒吧 Evening Standard ，开业不久便已在广州酒圈小火了一把。老板在伦敦长大，是个彻底的Gin痴，致力于在国内传播原汁原味的英伦鸡尾酒文化，甚至连店名都致敬了一家英国报纸。
店内金酒藏酒近200款，配以吧台水泥工业风的灰黑基调、“shaken not stirred“的霓虹大字，有让人进店瞬间便完成时空挪移的魔力。
外卖鸡尾酒单，基本都是从首版鸡尾酒单里挑出来的好评款，大多以特色金酒为基酒，看起来不能更英国了！传统用波本或白兰地当基酒的牛奶潘趣（Milk Punch），被调酒师换成了伯爵茶Beefeater金酒，非常有意思；而名字挑逗的Pornstar Martini，加入了sparkling wine，就想知道味道究竟有多性感？
这还不够，连金汤力都能单独拥有一张酒单，5种官方配方，还能自己排列组合做Mix&Match，我服了！！广州的同学可以考虑在家自行直播金汤力测评玩玩。
全广州配送，不限制具体区域，非常便利，另外所有酒款也包含冰块和装饰物，方便客人饮用。
8. POP
很难用一两句话去概括POP的风格，它是一个bar，也是多元自由的广州潮人据点，更是一个”生化实验室“。意识流的布局陈设，突出了POP共融创作空间的特点：不仅是酒，视觉、声音和气味，都得以在这里被最大化。
连包装都充满了自成一派的迷离感，带去电音节毫不违和有木有！酒的配方则比较热带，给人一种喝完瞬间能头脑放空的轻松惬意。
店内招牌酒款，基本围绕酸、甜、苦、辣这四种体验：Reef，椰子油脂洗涤过的威士忌，配以青柠和菠萝汁，微微酸的东南亚海岛fu，Kaffa的苦，来自则冷萃咖啡和巧克力苦精；如果你嗜辣，哈瓦纳俱乐部3年配墨西哥辣椒蜂蜜的Cliffs推荐给你！
以及我最想喝喝看的W.A.R.P.（We Are Resonable People），好奇当椰子与大黄遇上汽泡酒，会有何种美妙口感。
下单方式：微信添加以下二维码，或美团搜索POP。
9. The Dot
每个街区都需要一间氛围轻松惬意的宝藏小酒吧，或三五好友叙旧，或独酌想想心事，能从下午坐到晚上。既是Cafe又是酒吧的The Dot，就很好地承接了这个角色。
现在，The dot的鸡尾酒外卖能让广州同学把这份chill延续到自己家里。三款清爽易饮的餐前开胃酒，各式融入咖啡元素的特调鸡尾酒和创意咖啡，宅家工作靠这家店续命就够了！
扫了眼酒单，最想尝试的是猪脚姜。把粤菜元素融入鸡尾酒里，广州人着实天赋异禀：哈瓦纳俱乐部七年、醍瑚雪莉酒、新鲜菠萝、康普茶、新鲜姜汁。恩，多管齐下，冬日里手脚冰凉患儿的解救者。
深 圳（2）
10. RMK（三诺店、深业店）
作为深圳颇有名气的鸡尾酒地标，主营日本烧酒、梅酒和威士忌鸡尾酒的RMK三诺店已经火到了时常要排队的程度，深业新店更有后来居上之势。除了高颜值的环境、有趣的概念，更要归功其给力的团队，时不时在各大鸡尾酒比赛中有亮眼收获，在行业里属于口碑很不错的存在。
虽说主营烧酒，外卖酒单的三款却回归了传统的威士忌和伏特加基酒，酒名满满都是梗：处女座并不是那么讨厌，用绝对伏特加、荔枝果泥和桃子糖浆为处女座挣了几分甜美好感，最好的社交App是酒，Absolut Pear Vodka、Pierre Ferrand Dry Curacao和榛子利口酒Frangelico的组合，颇有点蛇蝎美人的意思。
但最重口的莫过于「等待」差不多就是「完蛋」了，秘鲁圣木低温慢煮芝华士12年（Palo Santo Chivas Regal 12yrs）搭配百里香、薰衣草苦精，隔着屏幕都尝到了调酒师内心的苦涩......
下单戳这里：
11. 奈雪酒屋（海岸城、coco park、卓悦中心店）
你没看错，奈雪の茶去年把触角伸向酒饮领域，在深圳开出首家主题小酒吧，现在已经全国遍地开花！既然是奈雪出品，颜值必须和茶饮一脉相承呀：金色瓶盖搭配香水小方瓶，揣在口袋里随手拿出来一晃，都能刷一波存在感。
不过他家“香水酒”并不是这次才开做的，之前就卖得风生水起，好多人还把空瓶拿回家当香薰瓶了。起名和配方，自然也是甜感满满：图中是结合白葡萄酒和黑醋栗现泡茶的挚爱，还有酸甜口带胡椒香气的奈雪Olmeca，橙香咖啡味的改良版Negroni咖啡尊美醇，融入玫瑰蜜花茶的绝对蜜桃伏特加等等。
虽说是茶饮品牌跨界卖酒，但以奈雪的实力，你别说，估计还真挺好喝的，而且价格特别实惠，只要48，怎么算都不亏鸭。
下单方式：美团外卖平台（深圳地区）搜索奈雪的茶。
说 好 的 文 末 福 利
老规矩留言告诉我
疫情结束后，你最想去哪家酒吧？
抽5位小伙伴，100块喝酒基金
我请你在家喝杯酒鸭
P.S. 喝酒的余兴节目也准备好了:
不知道你发现了没有，这篇文章里面多次出现的Beefeater Gin, Absolut Vodka, Jameson等基酒，都来自于觅食的好朋友保乐力加集团。在抖音上搜索“drinkwithus”这个号，他们最新的直播节目“跟我走BAR”里，就有品牌大使和你喜欢的调酒师陪你聊天，一起云吨吨吨，宅家喝酒，也不再寂寞啦！
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