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导读:香肠可以跟哪些食材一起炒？怎么做比较好吃？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
香肠在我的居家生活中是必不可少的一种食材，一年四季家中必备。即使二师兄的价格直线飙升，老妈也给我们装了几十斤。要说香肠和哪些食材一起炒？我的回答是:“香肠可以和任意自己喜欢的食材一起炒”。怎么做比较好吃？我的回答是“三丁炒饭最好吃”。三丁炒饭有荤有素、颜色好看、不油腻、咸香四溢。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
三丁炒饭中的三丁分别是榨菜丁、鸡蛋丁、香肠丁。榨菜和香肠由于是咸的，所以不需要加盐的。口味比较重一点的亲可以加点味极鲜提味就可以了。上班没时间准备饭菜，来个三丁炒饭，简单又快速；没胃口吃饭了，来个三丁炒饭，瞬间食欲大开。今天就分享一下三丁炒饭的具体操作方法，希望大家喜欢（减肥的亲千万不要做哦，小心长胖）。
三丁炒饭__特点:咸香下饭、香气四溢
【食材准备】榨菜一块、香肠一节、鸡蛋2个、葱2根、油盐适量。
【主要步骤】
==》榨菜、香肠洗净切成小丁备用（榨菜最好用温水泡一下，榨菜腌制中添加了很多调味品，热水不仅可以去除味道还可以洗去调料）。鸡蛋摊成鸡蛋饼，在切成小块备用。葱洗净切花备用。
==》锅中加一点点水，倒入香肠丁，小火焖煮，直到香肠熟了为止（Tips:香肠不要直接下油锅炒，直接下油锅香肠会萎缩甚至糊掉，肉质很柴，口感差）。
==》香肠熟了之后，倒入一点油、榨菜丁，大火翻炒5-10下，倒入米饭（这个时候可以加味极鲜），用勺子把米饭打散，大火快速炒。
==》听到米饭噼里啪啦的响声时，倒入鸡蛋丁和葱花，大火快速翻炒40-80即可（Tips:闻见葱花香味时再翻炒个七八下就可以的，不一定非要掐准时间）。
三丁炒饭之解疑答惑
1:为什么榨菜和香肠都要温水洗？
答:（1）榨菜在腌制中不仅吸收了很多的调味品而且榨菜个头大，边边角角多，不易清洗干净。用温水泡一下既去除了榨菜味、多余的盐分又洗去了边角的泥沙。
（2）香肠是腌制品，它的晾晒也是暴露在空气中的，温水洗去多余的盐分也能去除香肠表面冷水不易洗去的灰尘等。
2:香肠为什么用水焖煮？
答:（1）香肠毕竟是肉制品，用在炒饭中大火炒的时间毕竟不长，用水煮确保熟了，毕竟安全第一。
（2）香肠直接用油炒，香肠容易变形萎缩，而且很容易炒糊炒老了，肉质很柴，影响美观和口感。
宝妈小贴士
==）为保证炒饭的质量和口感，香肠和榨菜我们选择质量最好的。香肠挑肥肉对半分的那种；榨菜挑个头大的，切掉表面边边角角和外皮，只取中间部分，最嫩、最脆口感最好。
==）鸡蛋丁一定要和米饭一起下锅，不能提前也不要退后放。鸡蛋由于事先炒过了，和榨菜香肠一起炒不仅变得更碎而且变得很柴、口感很差。鸡蛋和米饭一起下锅，减少了在锅中逗留时间，吸收的盐味正好，也不老，颜色正好看。
==）米饭最好用剩饭或者隔夜饭，米粒比较硬一点，炒起来不会粘黏，口感更佳。
结语：三丁炒饭我认为是目前为止香肠最好吃的做法，大家觉得怎么样？你们又是怎么做的呢？评论下方留言共同交流哦。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。
宝妈私房七七八八
您好，我说一下我的做法
我一般香肠都是陪点青椒炒，这样炒出来的香肠微辣，而且经过调料的入味的香肠更加的香
还可以配蒜苔炒，这杨炒出来的不辣适合小孩子吃，蒜苔炒香肠，香肠里夹着蒜苔的清香非常的清爽不油腻，
还有就是香肠可以用油炸一下，能吃辣的撒点辣椒粉，自然粉，在摸点海鲜酱，买点新鲜的生菜，一卷，那样吃也是非常的好吃，
这就是我平常的做法，不知道大家都是怎么做的，有什么好的做法可以回复一下我教教我，我会非常感谢您的。
美食作假老王
香肠这种食品在人们的日常生活饮食当中，是非常的常见，也是很多小孩子喜爱的食品，香肠不仅既可以直接食用，还可以制作成菜品，因此很多人的家长想要孩子食用的更富有营养价值就会把香肠和一些食材一起搭配，下面就让小编给大家介绍一些，香肠和什么菜吃炒更好吃呢?
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第一，香肠和什么菜更好吃呢?花菜：十字花科植物，具有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃的功效。
准备好花菜、香肠，花菜清理上面坏掉的部分，洗干净，分离花菜有技巧：从花菜的蒂开始处理，把花菜分开一朵一朵小花菜(切开每一朵的干，然后用手轻轻分开)，然后也是从干切一刀，不切破，然后，用手轻轻的分开，分成一小瓣瓣，香肠可以直接切成片。
第二，锅内置烧热，放入花椒和花油菜翻炒，加一些水从花菜边缘慢慢淋下，焖烧一会，加入香肠继续翻炒，加少许盐，起锅，可以和茄子一起炒，因为茄子要吸收很多油才好吃的，而腊肠刚好可以边炒边给茄子吸收油;可以和香干一起炒很下饭，不过容易上火，所以我一般不这样炒;腊肠炒青椒这可能是湖南人的最爱，可以放些小米椒会很辣，湖南人经常这样吃;腊肠炒腐竹口感非常好;配芹菜一起炒看上去很有食欲。腊肠炒莴笋也是不错的选择。
香肠和什么菜更好吃呢?香肠蛋炒饭材料： 香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。作法：香肠切成小块，包心菜也切成小块。烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。
老杨与小宋
很高兴回答你的问题，我是美食三十六计。
香肠是我最喜欢吃的食材之一。那么香肠跟哪些食材在一起搭配？能够更加好吃呢？
有三条最佳搭配方案，请您查阅。
1：香肠炒辣椒 香肠炒辣椒是我最喜欢吃的一道菜之一。首先把香肠切成片，把辣椒切好。急火爆炒即可。
2：香肠炒圆葱 首先把圆葱剥皮，切成丝。把把香肠切成片。急火爆炒即可。
3：香肠蒸米饭 首先将大米淘干净，加入适当的水。把香肠洗好，切成片，放在米锅里面。按下按钮，随米饭一同蒸熟即可。蒸出的香肠不仅软，口感还非常好，米饭更加是醇香，夹杂着香肠的味道。
美食三十六计
香肠很好搭配的，炒鸡蛋啊，尖椒，蒜苗，大蒜叶都可以的，简单的调味即可，非常好吃。
1、香肠搭配尖椒
香肠与尖椒一起炒制最好吃，在炒制时需要准备两根香肠，两个尖椒，一个彩椒，另外再准备适量的盐和白糖以及味精与食用油，最后再准备少量的葱花。准备好以后把所有食材全部切成片状，锅中放油加热以后把葱丝放入，先加入尖椒炒制，再把香肠放入进去一起炒，最后加入调味料，调匀以后就能出锅。
2、香肠搭配鸡蛋
香肠搭配鸡蛋也很好吃，它们一起搭配食用时，可以炒制，也可以蒸制，蒸制时可把香肠切成小丁放在碗中，再磕几个鸡蛋进去，加入少量食用盐调匀以后得到蛋液，然后入蒸锅蒸制十分钟左右，蛋液就能凝固，取出加入少量香油提味即可食用。
3、香肠搭配芥兰
香肠搭配芥兰也很好吃，它们一起炒制的时候，要把适量的芥兰和香肠全部切成片状，再准备少量的姜丝，把锅中放花生油加热以后放入姜片，炒出香气以后再把芥兰和香肠一起入锅炒制，炒匀以后加入味精和食用盐，再用水淀粉进么勾芡，最后加入少量的麻油进行提味，然后直接出锅装盘就可以。
家常菜蒜苗炒香肠的制作材料：
取干辣椒八个，普通的蒜苗四根，另外取生姜一块以及少量花生油1汤匙和腊肠80克
家常菜蒜苗炒香肠的制作方法：
1、准备好主材料。
2、蒜苗切成马耳朵形;姜切丝;干辣椒切粗丝。
3、香肠用面粉加点温水搓洗干净后，切成片。
4、炒锅烧热，小火放油，油温后放香肠煎炒出油(适时翻面
5、放干辣椒和姜丝炒香。
6、放蒜苗炒断生，即可。
一只蜜獾呀
你好！我是圆润的胖小伙，很高兴回答你的问题。香肠是一种百搭的食材。和什么放到一块炒都比较好吃，下面我根据我自己经常做的方法给大家推荐两种。一种是香肠炒韭菜，一种是豆干香肠炒韭菜，希望大家喜欢！
香肠炒韭菜
主料：韭菜120g 豆腐干90g 香肠1根
辅料：油适量 盐适量 生抽适量 蒜米
做法
1.准备好材料，韭菜洗净切段，香菜切斜片，蒜瓣切碎。
2.热锅下油，爆香蒜瓣碎。
3.倒入豆腐干翻炒，下适量的生抽
4.倒入韭菜头，炒一会以后，倒入韭菜叶。
6.倒入香肠片。
7.下适量的盐翻炒均匀即出锅。
豆干香肠炒韭菜
主料：香肠2根 韭菜150g
辅料：油适量 盐适量
做法
1.香肠斜片。
2.韭菜洗净后，将韭菜头与韭菜叶分开切段。
3.炒锅里放少量的水。
4.水开后放入香肠片。
5.等香肠片出油后，倒入韭菜头翻炒片刻。
6.倒入韭菜叶一起翻炒。
7.下少量的花生油，生抽，蚝油等调味品
8.放入入适量的盐。
9.翻炒均匀后就可以出锅了。
最后，希望大家都尝试下这两种做法，都相对简单容易上手，大家快去制作吧！
圆润的胖小伙
腊香肠怎么做好吃，我觉得怎么做都好吃。
今天给大家分享一道腊香肠蒸土豆的做法。首先准备一节腊香肠用热水给它清洗几次切成片备用。土豆两个洗干净去皮切成一厘米左右的片放入盆里加水把表面的淀粉洗干净备用。准备盘子一个，把土豆片打底，腊香肠放在土豆上面。
开始调味，鸡精，味精少许，干辣椒节几颗，在来几粒花椒，姜片，葱节，胡椒面少许，最后在淋上一点啤酒封上保鲜膜。水开以后放腊香肠蒸十二分钟左右即可。
这道菜主要是咸鲜味道。在蒸制的过程中不须要加盐，腊香肠本身盐味就重，加啤酒有两个作用，一是增鲜，二是可以激发分解香肠中的盐份，吃起来不咸。我个人觉得腊味的食材蒸的比赛好吃。
四川李哥做美食
1、香肠搭配尖椒好吃
香肠与尖椒一起炒制最好吃，在炒制时需要准备两根香肠，两个尖椒，一个彩椒，另外再准备适量的盐和白糖以及味精与食用油，最后再准备少量的葱花。准备好以后把所有食材全部切成片状，锅中放油加热以后把葱丝放入，先加入尖椒炒制，再把香肠放入进去一起炒，最后加入调味料，调匀以后就能出锅。
2、香肠搭配鸡蛋好吃
香肠搭配鸡蛋也很好吃，它们一起搭配食用时，可以炒制，也可以蒸制，蒸制时可把香肠切成小丁放在碗中，再磕几个鸡蛋进去，加入少量食用盐调匀以后得到蛋液，然后入蒸锅蒸制十分钟左右，蛋液就能凝固，取出加入少量香油提味即可食用。
3、香肠搭配芥兰好吃
香肠搭配芥兰也很好吃，它们一起炒制的时候，要把适量的芥兰和香肠全部切成片状，再准备少量的姜丝，把锅中放花生油加热以后放入姜片，炒出香气以后再把芥兰和香肠一起入锅炒制，炒匀以后加入味精和食用盐，再用水淀粉进么勾芡，最后加入少量的麻油进行提味，然后直接出锅装盘就可以
童臻蟹米
分享2个香肠的做法
广味香肠做法
1:先把香肠煮熟、滤出等待冷却备用、把二荆条海椒切滚刀，大蒜切成片、香肠切成片。
2:起锅烧油、加入少量油烧至六成熟、加入青椒、炒至5成熟、加入蒜片炒香、放入切好的香肠一起炒、
3:调味、先加入六婆海椒面，这是最关键、在加入适量的酱油、鸡精味精调味即可。
4:这个做法是我自己做过的，哇觉得很好吃、不知道大家怎么觉得、可以尝试一下
川味的做法：
1:同样先把香肠煮好滤出冷却备用，准备蒜苗清洗干净、切成小段、姜切成片。
2:起锅烧油，倒入少许油烧至六成熟、加入适量豆瓣酱，少量豆鼓、姜片炒香、加入香肠，调味、放入适量鸡精味精、酱油、炒好即可
3:这个做法是我自己做过的，哇觉得很好吃、不知道大家怎么觉得、可以尝试一下
西西小生活
我是爱家美食记的梅姐，说到香肠我真是情有独钟，香肠是我们家过年必备，每年过年前都要到菜市场现做十斤左右的香肠，年后放冰箱冷冻室，吃上一年都可以。
香肠可以直接煮，也可以放锅里蒸，还可以和各种食材搭配炒着吃，我经常和蚕豆米，荷兰豆，蒜苔，菜苔，芦蒿，胡萝卜等等一起炒吃，炒米饭也特别好吃。
今天和大家分享香肠炒蚕豆米，荷兰豆的做法。
香肠炒蚕豆米
准备食材：香肠一根，蚕豆米，鲜红辣椒，生姜，葱，食用油，食用盐，生抽，耗油。
1.把香肠在温水里泡一个小时左右，切片，用开水烫几分钟。
2.香肠切片，红辣椒切片，生姜切片，葱切碎。
3.锅里倒入食用油，烧至7成热，把生姜放入锅里煸炒一下，香肠放入锅里煸炒出油，把蚕豆米，红辣椒放入锅里翻炒至8成熟，加入少许食盐，耗油，生抽翻炒至蚕豆米熟了，再撒入葱花出锅装盘即可。这样做出来蚕豆米融合了香肠的味道，太好吃了！
香肠炒荷兰豆
准备食材：香肠一根，荷兰豆，鲜红辣椒，生姜，蒜苗，耗油，生抽，食用油，食用盐。
1.把香肠放温水里泡一个小时左右，用开水烫几分钟。
2.香肠切片，红辣椒切片，生姜切片，蒜苗切碎。
3.锅里烧开水，将荷兰豆放入锅里焯水一分钟左右捞出，过一下凉水。
4.锅里倒入食用油烧至7成热，将生姜放入锅里煸炒几下，香肠放入锅里煸炒出油，把荷兰豆，红辣椒放入锅里煸炒几分钟，加适量食用盐，少量白糖，倒入耗油，生抽调味，翻炒几下，撒入蒜苗出锅装盘。香肠融合了荷兰豆的清香，荷兰豆里有香肠的腊味，真是人间美味！
今天就分享这两道美味，也是我平时特别爱吃的。
