舌尖上的安陸美食—白花菜

有人說飲食是一種文化，我深以為然，食物蘊藏情緒、訴說故事。 安陸白花菜是湖北省安陸市獨特的地方蔬菜品種，栽培歷史悠久。康熙《安陸縣誌》記載：“白花菜：夏月開小白花，可為齏，香味絕勝，有紅梗白梗兩種，紅梗尤美，他處皆不及亦土性異也。”有人將白花菜的種子拿到京城去播種，想以此巴結皇帝，結果一無所獲。他們那裡知道啊，這白花菜要是播種在其它地方，也只長杆不開花。

這次來安陸終於有機會品嚐安陸人引以為傲的特色菜，感受到安陸人對白花菜的獨有情鍾。可以用 醃製成熟白花菜炒肉、炒雞蛋、煎雞蛋餅，以及作為調味菜加入其他菜餚中。安陸人有時候累了，不想炒很多菜，那麼一道白花菜配上白米飯也能吃上幾碗飯。

輕嘗一口色澤黃亮，清香撲鼻的白花菜，酸中帶甜酸，沒有傳統的酸菜那麼強烈的酸味，別有一番妙不可言的滋味，無論是配菜還是當主菜都是口味極佳的一道菜，就這樣一道菜看似沒有任何食相，卻總能讓所有人忍不住動動筷子吃上幾口！旅行中，食物與味蕾的每一次碰撞都讓人倍感幸福，來安陸一定不能錯過舌尖上的安陸美食—白花菜。 國家地理標誌的白蘿蔔，蘭花豆炒脆骨，蒜蓉粉條絲瓜相當不錯，只有安陸人才會在餐桌上當飲料的金銀花露也一定要嘗一嘗哦！