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結婚開始就基本上都是在家裡自己做早餐。孩子小的時候外面的吃不了，孩子上學了擔心外面吃得不衛生，也擔心營養不夠，一直堅持自己早起給孩子和孩子爹做早餐。經常會是餛飩、雞蛋、饅頭、包子、煎餅、麵包、餃子、麵條等交叉做，搭配有素有葷、有溼有乾的，每天孩子都是吃得飽飽的上學去。孩子長大了，異域求學多年，我也照樣早起給兩口子自己做早餐，隨著年齡增大，早餐的結構做了小調整，多了素食，少了葷菜，多了五穀雜糧，少了精白米麵

媚娘小廚

您好，我是愛做早餐的多媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，基本上每天都做早餐，家裡一共四口人，兩個大人兩個孩子，看到這個問題，還是想回答一下的。

在家適合怎麼做早餐？在前幾年，沒開始做早餐的時候也犯愁，因為我小時候吃的早餐基本都是白米粥，饅頭或包子，配點鹹鴨蛋或者鹹菜，幾乎天天都如此，沒有什麼特別的，後來上學的時候有時候會在路上吃早飯，也是撒湯、煎包、油條等等。

如今也有了自己的小家庭，做了兩個孩子的媽了，除了吃飽以外更要吃好，也不能天天糊弄早餐，既然要做就要做好，所以我才開始每天看看別人家的早餐吃什麼，有我喜歡的我也跟著做一做。大人和孩子的口味略有不同，可以把種類做的豐富些，這樣全家都能吃得開開心心的。

前兩天我也在頭條上開了一個“和多媽一起曬早餐”的小圈子，也是希望彙集更多的早餐愛好者一起做早餐，一起曬早餐，也從中學習一些搭配和新的變化，如果您不知道早餐吃點啥，不妨也來看看！

曬一曬我家的早餐，看看有沒有您喜歡的。

蛋抱餛飩是一種很不錯的早餐主食，簡單易做，餛飩可以是買的也可以是自己做的，有皮有餡，加上抱蛋，顯得更好看了。

煎雞蛋、蒸南瓜、黃瓜拌豆皮、自己做的肉鬆麵包，每一種都是營養健康的早餐單品，不僅孩子愛吃，家人也愛吃。

南瓜汁、煮雞蛋、菠菜餅配胡蘿蔔土豆絲，簡單家常，營養美味。

水果奶油蛋糕，提前做好蛋糕胚，早上打發點奶油，切點水果擺上就可以了， 這樣的早餐主食，無論大人還是孩子都會喜歡的，配豆漿或米糊最棒了。

還有三明治，也是最受歡迎的早餐單品，三明治做法簡單，變化豐富，裡面的餡想怎麼換就怎麼換，搭配牛奶，就是一份全家都愛吃的早餐。

實在沒時間，煮個餛飩就可以給家人們當早餐，當然，還可以配點小點心，煮個玉米，切個橙子什麼的，孩子胃口也不會太大，每樣吃一點，也就吃飽了。

早餐認真做起來，其實並不難，這是個熟能生巧的事兒，只要經常做，自然就能越做越好了。

如果您也喜歡做早餐，歡迎關注我的頭條號【魔多廚房】，和多媽一起曬早餐吧！

魔多廚房

我家兒子今年初二，從小沒有習慣在外面吃早餐。所以我基本都是在家給孩子做，雖然每晚為寫作業把我氣的鬼氣亂冒怒火沖天、可第二天6點整⏰一響依然跟打了雞血一樣衝進廚房準備孩子的早餐🥣。不知道有多少老母親根我一樣呢！話不多說無圖無真相

A風往北吹3

我一般都會在家吃早餐，幾乎每天都在家做。

在這裡分享一下我的早餐。

1、休息天的時候包一些餃子凍起來，早上起來煮著吃或做成冰花餃子。

2、頭天晚上把要煮的八寶粥 的食材洗好，放電飯煲預約。

第二天早上起床時，在蒸格中放一個饅頭熱著，洗漱完畢就可以吃了。

3、用剩米飯加上冰箱裡有的食材，做一個營養早餐餅。

4、快手煮一碗米線。（白菜、豆皮、肉末。看冰箱有啥）

5、做一個牛肉拌麵。（香菜、蔥碎，幾片牛肉，辣椒麵，花椒麵等用熱油澆）

6、頭天晚上把新鮮玉米擦好，第二天做玉米餅。

7、絲瓜、西紅柿、肉片湯麵。

8、有空蒸蔓越莓饅頭冷凍，配小米粥。

9、炕個紅糖餅。

反正只要您想吃的，你您折騰著做。

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那婆婆的廚房

大家好，這裡是汪小雨的家，一個每天早上都有飯香的家！在家適合做什麼早飯，我來推薦一下！

1.麵條

煮麵條可以說是億萬家庭早飯的首選，尤其是冬季的北方，有湯有面吃上一碗暖和和的。早上的時間通常比較緊張，煮麵比較方便省時。我家經常做的麵條有：

菠菜雞蛋麵

西紅柿雞蛋麵

白菜熗鍋面

茄汁面

白麵條配青蒜醬油汁（自制）

2.牛奶麵包

牛奶麵包是很多年輕朋友的不二選擇，就是方便，都不用開火。不做處理的麵包咱們就不說了，今天說一下土司或者切片的吃法。

我喜歡用奶排來做，兩片奶排烤箱烤3分鐘，奶香釋放出來。煎個雞蛋，麵包片上抹上沙拉和果醬，夾上雞蛋，配上熱牛奶，最愛。比起很多做三明治的朋友，我這就是個懶人版本了，沒有芝士，沒有培根，沒有生菜，一個雞蛋滿足我所有。

3.火燒

這個是屬於我媽的傑作，只有媽媽在能吃上的早餐，我嫌麻煩，是早上真的來不及。頭天晚上和好面，餳發好放入冰箱冷藏，第二天早上上鍋烙火燒。青椒火腿餡，茄子肉丁餡，洋蔥肉沫餡，這幾種做的比較多。

4.土豆餅/茭瓜餅/蘿蔔餅

這個做法也比較簡單，以土豆餅為例。土豆擦絲，加入雞蛋，麵粉，鹽，胡椒粉，拌勻後上鍋煎就可以。早上做點餅，熬個粥，吃點鹹菜，也不錯。

以上就是我家經常吃的早飯，希望對你有所幫助，喜歡我的請關注汪小雨的家！

汪小雨的家

早餐是一天的開始，也是一天當中最重要的一餐。不吃早餐的危害，大家都非常瞭解，所以每天清晨來上一份營養豐富的早餐，吃飽又吃好，一天的工作和學習都有勁。

我家裡有正上初中的孩子，正是長身體的關鍵時刻，所以早餐為他也是煞費苦心。

早上的時間都比較緊，而且早上一般人的口味都比較清淡，我家裡以前的早餐都是粥、小菜、饅頭為主，偶爾也會去買點油條、豆腐腦之類的。但是這些孩子都不怎麼愛吃，所以每天都要根據他的口味，給他開點小灶。

小餛飩

現在的孩子都喜歡吃帶餡的食物，早上一碗熱乎乎的餛飩，連湯帶水的下肚，吃起來是特別舒服愜意的。關鍵餛飩的餡裡有肉有菜，這樣吃起來營養比較均衡。

小餛飩我家裡都是趁著有空提前包好，然後凍在冰箱裡。早上鍋裡煎點蝦皮添湯，然後下餛飩調味，出鍋來點即食紫菜和青菜葉，孩子特別喜歡。

意大利麵

小孩都喜歡新奇特的食物，尤其是酸酸甜甜的食物。

意大利麵可以說是比較方便的食材，一般早上我都是把意大利麵煮熟過涼。然後用圓蔥爆鍋，加點家裡有的蝦仁或者肥牛片一炒，來點番茄醬孩子吃的香著呢！

蔥油餅配花生漿

北方人都比較喜歡吃麵食，孩子也不例外。在早上時間充裕的時候，我會燙上一半的面，然後用水和油再和另一半面，然後擀成餅狀，捲上蔥花和油酥做幾張蔥油餅。

花生提前浸泡去皮，放到豆漿機裡打成花生漿。一口蔥油餅配一口香濃的花生漿，看他吃的就過癮。

家裡大多時候的早餐，還會給孩子準備點麵包、牛奶、煎蛋、火腿之類的，時間緊的時候加熱一下即可。

我覺得早餐肯定要吃飽、吃好，尤其是家有學生的家庭，那每天都要按照孩子的喜好來。畢竟孩子是家庭的希望！

73神牛

由於在國外生活了三十多年，出國的時候沒有現在這樣發達，很多國內的食品買不到，所以養成了自己動手豐衣足食的習慣。早餐當然都是自己做，很多原材料也是自己種的，特別是春季會經常到野外採一些野菜回來料理的。如今孩子們也都自立了，我們又回到了初來日本時的樣子。這是我們二月份一個星期的早餐記錄

十五的湯圓

酸菜包子也是用南瓜泥和的面，和朋友一起種地收穫的南瓜夠我家一年和各種麵食用，冰箱裡一年四季都有凍南瓜泥。酸菜是年前激的，蒸包子那天隔壁鄰居送來了幾棵白菜，燙了一下，又放進空了的酸菜缸裡，今年的酸菜味道不錯。

紫菜卷烤年糕

過年剩下的年糕，用烤麵包的小烤箱烤到表面膨起，有焦黃的顏色，沾上醬油，用紫菜捲起來，簡單能量高，非常適合作為早餐的主食。

副食：

土豆霜：土豆去皮煮熟後倒掉水，開大火燒一會，蓋上蓋搖動鍋，讓裡面的土豆滾動，使一部分土豆泥變成霜狀，鹽胡椒粉調味。

油煎抱子甘藍：抱子甘藍營養豐富，維生素C和k含量高，現在正當季。去年八月撒的種子，現在在人民公社的菜地裡也是碩果累累。用油煎焦，鹽胡椒調味，簡單的做法，味道卻是超級棒。

自家制糖醋蒜：自己種的大蒜，收回來後馬上泡的。糖醋蒜得用新鮮大蒜做，才能皮薄肉嫩。

自家產迷你番茄：這是上個月收拾架子時摘的，這個冬季暖和，西紅柿直到一月還掛在院子裡。

核桃紅棗羹：核桃前一天晚上用開水泡後去皮，和去核紅棗、淘過的米一起泡水，早起用攪拌機打碎，熬，喜歡甜的可放紅糖調味。

大阪燒風味土豆餅

土豆切細絲，洋蔥切絲，山藥磨碎，都放到盆裡，加雞蛋，麵粉(我是和米粉各半)拌勻，油鍋煎熟，澆奶黃醬和大阪燒醬，最後撒鰹絲。

懶人粥

前一天做的山藥蛋米飯，剩下不多，加水、夏天朋友給的凍黏玉米粒，和紅薯塊煮成粥，這樣煮粥節省時間，放的紅薯多把整鍋粥都染甜了。就酸菜包子，還有醬油煮小魚，韓國泡菜拌新洋蔥香菜。春天多吃些這樣甘辛發散的食物，舒舒肝氣，今年春天太鬱悶了。肉絲炒羊棲菜胡蘿蔔炸豆腐絲

天然酵母南瓜發糕

發糕里加了小麥麩，所以這次的顏色不是很鮮豔，用的是自家制天然酵母，發酵時間長，吃飯前還看了一眼，沒想到吃一頓飯的功夫就發大了，蒸出來後中間有點塌。也可以用普通的酵母做，我是300g的麵粉，加了一個雞蛋、南瓜泥、小麥麩、20g植物油，攪拌成泥稀狀，直接裝入18寸的模子裡直接發酵到滿，大火蒸30分鐘。

黃米就剩一點，粥都沒熬稠，小米粥我是要加山藥和枸杞的。去年收穫的大蒜最後剩下的幾粒發了長長的芽，乾脆放杯裡水養了，半個月功夫長這麼高，剪下來炒了雞蛋。吃不完的大蒜都做了糖醋蒜和黑蒜，據說大蒜能對付新型冠狀肺炎，今年家裡沒別的，就有大蒜。

艾草煎雞蛋

二月的艾草剛發芽非常嫩，摘洗乾淨，加雞蛋兩面煎熟。麵包是豆沙包和加葡萄乾的突然酵母麵包，黑蒜和紅棗生薑紅糖茶。

大阪燒

有報道說石蓴（あおさ）可以促進抑制冠狀肺炎病毒成分物質的分泌。買菜的時候，順便買了石蓴粉，早餐的大阪燒頭一次撒了這麼多。不說不知道，仔細找竟然還有加石蓴的納豆賣，據說納豆也抗病。感覺有些乾燥，熬了銀耳湯補津液。

京夜聊

原來的我是一個一年365，幾天早餐重一樣的人，經常買著吃，又不知道吃什麼。而現在的我基本上每天都自己做早餐，給自己的早餐來點新鮮感。

生活需要一些儀式感，特別是在一天的開始。

那麼我就來分享一下我的早餐快手營養早餐吧。

首先說到營養，像平時在家無法保持每樣食物都是規定的量，但也要保證早餐的類別的營養均衡的哦。碳水化合物，優質蛋白(肉蛋奶等),水果蔬菜，最好再加那麼一丟丟堅果，就更完美啦。

主食類(碳水化合物)

一 1.早餐秘訣之一，花樣粥品，什麼最普通的大米粥，小米粥，皮蛋瘦肉粥，南瓜粥，再但各種蔬菜粥，海鮮粥...只要能想到的，就可以各種嘗試，把材料下鍋後就坐等收成吧

2.冷凍產品，現在超市都有賣的冷凍的豆沙包，小饅頭，餃子什麼的，煮粥的時候可以一起熱熱，就可以一起出鍋啦。但有時間的話，最好還是自己頭一天晚上活好面，第二天蒸一下就更好啦，更營養美味哦。

3.餅的話我來分享一下我最喜歡做的這餅，因為超簡單還很好吃。

用210克麵粉， 對入一個雞蛋，再添水混成麵糊狀，最後用平底鍋攤成很薄的餅就可以啦。

4.就是一些麵包片之類的。

二 飲品類的話，可以選擇自己用豆漿機榨，有說明書，選擇很多，這個我就不多說了。或者可以買現成的牛奶，燕麥。

三 蔬菜可以看平時家裡都剩些什麼，簡單翻炒一下就可以，或者一些可以生吃的小菜。需要注意的是，生吃的菜，最好提早從冰箱拿出來，要不然太涼吃會肚子疼的。

四 水果 堅果 這些我就不說了 大家可以按照自己的喜好自行選擇哈

為ta學做營養餐

家有高中生走讀，每天早起晚歸，學習壓力大，又有老人。為了給老人和孩子增加營養，保證一天的能量、營養供給，儘可能的營養搭配合理，吃好吃飽。我家是北方人，早餐一般以各種麵食為主，尤愛麵條、米飯、包子，再配些炒菜、涼菜、稀飯、粥類。我都是頭天晚上將所有食材準備好，尤其是包子，基本是晚上蒸好。第二天早上6點起床，熱下飯，炒拌個菜、煮一下面，6：30 準時讓孩子吃上飯。

分享一下我家平日早餐：

雞湯麵、拌海帶、花生米拌黃瓜皮絲

蒸糕、拌藕、雞蛋、芋頭、豬肝、紅豆粥

蒸麵條菜、豬肉餛飩、木耳黃瓜

韭菜雞蛋水餃、蒸南瓜地瓜、西紅柿湯

咖哩米飯、拌油菜、紅棗花生豆漿

大米乾飯、把子肉、醬雞蛋、紅西柿湯、辣白菜

排骨麵

胡蘿蔔素包、雜糧粥、四喜烤麩

萌萌噠早餐

和其他美食博主比起來我的早餐照片不精緻，但也算營養均衡操作簡單。比較適合手殘志堅的麻麻們參考😂。

因為我們都上班公公幫著帶娃，平時買早餐也就豆漿油條包子大餅之類，吃久了娃也不喜歡吃。大寶上了小學之後就不像上幼兒園那麼輕鬆了，隨便填吧一點早餐營養不均衡可能會導致孩子注意力不集中、抵抗力下降。所以我痛定思痛決定開始早起做營養美味的早餐。

和大多數職場麻麻一樣，我也是前一天晚上去超市買好備好第二天早餐的食材，早上6點鐘開始起床準備，基本40-50分鐘全部做完端上桌，30分鐘內吃完然後我們再分別上班上學，公公在家洗碗收拾。

早上常做的主食是煎包、煎餃、蔥花餅、包子、花捲、混沌等麵食，前一天活好面放冰箱冷藏並拌好餡料，第二天一早起來就可以做了。然後煮點各種粥或打豆漿、米糊、玉米汁、牛奶麥片。配菜炒小青菜或拌蔬菜沙拉、水果去皮切好裝盤就OK了。

這一套早餐所用的廚具就是電餅檔、平底鍋、湯鍋、豆漿機或破壁機，這些一般家庭應該都有配備的，所以操作方便做出來營養美味又接地氣，比較適合時間緊張又勤快的職場媽媽。

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