五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，在中国浓香型白酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族用五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。新中国成立以来，五粮液在发展过程中，经过很多方面的改变，成为了中国最高端的白酒之一，其中，最明显的就是酒瓶的改变。
1950~1965年手榴弹瓶“交杯牌”五粮液
这个时期的“交杯牌“五粮液主要采用”玻璃瓶手榴弹“瓶型，颈标与正标之间有一条连接条。
1966~1970年中国名酒标“交杯牌”五粮液
这个时期“交杯牌”五粮液瓶型换成了“老款直筒萝卜瓶”，颈标贴有“中国名酒”字样，正标金黄色的麦穗后有金色光芒射线，“麦穗光芒”设计图案在1970年以后取消。
1966~1973年“红旗牌”五粮液
红旗牌商标是文革的产物，该商标五粮液“萝卜瓶”与“手榴弹瓶”同时存在;该时期“手榴弹瓶”酒标较小，颈标与正标之间的连接条也去掉了。1971年商标的左右首次出现“中国名酒“字样。该牌五粮液颈标有“为人民服务”“中国名酒”两种。
1973~1980年“长江大桥牌”五粮液
1973年，“红旗牌“五粮液与”老款直筒萝卜瓶“正式停产，”老款直筒萝卜瓶“升级为”弧形萝卜瓶“。”长江大桥牌“商标正式启用，”长江大桥牌“五粮液分内销酒与外销酒。
1980~1986年“交杯牌”五粮液再次使用
1980年是五粮液长江大桥牌商标跟交杯牌商标混用的一个年份，1981年以后，交杯牌五粮液独领风骚。交杯牌五粮液采用萝卜瓶，瓶底有独特的十字架标记符号图纹。
1985~1987年优质牌五粮液
颈标为中国名酒，商标位置改放了全国评酒会金奖烫金奖牌(“优质”奖章)，商标两侧有“注册商标”字样，增挂合格证在颈部。
1987~1993年金标优质五粮液
1987年4月22日起五粮液萝卜瓶500ML开始使用金属铝盖，其他品种仍然是塑料盖，直至2000年12月塑料胶盖才停止使用。在包装上，铝盖的萝卜瓶上有了定位框(方便贴正标)，铝盖顶部标有“中国名酒”中英文字样和厂徽。酒标上开始标明度数与容量(60度的无)。
金标优质五粮液酒标上有些变化，酒标中优质奖章图形两旁开始印有白色“中国名酒”字样。1989年，出现对称标酒标品种，因酒标中金色麦穗对称的感官设计而得名，且“WULIANGYE”字体被放大了数倍。
70年代末~90年代初麦穗瓶优质五粮液
这时期麦穗瓶，是五粮液外销酒的主流出口瓶型，瓶身上有突出的”WLY”凸纹。1985年，麦穗瓶五粮液的酒标开始发生变化，酒标中上下两部分分割的区域开始用五粮液的首写字母“W”标识，出口企业也被简化为“四川宜宾五粮液酒厂”。
1969~1993年“长江大桥牌”五粮液
此时期的五粮液外包装发生重要变化，首先是塑料盖变为铝盖，瓶身开始出现“中国名酒”字样的颈标，酒标中“五粮液”字体发生改变，正标上出口公司、生产厂家都悄然变化。最值得提醒的是瓶身上出现了条形码背标。
1993~1998年晶质圆通瓶五粮液
1993年该瓶型诞生，采用铝盖与塑盖两种封口技术。1994年1月1日起，五粮液采用隐形喷码技术，在萝卜瓶以及晶质型五粮液瓶上使用暗喷。
1995年圆通瓶五粮液颈标取消，同年推出“三防盖”以及晶质多棱瓶，1998年“三防盖”首次应用于晶质圆通瓶五粮液，却也是此瓶型的终结年。
1995至2018年5月 晶质多棱瓶五粮液
晶质多棱瓶一直是有颈标的，1995年至1998年封口技术主要采用塑盖“三防盖”，1998年到2004年期间采用3M防伪技术，2004年后至今，这两个时期五粮液的真假鉴定方法包装上都有详细说明。1998年，五粮液酒厂改造，组建五粮液集团，酒标上的生产单位正式标注为“宜宾五粮液股份有限公司”。
2018年6月 最新版晶质多棱瓶五粮液
这瓶五粮液普五52度的，上面写着中国宜宾，18年1月生产的，是正品吗？
市面上目前现存两个版本的“普五”。从2018年开始，新出厂“普五”瓶身发生了上述改变。
- “优质奖章”图标改为“五种粮食”图标
- “中国名酒”四字，改为“中国宜宾”
五种粮食”图标象征着五粮液的五粮风味
五粮液现行配方是：高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。
从陈氏秘方到五粮液配方，几经修改和调整。
在清末时期，邓子均将陈氏秘方中的九种粮食改为五种粮食，形成了第一代五粮液配方：“荞子成半黍半成，大米糯米各两成，川南红粮凑足数，糠糟拌料天锅蒸。”
1960年以前，五粮液采用的配方，对“陈氏秘方”中五种粮食的配比作了适当的调整：高粱24%，大米28%，糯米7%，荞麦31%，玉米10%。
1960年以后的优化配方，用小麦取代了荞麦，并对五种粮食的配比进行了更为惊喜的调整：高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。
经过长期研究，才有了现在的五粮浓香品质的五粮液，恰到好处地融合了各种味道，喝了不上头。
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