很多人觉得自己的三角梅在冬天颜色变淡了，没有那么鲜艳了，其实是因为一些环境的变化引起了细胞中色素的变化。决定花朵颜色的色素主要有花青素和胡萝卜素，而日常所见的大部分花卉都是花青素主导颜色变化的，花青素含量越高，花朵的颜色就越鲜艳。影响花青素含量变化的因素主要是以下几点：
光照
花朵颜色受紫外线影响，紫外线越强，花朵颜色就越鲜艳，紫外线越弱，花朵颜色就越淡。这是因为紫外线强度不同，花青素显现的颜色就不同。冬季光照强度减弱，紫外线也变弱，花青素显现的颜色自然也就淡了。冬天想要花色鲜艳，光照一定要充足。
温差
温差会影响花青素的形成，温差大，花朵颜色就鲜艳，温差小，花朵颜色就比较淡。这就是为什么露养的花比室内的颜色鲜艳，因为房屋本身的保温作用，昼夜温差没有室外大，所以想要室内的花颜色鲜艳，冬季可以通过人工增加室内温差，比如气温不太低的话，可以开小口通风。
施肥
花朵颜色的鲜艳与施肥也有关系，磷钾肥促花保果，能让花蕾快速膨大，并使花朵花色鲜艳，如果三角梅缺少磷钾肥，花朵颜色就会淡很多。 所以除了平时正常补充营养元素均衡的肥料外，开花前一定要施一些磷钾肥，让它在开花期间养分充足，才能开出鲜艳的花来。
土壤酸碱度
花青素的颜色随pH 值变化而变化，pH<7 呈红色，pH= 7 ～ 8 时呈紫色，pH > 11 时呈蓝色。三角梅喜欢微酸性的土壤，也就是土壤的PH值小于7的环境。
当土壤碱化PH值大于7时，除了表现出生长不良的症状外，开出的花颜色也会发生变化。尤其是北方的花友养护的三角梅更明显，北方的自来水都呈弱碱性，养花不仅长得慢，叶片发黄，花朵也不鲜艳。如果直接用自来水浇花，可以使用一些硫酸亚铁，使土壤呈弱酸性，不但能让三角梅长势良好，还能使花色稳定鲜艳。
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