-独行俠_Fish-
公司恰好南方人和北方人各占据了一半。吃饭的时候就会有很多好玩的事情发生~
公司是包餐的，师傅是南方人，天天炒菜，然后白米饭。过一段时间北方同事就会开始抗议，提出要吃小鸡炖蘑菇、冷面......之类的。
师傅炒菜也是偏清淡，也偏甜，于是你会看到，北方同事自带各种蘸料，然后每一筷子菜都要死劲沾满酱汁。
有次财务（北方人）看到我把葱花往外挑，直嫌浪费。他们都是干吃馒头乏味，直接去菜地里拔一颗大葱，大葱就着馒头吃。
偶尔师傅请假，老郭炒菜的时候，你就会发现，出现葱的频率特别高，而且每份菜分量十足。
安格风
我是个北方人，在南方上的大学，分享一下我第一次吃咸粽子，然后再也不想吃的一段经历。
只记得那是一个温暖如春的日子，临近端午，市面上粽子卖的也多了起来。我当时还在上大学，躺在床上无聊的翻着手机。
突然我们班委闯进来宣布：“为了迎接端午，我们每个人出一点钱，然后定一点粽子大家尝一尝。”
好家伙，买粽子我自己就买了，还用经你这道手？
可我们班委又说了：“在外面买的不一定好吃，而且大家不想尝尝咸粽子吗？”
（大概是下面这副嘴脸）
可怜我听了他的话，从此对咸粽子再也没了信心。
我们一宿舍的人都买了咸粽子，班委蹦蹦的走了，可我们总觉得像是上当受骗了。
第二天，班委买回来粽子，一提六个，正好我们分的。
咸粽子也分各种口味，有五花肉的，有排骨的等等，一开始我是不相信五花肉能包粽子的，毕竟这东西又肥又腻，还是咸的，吃进嘴里那肯定难受。
但架不住我一同学的怂恿，于是我就自告奋勇的拿了里面最大的一个五花肉粽。
刚拿到手里的时候，粽子是热乎的，粽叶散发出一股淡淡的香味，与糯米的味道混合在一起，倒是先声夺人，我对此的期望更高了。
剥开粽子，与北方粽子不同的是，里面并不是雪白的，而是纵横交错着肉汤的纹理，整个粽子油汪汪的，像是拿肉汤泡的白米饭。
刚咬第一口，没吃到肉，但是已经让我感到不太对劲，因为我常吃的北方粽子，一口下去就算没馅儿也甜的咪咪眼，这个东西乍一吃竟然跟没有味道一样，细细品下来却有一股淡淡的咸味。
抱着一股奇特的心情，我吃下了第二口。
我的天，一口肥油顺着嗓子眼儿就淌下去了，再一嚼，那油味直冲嗓子眼。加上糯米吸收了汤汁后，自身也变得油腻起来，两者相配合，简直像是吃到了一口生猪肉，腻的人没法没法的。
（吃完是这样）
我是没有勇气去咬第三口了，赶紧倒上杯水灌下去，这才缓过来。
可能是我们班委买的肉粽子属于粗制滥造的，毕竟这咸粽子也有非常久远的历史（甚至比甜粽子还要久远），所以我相信还是有的店能做出很好吃的咸粽子来的，但是我估计是没什么兴趣与勇气了，让我在甜粽子的海洋中一去不复返吧。
阿虏的人生菜单
小咥读大学期间曾在武汉就读，毕业之后曾在广州工作一段时间。要说小咥现在想起来还止不住笑的饮食差异趣事，有3件：
吃饭事件
刚进大学，和舍友也都混熟了。中午吃饭一呼百应，整个宿舍全体出动！于是，我和舍友产生如下对话：
我：你准备吃什么
舍友：吃饭
我：我知道你吃饭，咱就是去吃饭了，我问你吃什么？
舍友：吃饭
我：我知道，你具体吃哪一个？
舍友：饭
.......
我和舍友面面相觑，直到走到食堂门口，舍友走向米饭窗口之后，这尴尬的气氛才随之远走。
从那之后，我就知道了，他们说吃饭是指米饭，而我是指所有饭。
武汉热干面事件
生长在陕西这个面食大省，从小吃惯了菠菜面、驴蹄子面、棍棍面、扯面、偏偏面、一口香、油泼面、剁椒面、蘸水面.....没想到，有朝一日栽倒了芝麻酱的热干面手里。
看着周围同学大快朵颐的样子，让小咥直流口水。某日，小咥鼓起勇气买了一份热干面。面进嘴的那一刻，额....这奇怪的味道，怎么这么难吃，之后半年，我从没打过热干面的主意。
作为一个面肚子的妹子，天天吃米饭也不习惯。有朝一日，我又产生了吃热干面的想法。想着再尝试一下，说不定就接受呐！
结果，嘴巴诚不欺我，再一次给热干面不及格。
时间是个可怕的东西，我在武汉待了4年，热干面就在我一次次面肚子的请求中慢慢被我接受了。现在已经到了喜欢的地步。
现在，我回到了陕西。虽然，不用为吃面苦恼了，但是，热干面成了我想念的味道。
人一旦习惯了某种口味，也就被口味驯服了，对你来说，它就是特殊的......
广东叉烧包事件
作为一个充满干劲的西北小靓妹，没败在广东的早茶上，绊在了广东的叉烧包上。看着一笼屉的包子，也就只有叉烧包的量能满足我了，毕竟是包子里面最大的。
撕掉包子底面的白纸。这个对于我们这些西北的孩子来说，是一定要注意的，因为多少有人吃过那张纸。
小咥拿着热乎乎的叉烧包，美滋滋的咬了一大口。也就是那一口，导致了我再也不吃叉烧包的事件发生。甜甜的猪肉馅，对于习惯了酸辣味包子的小咥来说，实在不能接受这个混搭风。
至此以后，小咥开始转战甜馒头。
咥陕西
我经历过的南北方饮食差异，说起来也是挺搞笑的。
吃鱼丸
2000年的时候，单位组织去厦门的鼓浪屿游玩。早晨去吃早餐的时候，发现那里有一个卖鱼丸的，排队老长。
心想这个肯定是美味，所以我们几个北方大汉，也去排队吃鱼丸。当地人一般都是买一碗，站在旁边吃完就走。
等到排到我们的时候，发现一碗鱼丸也就三个，那个鱼丸用什么鱼做的，是真的不知道。但是入嘴滑嫩，细品有淡淡的香味，吃起来特别的爽口而且鲜而不腻。
我们三个人围着那个卖鱼丸的小摊，你一碗我一碗吃的甚是过瘾。回头一看，后面已经排了十多人的长队，我们面前已经摞起来，高高的装鱼丸的纸碗，基本一个人都吃了能有七八碗的样子，说实话真的没有吃饱，看着后面的长队，只能意犹未尽的离开，你说南方人早餐，怎么才吃那么点呢？
吃米饭
还是在厦门，中午的时候想去品尝一下当地的特色。我们五个人一起在街头转悠，发现一家门脸不大的饭店，但是好像人流挺大。而且大部分是本地人，根据我们的经验，凡是本地人常去的饭店，一定口味好可以吃到纯正的地方风味。
我们几个人进去以后，五个人点了能有七八个菜吧！啤酒🍺告诉来一箱，当时感觉周围都是异样的目光。
心理想他们可能觉得我们的口音不同吧！我们五个人把啤酒喝完，菜也吃点差不多了，叫老板给上米饭🍚。
南方餐馆里装米饭的碗也够小，我们一人吃了两碗，其中一个同事，平时饭量就大。吃完一碗又要一碗，基本上接近四碗的样子。
这时候发现邻桌的人都看我们，服务员和老板也用闽南话，说着什么？吃饱喝足我们叫服务员来结账，一看账单明白了，原来南方米饭🍚添饭不要钱，而且随便添。当时给我们臊的，告诉老板我们给钱。老板也没要！
至于其它的，象什么南方过节不吃饺子吃汤圆！豆腐脑吃甜不吃咸的，粽子和月饼却要吃咸的，做为北方人也感觉挺奇怪，不过现在早已见怪不怪了!
73神牛
说到有趣的南北方饮食差异，首先要给大家讲一下一般北方人的饭量是比较大的，南方人相对饭量比较小，因为这个事情有一次去上海还闹过一次笑话，有一次和一位北方的朋友去上海办事情，我们两个人都是彪形大汉，都接近一米九，相约去尝一下南方的蟹黄包子，这个卖包子的地方生意还是相当好的，大家买包子都是需要排队的，而且一般排队买包子的人都是三两个三两个的买，我和这个朋友排队买的时候就相当不理解，排到我们的时候我们直接要了四笼，在大家目瞪口呆的表情中我们把包子放在桌上开吃，因为是第一次吃蟹黄包，不知道吃法，以为还是像北方吃包子一样，结果给烫的嗷嗷叫，有了经验，看别人怎么吃我们也照着葫芦画瓢，先开一个小口，然后把里面的汤汁慢慢吸出来，再吃包子，结果吃上瘾了，4笼吃完根本不够，结果又排队买了4笼，这才吃个过瘾，结账的时候老板都说没有见过我们这么能吃的人，真是一个丢人呀！
个人认为南北方饮食还有以下及格差异：
1、南方吃火锅很讲究放菜的顺序，而且基本就是放一两样，吃完之后再放其他的，尽量保证每道菜的原汁原味，北方人吃火锅一般是乱放，也不讲究什么原汁原味，一起把肉和菌类放进锅里，然后各种菜陆续放进锅里，一起乱煮，北方人感觉这样吃才比较过瘾，很多南方人对这一点是相当不理解的，南方很多地方涮火锅喜欢涮猪脑，北方人对这个基本是不吃的，这也算是南北方的一个差异。
2、另外一个南北方的美食的差异就是味道，北方人味重，炒菜放得盐和酱油比较多，南方人味道偏淡，很多菜喜欢清蒸，炒菜基本讲究原汁原味，不怎么喜欢放酱油。
3、还有一个差异就是南方人喜欢喝各种各样的汤，他们愿意花很多时间自己炖各种各样的汤饭后喝，北方人对汤的需求很少，家里面做饭最后喝汤也就是做一个西红柿鸡蛋汤或者紫菜蛋汤。
4、最后一个差异就是北方人喜欢炖菜，而且是乱炖，很多东西放在一起炖，生活相对比较粗狂，南方人喜欢炒菜，生活相对精致化。
以上是给大家介绍的南北方饮食的差异，俗话说入乡随俗，但是很多习惯还是改不了的，很多在北方呆了很长时间的南方人还是喜欢晚上喝点汤，在南方呆了很长时间的北方人做饭还是喜欢多调料、重调料的。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食！
孤尘一粒沙
回答问题之前先给您讲一个真实的笑话吧。我的一个同学(北方人)到南方工作以后连“饭”都不会吃了!呵呵，你别笑，这是真的。当初他初到南方，一次在单位餐厅打饭时他指着一堆白花花的东西说：“给我打点大米。”他一连说了好几遍，可是窗口里面的师傅听得一脸迷茫，呆若木鸡，我同学最后大喊，我要这个!这个!这个时候师傅才反应过来，哦，这个叫饭，饭，饭，不叫大米，大米是生的还在仓库里呢!我同学说，这不就是大米么？什么饭，我们那有菜有面有汤才叫饭!
恐怕这就是南北方人在吃饭上的差异吧。
还有一次我在杭州平生第一次见当地人在喝豆浆时往里面放酱油!我一开始还以为他智商有问题呢，结果往旁边一看只要是喝豆浆的人都放酱油，酱油一放顿时奶白色的豆浆好似从底部涌上一股黑色的条虫，让我惊掉下巴，心想这是什么吃法？
在我内心，从第一次喝豆浆就是应该加糖的，从来没想过加酱油，这次真的是被颠覆了!就算看到他们每个人都喝得津津有味，我还是没有去这样尝试的丝毫想法。
我想，你也应有过这样的经历，说出来听听呗。
大河之洲
回答这个问题就需要讲一下我和老婆在2009年的一趟广州之行了。
那是09年的冬天，北京的沙糖桔卖的挺好的，我和老婆经过商量后决定去广州四会一趟看看行情，广州四会那是沙糖桔的集散地，在哪里马路两边全是档口，也就是从老百姓手里收沙糖桔的店铺，在四会称档口。
每个档口里每天老板顾好多妇女给沙糖桔分类，好的一类、中等的一类，差的一类，每天一个人也就是一百多块钱。
说话就快要到春节了，可是在腊月二十几的时候去买车票，居然春节前的车票售完了，当时我就感到特别意外，这怎么办，过春节回不去了，没办法只好头年不走了，更让我意外的是我们俩在腊月三十的晚上居然没有吃上过年的饺子，我跑了好几个商场，都没有买到我心目中的饺子，他们卖的那个饺子，居然跟我平常吃的不一样，想买北放的联系没有，没办法我就买了四代方便面回家，大年三十的晚上我们俩吃的方便面过年，这也是我最记忆犹新的回忆了。您有过这样的事吗？
学奎食品
我是二姐，我来回答下你经历过哪些有趣的南北方饮食差异但问题。
二姐认为饮食差异可以分为两方面。
我认为，南北方的饮食差异具体有两个方面的不同。这两个不同分别为：饮食上包括具体吃食上的不同和饮食习惯的不同。
1、吃食上的不同。
二姐是北方人，所以饮食习惯还是以北方的饮食习惯为主的。但是我亲身经历了两个事情，让我觉得南北饮食上有差异。
第一种：在早餐店吃到甜味的豆腐脑。
之前去一家早餐店吃早餐。这是一家南方夫妻开的早点店铺，我第一次吃到了甜味的豆腐脑。要知道北方的豆腐脑都是咸卤的味道，里面加点黑木耳、葱花、香菜、食盐以及醋等等熬制而成的，这样配上一些面食当作早餐才开胃又下饭的。
但让我没想到这家南方夫妻开店卖的豆腐脑是甜味的，后来上网查才知道原来他们一直都吃这个口味的豆腐脑，所以才感觉到差异。
第二种：海南的小青桔做当作醋来吃。
二姐一次去海南旅游，深刻体会了南北方饮食差异。 因为没吃过海南的椰子鸡，所以到海口吃饭的时候，二姐特意点了一下那边很有名的椰子鸡。服务员陆续上来了几道美食，椰子鸡、椰子水的汤底、其他的肉类和涮菜。其他的美味先不说，等上调料的时候我真是被惊讶到了，因为这个调料看起来非常清淡。
有一点深褐色，上面飘着几个辣椒段。我就很纳闷了，因为大家都知道，在北方的调料可都是需要放一堆调料的。比如说芝麻酱、沙茶酱，腐乳、葱花和香辣肉酱等等，如果不放这些调料那吃着是根本没什么味道的。没想到海口这边的调料这么清淡，我用筷子尝了一下，味道酸甜中带一点辣，是一种非常清新和纯粹的味道，淡淡的酸味刺激了味蕾，二姐感觉非常好吃。
所以就问了下服务员这是什么，服务员说这是海南的小青桔，酸甜的味道很受海南人的欢迎。所以这顿饭，我体会到了不一样的蘸料所带来的不一样的口感。吃完之后，我才深刻体会到，酱料的差异真的相差很多。
2、饮食习惯的不同
二姐家这边有一个饮食习惯，那就是我们这边在宴请宾客的时候要上汤。我们这边会上西红柿鸡蛋汤或者鲜虾蔬菜汤等等，在饭前喝点汤能暖暖胃，还能润润嗓子，让后面消化的更好。
但是去南方的时候，发现他们对于煲汤及喝汤都很重视。尤其是滋补的靓汤，南方对于煲汤上面是非常有自己的一套方法的。而且他们在上汤的时候，是把这道汤品当做菜一样重视，当作一道菜品上到餐桌上。在吃饭的过程中也喝这些滋补汤品，这也是我见过的最大不同的饮食习惯了。
总结
因此，二姐通过这几个我亲身经历的饮食故事，也了解了很多关于南北饮食上的不同。当然，二姐经历的不止这几件，但是这几个我觉得是最能体现这些差异的。二姐觉得，不管是饮食上如何的差异，都是各个地方独特的美食特色。大家在吃着各地美食的同时，从饮食文化上了解各地的饮食差异，也是非常有意义的事。
二姐美食
我是懒女人厨房，关注我，让你回归厨房，坚决不做懒女人！
南北口味之差，自古以来便有之。当南方人遇上北方人，便经常会发生一些令人啼笑皆非的趣事。
我是云南人，有一枚东北吃货的闺蜜。“你在南方的艳阳里身材苗条，我在北方的寒夜里一身肥膘。谁也不能阻止我在发胖的路上，一去不回头。”便是这个二货的口头禅。和她第一次出去吃饭，点餐时，我点了一个青椒火腿，征求意见时，她说，好啊好啊，最爱火腿了。结果青椒火腿端上桌，这货疑惑地尝了一口，便紧急呼叫老板，我一脸懵逼，不明所以。
这货完全不给我反应时间，质问老板：“你拿什么冒充的火腿？这么咸，还让不让人吃啦？”竟然被如此质疑，老板也心急，火速从厨房搬出了一条大火腿，让旁边的客人证明到底是不是正宗的云南火腿？闺蜜眼睛瞪得铜铃大：“你这是火腿？你这火腿竟然是这么大一条腿？”“不然呢？你以为火腿什么样呢？”
后来大家才终于搞明白，这北方闺蜜所说的火腿原来是“火腿肠”。
差一点没把我给笑岔气，我严重怀疑这家伙是不是想把我笑死了，好来继承我的蚂蚁花呗。 所以北方的朋友一定记住啦，火腿绝对不是“火腿肠”。
很多南方朋友表示：无法理解身边那么多北方的朋友提到火腿的第一反应，竟然都是火腿肠。
而北方朋友也无法理解像我这样的一个云南土著，每次进餐馆必点青椒火腿的那种执着。
正所谓“百里不同风，千里不同俗”，说到底终究还是一方水土养育一方人。
中国地大物博，国人讲究因地制宜、就地取材。加之北方人粗犷豪爽，南方人温柔细腻，性格上的迥异，从而做出来的饮食也是方方面面均有着很大的差异。
综合概括一下，我觉得主要存在以下三大点差异：
1、主食之争北方人：你吃饭了吗？
南方人：没吃饭呢 ！
北方人：那你还不饿吗？不看看现在都几点了？
南方人：不饿呀！我吃过东西啦，吃的是面，没吃饭！
北方人：......
在南方人眼里，只有吃了米饭做的东西，才能算吃饭。而北方人认为，只有吃了馒头一类的面食，才算吃饭。😳😳😳
2、数量之争
“南方人买菜买一顿，北方人买菜买一吨。” 这句话大概是最能够形容这一个差异了。
有一次和上文中的东北闺蜜去买菜，心想着两个女人吃不了多少，跟老板说要一根排骨，闺蜜在旁边拽我的衣角，拼命给我使眼色。
后来她说，你要是到了北方，买菜买一根排骨或者买菜买1棵的话，那么老板一定会认为你是故意去挑事儿的。
听她说在北方，每年冬天，一家人就要囤100斤白菜时，作为南方人的我，顿感瑟瑟发抖。
可是身在南方的我们就想不明白，我买一根排骨，买一棵白菜，甚至买一根葱有错吗？买一顿VS买一吨？
3、口味之争
说到中国的南北饮食差异，我们就不得不提一提，这其中的南北咸甜之争。
南北方饮食口味差异颇大，所以素来都有“南甜北咸、东辣西酸”的说法。
其实，从大历史的眼光来看，这南北口味也并非亘古不变的。沈括在《梦溪笔谈》中曾说过：大抵南人嗜咸，北人嗜甘，鱼蟹加糖蜜，盖便于北俗也。等等，等等，不是说好的“南甜北咸”吗？所以你看，宋代的“南咸北甜”演变了今天的“南甜北咸”。口味差异也随着历史的变化而发生变化。
不管是“南咸北甜”还是“南甜北咸”，也不管什么“南米北面”“南少北多”……差异固然是永远存在，可我们永远都是相亲相爱的一家人，不因口味上的差异而存在分歧。
对于这些不同的饮食文化差异，我们只需要抱着欣赏的眼光和相互尊重的态度，那么它就一定会是美味的，令人欣喜的。也需要有这些多种多样的饮食文化，才能成就今天舌尖上的中国，让中国的美食文化，如此耀眼而迷人。
懒女人厨房
我老金来说说这个问题，中国地大物博，人口众多，从南到北，从东到西，不同的地方有不同的生活习惯和饮食习惯，就是同一种食物，在不同的地方吃法也不一样！南甜北咸东辣西酸，今天就讲几个我经历过的，有趣的南北方有趣的饮食差异！
98年在江西永平的大山里生活过小半年，当地人用担子挑着卖的豆花，舅妈是当地人，买回来后分两份，因为舅舅是北方人，他们的吃法不同，谁又说服不了对方，因此每次吃豆花场景就很好笑，舅妈拌糖吃，舅舅放酱油、榨菜、香油来吃，而我，每次都两种各来一碗，尽管过了这么多年，每每想起还是觉得很搞笑。
09年刚来成都，因是北方人，喜欢面食，在成仁路一家面馆，看到有西红柿鸡蛋面，这在兰州时是跟喜欢的一道面食，那就来一碗，面上来后直接蒙了，怎么鸡蛋煎成一个鸡蛋饼，放在面上，这特么是西红柿鸡蛋面！北方的是西红柿炒鸡蛋后再加水煮面，从此以后再没在成都吃过这道面食。
再来说说我最爱的粽子，每年端午，姥姥要忙过几天时间买粽叶、买糯米、泡干红枣、煮小豆，然后是包粽子，煮粽子，煮的时候很讲究，住的一楼，在一楼盘的灶，姥爷捡来一些树枝，必须用这种柴火煮才好吃，用大钢笼锅，盖子上压上重物，锅开后小火煮一晚，第二天早上锅盖一开，香气扑鼻，趁热粘绵白糖吃，放凉后沾糖吃口味又不相同，粽子里除了糯米，还包着红枣或红小豆。借此也怀念一下我的姥爷，上个月姥爷一百岁高龄永远离开我们了，姥姥也多年前得了类风湿，再也不能给我们包粽子吃了，粽子对我来说，不光是美食，也是我对亲人的怀念，就这美食，在成都又让我惊掉了下巴，首先是肉粽子，过第一个端午，公司发的粽子，肉馅，吃了一个就腻得下不去了，在家的时候，一顿能吃十几个的，到成都，一个就把我干趴下了，这还不算奇葩，过年前，我部门一个女同事，崇州人，提来一手提袋粽子，说给我拿来吃的，他们那边过年也吃粽子，我说不吃肉馅的，他说是白味，白味的我也爱吃啊，结果打开一吃，靠，里面放花椒粒，而且是四川特有的麻椒，直接崩溃！由于篇幅不够，就写这么多，我是金志南，如果你也遇到过南北方有趣的饮食差异，也给我们大家分享分享！
