切切切
市面上出售的食用盐以湖盐、海盐、井矿盐为主。它们的名字就是以来源出处命名的，从它们的营养成分表来看，井矿盐营养最多，但从配类表发现其中某些食用盐添加了一种叫‘亚铁氰化钾’的添加剂。经查询：健康人群在范围值内低量食用亚铁氰化钾食盐是无问题的，但对特殊人群食用是有一定副作用的，会影响对矿物质吸收，亚铁氰化钾在酸性环境下可分解，这样就有可能造成某些人群产生过敏症状。为了规避风险，建议孕妇、儿童、老年人、康复病人及过敏体质的人不耍食用含亚铁氰化钾的食盐；高血压患者食用低纳盐和低钠食物，常吃海鲜者食用未加碘的盐。以上只是点滴建议，欢迎探讨！
Lucky3228
回答这个问题，首先我们要清楚井矿盐和海盐的区别。
从盐的原料来源我们将盐分为了四类：
海盐、湖盐、井盐和矿盐。
以海水为原料晒制而得的盐叫做海盐；
开采盐湖矿加工制得的盐叫做湖盐；
汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐叫做井盐；
开采古代岩盐矿床加工制得的盐则称矿盐。
由于岩盐矿床有时与天然卤水盐矿共存，故又有井盐和矿盐的合称：井矿盐。
下面我们从从五个方面对比一下，海盐、湖盐、井矿盐。
一、来源不同
海盐：是以海水为原料
湖盐：又称盆盐，是由内陆的盐水湖作为原料。
井矿盐：采自千米深井以下天然卤水和岩盐矿床作为原料。
二、主要成分不同
海盐：加工前主要成分NaCl、MgCl2、CaCl2等等，除此之外还有大量微生物和其他微量元素。
湖盐：加工前主要成分NaCl、MgCl2、CaCl2等等，除此之外还有大量微生物和其他微量元素。
井矿盐：加工前主要成分Ca（HCO3）2、CaCO3、NaCl、MgCl2、CaCl2、Na2CO3、NaNO3、NaNO2，除此之外还有少量微生物和其他微量元素。
三、品质不同。
海盐：海水的污染日益严重，因此海盐品质相对较差。
湖盐：比海盐污染少，品质中等。
井矿盐：富含各类天然矿物元素，质杂少，不受化学物质侵害、更纯净，品质好。
四、颜色不同。
海盐：不同产地的海盐所含有的微量元素不同，从而会产生不同的颜色，除了常见的白色外，也有黄褐、灰褐、淡红、暗白色的。
湖盐：不同产地的海盐所含有的微量元素不同，从而会产生不同的颜色，除了常见的白色外，有青色、蓝色、黑色，湖盐像彩虹晶体，不像海盐颜色比较暗。
井矿盐：其颜色一般为白色，白花花的盐。
五、口感味道不同
海盐：海盐盐口感更柔和，入口带着海水咸鲜味的感觉，回味中还有一丝甘甜。
湖盐：湖盐口感柔和，入口带着矿物质的咸鲜味道，回味有甘甜。
井矿盐：与海盐，湖盐相比，井盐的味道更柔和，入口后是鲜味先至，咸味来得很慢，同样回味甘甜。
从这五点来看，海盐和湖盐是相差不大的。
井矿盐和他们有些差别，因此一般我们家庭食用的都是井矿盐。
最后我再给大家一个对于家庭选购盐的小知识：
健康的人其实吃最普通的食盐（不加碘、非低钠）就可以了。
如果有高血压可以选择低钠盐。
容易缺碘的人推荐吃加碘盐。
不用刻意追求海藻盐、玫瑰盐等高价盐。
嵎嵎钝钝
我感觉盐有4个来源，海盐.，湖盐井盐和矿盐。以海水为原料晒的盐叫海盐。开采现代盐矿，加工得到的盐叫做湖盐。运用凿井技术，汲取地表或者地下天然卤水加工的盐叫做井盐。开采古代人，矿场得到的盐叫矿盐。个人认为，旷盐沉淀在地下，成千上万年，古代的工业又不是很好，不发达污染就少，所以说盐的纯度就高，纯度高。质量会更好一点。
甩手掌柜冷柜制造基地
我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。我们先了解一下盐的分类以及现在市场上的盐都有哪些?最后我们再来说说该怎么食用食盐。
一、食盐分为哪几类?
食盐根据来源一般分三类：海盐、湖盐、井矿盐。顾名思义：以海水为原料晒制而得的盐叫做海盐（市场上有些盐的包装上标为日晒盐）；开采现代盐湖矿加工制得的盐叫做湖盐；开采埋藏在地下几十米乃至几千米的固体石盐或液体卤水，并通过一定生产工艺精制而成的盐称井矿盐。
二、不同的食盐种类，哪种安全系数高?
- 海盐、湖盐：这二种盐都采自于湖泊或海洋，由于近些年湖泊或海洋受到的污染比较严重，在质量安全方面很难以保障。
- 井矿盐：由于来源于深埋地底几百米甚至上千米的岩石之下，受到的污染比较少，相对纯净安全一些。
三、市场上卖的盐都有哪些?有什么不同?
1：碘盐：碘是我们最熟悉的微量元素，是甲状腺激素合成的必需品，长期缺碘会引起“大脖子病”，另外对于孕妇等特殊人群，为了胎儿的正常发育，有时医生也特别强调要确保一定量的碘摄入，比如要定期吃海带、紫菜、海鱼或者碘盐等来补碘。但是，如果你的甲状腺功能出问题，大夫也可能会建议你食用无碘盐。如果你含碘的食物每天都吃很多，那么就可以改吃无碘盐了。
2：低钠盐：低钠盐的钠含量比普通盐低1/3左右，钾、镁含量较高。钠可导致血压升高，而钾和镁有利于预防高血压、保护心脑血管，所以一些高血压、冠心病患者会在医生建议下购买低钠盐。
3：硒盐: 添加少量硒化物的食盐，硒元素的主要作用是增强免疫力，保护心血管，对体内重金属有一定的清除作用。适合中老年人、心血管疾病患者等食用。
4：其他盐，如加铁盐、加钙盐、加锌盐等等，这些盐中添加了铁、钙、锌等成分，适合体内缺乏相应元素成分的人们食用。
四、如果家用的话，怎么使用食盐?
- 虽然盐里添加了各种不同的成分，但是盐在我们日常生活的主要作用还是用来调味、增加咸味的。市场上这么多眼花缭乱的不同的盐也是商家营销的不同宣传和卖点，目前，健康成年人每天食用盐的摄入量控制在6克以内，也就是说，如果体内缺乏的矿物质或者微量元素想仅靠这6克盐来补充，估计吃多少也解决不了本质问题，还是要从含有矿物质较多的水果、蔬菜或其他饮食中获取才是明智之选。
- 另外，建议海盐、湖盐、井矿盐三种盐常常换着吃，也不失为一种营养平衡和安全保障。
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每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
趴窗看雨的小龟
盐是最神奇的调料！没有盐感觉在好的食材都白费！不要被广告所迷惑！盐是一样的！吃了几年的1块钱的盐！加碘的那种！挺好了！国家管控的就是好，不像很多东西被人为的分出来了好坏！个人观点，不喜勿喷！
承越阿酱
现在家里吃的是这种，没感觉到有什么区别
KOMA881228
盐可以分为好多种，海盐、湖盐、井矿盐都是比较常见的，它们的来源虽然不同，但是都含有一定的杂质。杂质越少的盐则纯度越高，纯度越高的盐做菜的时候越入味！而且我表妹说，食盐中的钠离子与食材中的氨基酸相结合形成谷氨酸钠，会让食材的鲜味更浓。也就是说，纯度越高的盐做出来的菜越鲜。所以，要知道家用食用盐哪种好，大家看看盐的纯度就可以知道了。另外现在的盐大多数都是含碘盐，如果经常食用含碘丰富的食品，就不必使用含碘盐了，以免碘过量。
新疆黄中伟
海盐含有很丰富的微量元素，不过近年来的海洋污染比较严重，加上前几年的日本核辐射对海洋也有污染，我对海盐品质不太信得过。现在家里都是买井矿盐比较多，毕竟井矿盐是从地下深层开采的，不太容易受到污染，安全品质有保障。最近我家里用的雪天加碘精制盐就是井矿盐，纯度高，做菜没杂味，我觉得还不错。
花千骨5975
井矿盐是比较好的，相对于胡言和海燕来说，他纯度要高一点，因为井矿盐是从深埋在地底下几百米甚至上千米的石盐或地下底下卤水制成的，杂质少，所以制成盐后纯度高一些。我们家买的也是井矿盐，叫雪天海藻碘盐，因为提炼工艺先进，加上原盐本身纯度满蛮高，所以加工出来食盐纯度高过国家规定的标准。
加油王晓雨
海盐咸度高些，井盐属淡水盐，咸度低些。海盐微量元素矿物质多些 ，但也会有污染，淡水盐在制作过程中加了典。什么都不是绝对的，看你想做什么用，都各有优点缺点。正如生活，有的人觉得过得苦，有点人觉得乐不思蜀，在于心态，在于努力的程度，在于人生的太度。看你想过什么样的日子，想要什么样的生活。
