今天分享的这种植物，它是生长在田地里的“崩大碗”，将它们做成凉拌菜以后的味道是一绝，其实这种野草还有不少用途，价值珍贵。
这种野草的学名就叫做”崩大碗“，它的植株矮小，并且植株只有细细的茎秆和一片细小的叶片，看上去就和水里的浮萍一般，但都是成片的生长。这种植物在农村的田地里很常见，它喜欢湿润、肥沃的土壤，虽然植株比较细小，但是成片生长繁殖速度快，对农作物的生长繁育也存在较大的威胁。
这种崩大碗虽然喜欢生长在田地里，但是它的植株价值珍贵，能够作为野菜来食用，相信老一辈的农民朋友都知道。这种野草在洗干净以后可以炖汤或是做成凉拌菜食用，它的茎叶因为细小，所以口感也比较鲜嫩，经过处理后也可以出去野菜的苦涩味，是不少人都喜欢的传统美食。
这种崩大碗做成凉拌菜或是酱菜的味道都是一绝，现在城里还有这种酱菜售卖，其实它也是能入药使用的植物。这种野草在入药后能够清热解毒、止血、消肿等，对于皮肤上的湿疹或是其他问题，都能用它来改善，用途广泛，在过去就很受重视，如今更是城里也很受欢迎的植物。
其实这种植物现在还是很常见，像阴凉的山林里、菜地附近，都能见到它的踪影，因为都是成片生长，想要找到也不困难，以后春天可以去山坡上采摘这种野菜回来食用。它的营养价值也很高，口感味道都不错，食用历史悠久。
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