紅燒冬瓜
食材：冬瓜500g，鹽適量，雞精適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，白糖適量。
做法：
1.冬瓜去皮後，洗淨，切成方塊狀。
2.乾紅辣椒，切段備用；再切點蔥花，備用。
3.小碗裡，調入適量生抽、老抽、蠔油、白糖，攪拌均勻。
4.炒鍋燒熱後，倒入適量植物油；油鍋燒熱，轉小火，放入幹辣椒煸香。
5.放入冬瓜，大火翻炒幾下；倒入調好的料汁；翻炒均勻，蓋上蓋子，將冬瓜燜煮至熟。
6.調入適量鹽；調入適量雞精；翻炒均勻，關火，撒蔥花。
涼拌芝麻菠菜
原 料：菠菜、油、醋、糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、薑蓉、熟白芝麻
步 驟：
1、熱鍋起油後加入適量花椒，出香味後剔出花椒；然後將糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、薑蓉置於碗中，倒入燒熱的香油，做成調味汁。
2、鍋里加入足夠的水燒開後加點鹽，將菠菜洗淨後燙2-3分鐘。
3、燙好的菠菜撈出沖涼、擠幹水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。
螞蟻上樹
食材：紅薯粉絲1把、肉末適量、姜適量、豆瓣醬1湯匙、蒜瓣2個、蔥花適量
做法：
1.食材準備，粉絲提前用溫水發好
2.炒鍋下油燒熱，下薑末、蒜末炒香
3.下豆瓣醬和豬肉末炒香，加入生抽、老抽炒勻
4.加入粉絲和清水轉入煲內，煲至湯汁快收幹
5.再加鹽、蔥、雞精調味即可。
正宗啤酒鴨
首先需要準備：適量鴨肉，少許生薑，幹辣椒，冰糖，老抽，食鹽，啤酒一瓶。
製作方法：
一、首先將鴨子洗淨剁成塊，生薑切片，鍋中倒入適量水燒開，之後放入鴨塊去除血水。
二、然後再撈出過冷水，瀝乾待用，鐵鍋中倒油加熱至七成，下鴨塊翻炒，不停在鍋中炒鴨塊，逼出鴨肉中的水分，炒至鴨塊縮小後，把炒鴨塊轉移到高壓鍋裡。
三、隨後下入薑片，幹辣椒，啤酒，蓋上高壓鍋蓋，轉大火燒到氣響後，轉中小火燒20分鐘，關火，等高壓鍋自然放氣。
四、把煮熟的鴨塊再移回到鐵鍋中，倒入適量老抽上色，加入冰糖，食鹽調味，最後開大火蓋上鍋蓋收湯汁就可。
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