胡正言的《十竹齋畫譜》，全部採用餖版法印成，所謂餖版，是將彩色畫稿按不同的顏色分別勾摹下來，每種顏色刻成一塊小木板，然後依次逐色套印或迭印，最後形成完整的彩色畫面。印一幅畫，多的能用上千塊版，少的也要十幾塊。因為一塊塊鐫雕的小木板形似餖飣，故稱餖版。用這種辦法印出的畫面，其色彩的濃淡深淺、陰陽向背，都可以隨心所欲地表現出來，幾乎與原作無異，藝術效果令人歎為觀止。在中國版畫史上，明代彩色套印版畫所遺作品最多，成就也最高，自宋、元以來，人們長期探索的木刻彩印技術，至此產生了質的飛躍。餖飣版的出現，使中國的版刻和印刷能隨心所欲地調節濃淡色調，不僅僅是彩繪，就是單色繪畫，也達到了與畫家手繪同等的效果。可以說這是中國雕版木刻印刷術的又一場革命，對國內外產生了巨大的影響。雖然我們不能說是胡氏發明了這一技術，但可以說胡氏將這種技術發揮到了淋漓盡致的地步。直到今天，木版水印全過程中的具體分工，大體上還是沿襲胡氏的模式。
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