半轮江月
蛋挞自己在家怎么做？
蛋挞是一种以蛋浆为馅料的西式馅饼，也是我们能在家烘焙的最简单西式糕点之一。用料简单，香甜醇厚、松软可口、美味娇嫩，大人小孩都超爱吃。
今天我们分享以最简单的方法，在家做出美味的蛋挞
1、蛋挞皮10个
可以直接在烘焙原料店或网上买成品，即便宜又省事2、绵白糖30g、纯牛奶100g、鸡蛋2个
选用绵白糖比白砂糖更容易化开3、绵白糖先放入纯牛奶搅拌至全部化开，打入鸡蛋搅拌均匀。
4、烤箱先180°预热5分钟，把搅拌均匀的蛋浆倒入蛋挞皮中，放在烤盘上，烤箱预热好后，把烤盘放入烤箱中下层，烤箱调至210°，定时15分钟即可。
♥小贴士:可根据个人口味，可在倒蛋液之前放少量的草莓酱或者蔓越莓，也可放2～3粒葡萄干，让你做出来的蛋挞更有风味哦！
注意事项
1、蛋液不能太浓稠，否则做出来的蛋挞塌陷、鼓不起来
2、蛋液倒入蛋挞皮四分之三即可，不可倒满，烤制过程中会膨胀，溢出后影响美观
3、烤制时烤盘一定要放在中下层，否则表面容易焦糊
4、烤出来的蛋挞表面如果不够焦黄，可以把烤盘移至中上层在烤3～5分钟。
5、如果不用蛋清，只用蛋黄的话，要稍微多加纯牛奶。
不适宜食用蛋挞的人群
蛋挞不仅含有蛋白质和膳食纤维，而且含有较高的脂肪和胆固醇，尤其是肥胖、三高人群，为了健康，一定要少食或者不食此类食品。
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