收藏大参考
1、老白家牛肉汤 地点:南土街(顺河医院对面) 特点:丸子不错,汤不错
2、6中斜对面胡同口的鸡血汤（蔡河湾）西郊开关厂对面也不错。
4、胡辣汤：地点，劳动路南头路东 特色，人多味美
5、曹门往东劳动路再朝北一点儿，路西，义盛斋羊肉汤，汤鲜，肉味儿好，品种齐全
6、寺门往西走，7中往东走，在路北的一个小小的楼洞里，隐藏了一家超级好喝的胡辣汤，比闪味的还要好喝啊！每天早上出滩超过10点就很难喝到了，卖空了！.............
记得吃饭哟
开封不仅是一座历史文化旅游名城，其独具特色的地方小吃更是享誉全国，豫东身边事儿作为开封本地人，在前面的问题回答中，已经介绍了多种开封小吃，今天继续给大家推荐我们老百姓最常吃的早餐:豆腐脑和水煎包。
一、豆腐脑作为一种大众化的早餐，被全国各地的人们所喜爱，古城开封更是如此，豆腐脑是用优质的大豆蛋白精制而成，各地的制作工艺都差不多，都是通过在煮好的豆浆中添加的石膏或内酯，使豆浆中的蛋白质凝固而成的，最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，豆腐脑为补益清热养生的食品，经常食用，可补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，由于其营养丰富，口感细腻，更适于老人儿童等群体。其口味的不同主要是来自料汁的不同，我们开封人更喜欢吃鸡汁的，料汁都是用本地散养的土鸡柴鸡辅以秘制的各种调料熬制而成，食用时加上料汁，再加上少许麻酱、榨菜、香菜、花生碎等，深受人们的喜爱。
二、水煎包是传统的地方风味小吃，开封作为水煎包的发源地，经过多年的传承和不断改良，其独特制作工艺和口味已经成为开封的一张小吃名片。根据其馅料的不同，水煎包可大致分为牛肉水煎包、猪肉水煎包、韭菜水煎包等，但其制作方法基本相同，都是下平底锅、淋麻油、浇面水，但其具体操作工艺，并不是一般人所能做到的，开封水煎包小巧精致，上下呈金黄色，外焦里鲜，水煎包因其属于大众风味的小吃，物美价廉，所以一直是我们当地畅销的风味小吃。
三尺讲谈
开封特色早餐：羊肉汤、牛肉汤、鸡血汤、羊双肠汤、胡辣汤、煎包、糖糕，小米粥、葱油饼、驴肉汤，火烧等
90杨大叔
开封一般普通人早餐都是包子油条胡辣汤，油饼等等，经济实惠，五六块钱够吃个早餐。价格在高一点都是汤类的，有羊肉汤，驴肉汤，羊双肠汤，全牛汤等等，价格都要十元起了。物美价不廉。
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吴老师vlog
只说带有开封特色的啊，别的城市都有的就不说了！
黄焖鱼，开封小笼包子，羊，牛，驴肉汤，四味菜，炖牛脯，酥肉丸子，闷罐肉，牛羊肚肺，这些都属于牛羊肉汤的种类！羊双肠，鸡血汤，开封胡辣汤，开封素白胡辣汤，豆沫，开封油茶，水煎包，鸡蛋布袋，菜角肉角蒸饺烧麦，炸糖糕枣糕，馄饨锅贴。
采臣773
新宋路南北街南头西侧胡同内路北处，有一个洗出来的面筋胡辡汤、面筋鸡蛋汤配上现炸的焦热油馍头味道好极了，真好吃就是得排队！呵呵！
王进联
羊肉汤 鸡蛋布袋 豆沫配油条 糖糕茶角这便是开封的元气早餐
武大酥
开封特色早餐有羊肉汤、牛肉汤、鸡血汤、羊双肠汤、胡辣汤、煎包、小米粥、葱油饼、驴肉汤等等，都很美味，价格也可以。
