[你与北海的距离，只差关注我这一步]
炸嘢
这是一段关于美味炸嘢与陪伴的故事。
怀兰烧烤是一家炸嘢店的名字，开在北海七中对面，至今有十多年了。
在七中上学的孩子们，一定都对它有着些许记忆点。
他们或许都能想起，当时放学时候拿着零花钱在摊前垂涎的画面，尤其记着那一口炸嘢的美味，想起来就能流口水的那种。
怀兰烧烤是一对河南姐妹开的，到现在也有十多年了。怀兰是姐姐的名字，每天她们都在炸嘢台前有条不紊地忙碌着...
很多已经毕业的七中孩子们，无论外面街边多开了多少人气的烧烤店还是会常常绕回来吃上这一口炸嘢....
为什么就是想吃上这一口呢？
这其中自然有”蹊跷“...
经典炸卷粉和炸鱼腐
——“卷粉和鱼腐价格一直没敢涨”
听姐姐怀兰说
这么多年人气最高的是
炸卷粉和炸鱼腐
日均卖出一两百串
【 炸卷粉 0.5元/串 】
就像小时候妈妈给买的冰糖葫芦
拿着一串炸卷粉在手里就很满足
一口咬下一个，软糯糯的~
外皮已被烤的带上炙烤的颜色
细腻入味
而里面露出的则是——
卷粉的“雪白之躯”
口感是面香和微甜的融合
吃起来不至于会腻
【 炸鱼腐 2元/串 】
炸嘢经典款
在怀兰家更是成为了必点的一款
面对着它的诱惑
我咽了不止一次口水
Q弹劲实、咸香入味
点一串都对不起自己的馋嘴
必须来上好几串！
“姐姐怀兰说
炸卷粉和鱼腐口味这么多年来一直不做改变
就像顾客回到家了还是想吃熟悉的味道
另外同样十几年不变的是价格
“因为点的都是老顾客，
价格也是很熟悉了，
不太好意思向他们涨价，
心里也是考虑他们的”
北海gai难寻的烤香蕉
——“内心是个软妹子的烤香蕉”
没吃过的盆友是不是很好奇？
“exm？炸香蕉？香蕉还能炸？
怎么炸？炸出来是什么味？”
在怀兰烧烤，给你打开新奇的味蕾体验之旅
外表看起来已经不像香蕉“本尊”了
但是，由里散发出的清甜完全掩盖不住
这就是一根香蕉的事实！
吃货们注意，这样的炸香蕉
必须一大口吃才爽
外酥里软、完全不同的口味
给你丰富的口感体验
香蕉的可口爽滑就是一个私藏的小惊喜
自制的、微甜的
——“我们家炸嘢的酱料偏甜”
死食隆们（吃货们）都知道
炸嘢的灵魂，在于酱料
酱料难吃，炸嘢基本也就难以下口
怀兰姐妹虽是北方人
但酱料并不是“狠”的那种
反而带着些微甜
怀兰希望符合北海人的口味
秘制的酱料让她家的炸嘢带上了“专属”味道
酱料的秘密老板并不透露
就像是自己珍藏多年的小宝藏
因为个人口味不同会有人觉得吃不惯
所以也会有人不喜欢这样微甜的炸嘢
学校旁的小食摊店
总是有一种带入情感的味道
学生时代的质朴
让我们对那会儿的食物都保留着一份纯粹的味感
某份美食的专属味道
一旦合你的口味
就成为了你口中的“特别好吃”所指
经典款的炸鱼腐、卷粉
特别的甜酱、惊喜的炸香蕉
足以让我着急拿出来跟大家分享...
《 电动车顺手美食系列 》
怀 兰 烧 烤
顺手指数：★ ★ ★ ★ ☆
推荐理由：零花钱的价格、炸嘢入味、酱料微甜、炸卷粉炸鱼腐味道价格十多年未变、有炸香蕉
人均价格：9元/人
营业时间：中午12:00-凌晨01:00
美味地址：西藏路金湾银畔商铺（北海七中对面）
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