爱哭有糖吃
韭菜在我们基地最熟悉不过了，在新疆来说冬季寒冷，有时温度达到-29度，其他作物都生长较慢，只有韭菜还能抵住寒冷，再加上韭菜易管理，适合大面积种植。在我们基地，很多两口子都会种十几个韭菜棚，还很轻松。如果换为其他的菜就很难做到了。
一般我们基地采用育苗移栽法，这样培育的韭菜苗健壮，易缓苗，好管理。我们都是在年前育苗，五月底六月初开始移栽。
一、韭菜耐低温，初春韭菜易出苗：
年前也就是冬季快要结束，春季将要来临，这时候地温开始回升，气候逐渐变暖。而韭菜耐寒，适宜的温度为12-24度，能忍耐-4--5度的低温，气温降到-30度以下时，根部也不会被冻死。而初春天气逐渐变暖，韭菜也当然好出苗。
二、韭菜苗期正是春季，温度不高不低，正适合韭菜根系生长：
从韭菜播种到出苗需要7天，这时气温逐渐暖和，地温开始回升，这时正是韭菜苗期根系的生长阶段。根系在适度的地温下能够促进根系生长，为韭菜培育健壮苗提供条件。
三、韭菜移栽在五月底六月份，温度升高，促进缓苗：
韭菜经过长达60天的苗期生长，已经长出许多侧根，这时就要剪短根系，浇足底水，利用适宜的温度和疏松的土壤，就可以为韭菜提早缓苗提供条件，还可保证韭菜苗全，苗齐，便于以后管理。
韭菜虽然属于耐寒作物，但是在适宜的温度下有利于韭菜根系生长，根是韭菜的命，好的根系可以提高产量和减少病菌的发生。所以一般在初春育苗，在五月底六月初移栽。
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燕子在新疆
您好，我是一位农村妇女，一辈子务农，在儿子的帮助下终于学会上网了，如果你觉得我的回答有道理，就给我点个赞吧！
韭菜是一种很有养生保健功效的蔬菜，中医也常把它当药用，它能益肝健胃，行气理血，润肠通便，还可预防肠癌，它能增强免疫力，中医还给它取名叫起阳草，它有鸟乌黑须发，消除皮肤白班的功效。
在湖南常德的大山中，韭菜是我们家乡的常用菜，在我们当地种植大概有上百数年了，我们家乡人都把它当做香料用，用它来代替葱叶大蒜的，下面放一点，或者土豆丝做汤的时候放一点，味道香极了！
在我们的家乡，韭菜一般都不用种的，而是采用分兜栽培的，因为我们的祖辈已经帮我们种下了种子，家家户户都有一块韭菜地，所以我们每年只用分兜栽培，就能一直都有韭菜吃了！
每年到了农历的一月、二月，我们这些农村妇女就开始分栽韭菜了，万一谁家没有，就去左邻右舍讨一点韭菜根回来，只需要埋在土里，留一点小尖尖在外面，韭菜很快就会长出新的叶子，很快就可以吃了！韭菜很容易成活！
分栽后不到一个月就可以采收了，我们这边采割韭菜时必须要用刀割，老辈人说不用刀割韭菜不长！割后我们一般还要用草木灰还要帮它治刀口，要先浇水再撒灰，这样的韭菜割的快，发得好，越割越多！越长越讨人喜欢！
如果您那里有更好的韭菜种植经验，欢迎在评论区留言分享，祝大家的韭菜越长越好！
电影五分钟
韭菜一般家里都有种植的，种上一次就可以连续采收太方便了，只要掌握管理方法，一年四季都能种植，最好春季和夏季种植，冬季室内温度要保持23℃以上，指的是种子播种育苗。
韭菜在春季缓苗是最快的，白天光照充足气温升到15℃，加肥灌根浇一次透水几天就能长高一节，而且越长越旺，如果在冬季采取防寒措施比没采取防寒措施的可提前一个月就能采收。
春季种植在4月中旬开始播种，加盖保温膜可提前发芽，一般十天左右就出苗了，增加光照时间，保持土壤表面湿润，苗长到10公分高要开始追肥，每10天一次，追三次并浇水，一个月后分穴定植，这时已经快进入6月了，可进入正常管理，当年定植的韭菜不做采收，可以促进根系生长，从第二年开始采收。
夏季种植的韭菜种子应在7、8月份完成分穴定植，这时的温度还能适应韭菜生长，若是室外种植再晚一些就不行了，进入9月底一般植物都要停止生长了，分穴定植后无法生长。所以一定要掌握当地气候，室外种植的韭菜一定要有足够的生根时间，这样才能安全过冬。
冬季种植韭菜，室内温度保持23℃，夜间也不要低于20℃，放在光照充足的位置，离阳台玻璃有一定距离防止受冻害，影响以后根系生长，发生病害严重不出苗。
韭菜室内种植与室外种植是不同的，室外用根繁殖春季不早种植，秋季不能过晚种植。
小李爱种菜
韭菜，是我老家的一种经济作物，而韭菜并不是最终产品，最终会培育成韭黄，已经在我们当地种植大概有十几年了。以下纯属个人观点，如有不妥请指正。
1、育苗。每年农历新年过后，大概3月下旬到5月上旬左右，这段时间气温开始回暖，最适宜春播。播种时，先将韭菜种子浸泡水中催芽。耕地施肥，平整做畦，将韭菜种子均匀的撒开，上层用土壤覆盖，浇足底水。待幼苗长出后注意及时浇水施肥，勤除草。
2、移栽、定植。七月下旬至九月上旬，韭菜幼苗已经长大至15至20厘米左右。选择储水能力或方便浇灌以及土壤肥沃程度好的地块，用移栽的方法，将原来的韭菜幼苗用专用工具连根拔起，种植密度一般是每株间隔三到五厘米，前后每排间距15至20厘米。
3、移栽定植成活后一周左右，用尿素施肥，并用水浇灌韭菜，便可以开始收割韭菜，每次采收后要对韭菜进行追肥，以便不影响后期的多茬收割。
以上是韭菜的种植以及收割的最佳时间，而我们当地主要会继续将韭菜种植培育成韭黄，还会有较长的周期，到冬天春节前后，才会收割韭黄。
欧欧欧耶
韭菜几月种最好？
韭菜是一种很有养生保健功效的蔬菜，中医上有人把韭菜称为“洗肠草”，可见其食疗价值是非常高的。韭菜的适应能力很强，耐热也抗寒，在国内各个地区基本上都适合种植。而且韭菜种植起来也方便，一次种植基本上一年四季都开以采收，并且还能连续采收多年。那韭菜什么时候种植最好呢？
其实，韭菜是一种适合一年四季都种植的蔬菜，如果要问韭菜最适宜种植的时间，那地方不同，种植时间也是有差别的。如果是在北方地区，韭菜种植的最佳时间是在四月初到五月中下旬。
因为这个时间段，无论是温度、空气湿度，还是降雨等方面，对于韭菜的生长都是有利的。我们知道，种子要发芽，离不开温度、水分及空气，而在北方地区，四月份开春以后，雨水比较的充沛，而且温度也是韭菜发芽所适宜的，所以对于韭菜的生长是非常有利的。而如果是在华北地区的话，则是在三月下旬和五月中旬是韭菜播种的最佳时节。
如果是采用种子直播的话，最好是先对种子进行浸种处理一下，这样发芽更快。方法也简单，就是用30—40℃温水浸种8—12小时，消除杂质和瘪籽，然后再用种子用湿布包好，放置在15—20℃的环境中催芽。在此期间，每天记得要用清水早晚冲洗一次，保持种子湿润，等到有一半以上的种子发芽了，就可以直接播种了。
韭菜在大多数地方都是可以在春夏秋三季播种的，其中以春播和夏季播种为主。只要掌握方法，种植起来还是很轻松的。
农夫也疯狂
乡村新雨解答：韭菜在我国种植距今已有3000多年的历史了，是大家都非常熟悉的一种蔬菜。关于韭菜的俗语随处可见：6月韭菜--假葱、10月韭菜--老了、15只鸡蛋炒韭菜--七青八黄、生盐栏韭菜--各人心里爱。
确实，韭菜适应性非常广，4--10月南方春播和秋播都可以，北方为春播，华北地区一般在4月播种，东北地区在4月下旬到5月。山东各地春、夏、秋三季都可露地生产青韭，露地韭菜从土壤解冻到当地土壤结冻前60天可随时播种。“夏至”到“立秋”之间天气炎热阴雨连绵，不利于非菜萌芽出土，且秧苗生长细弱。山东各地以春播为主，4月上旬到5月上旬是播种适期。蔬菜种子的播种深度决定于种子的大小，小种子因更藏的物质少，发芽顶土能力弱，宜浅播：大种子因贮藏的物质多，发芽顶土能力强，宜深播。韭菜适宜的播种深度为2厘米左右。
定植管理
（1）定植到三伏天的管理：随栽随浇水定植，如果天过于炎热，最好3天后再浇水。可进行中耕，增加土壤通透性。
（2）秋季管理：秋季管理主要措施是施肥浇水和防治韭蛆。一般在天气变冷凉的头一个月内追3次肥。每7天浇一次水，保持土壤见干见湿。日平均气温降到18℃后、一般不再追肥，同时开始控水。
（3）冬季管理：日平均气温降到5~6℃时，应给韭菜浇冻水，以保证在漫长的冬季土壞有足够的水分，确保韭菜安全越冬。
套种黄瓜增加经济收入
韭菜4月下旬至5月下旬播种，一年割收四刀，第4刀在2月末至3月旬割收完，2月上旬第3刀韭菜割收后，在韭菜畦间隔两韭菜栽一行黄瓜，6月末黄瓜拔架韭菜采取平畦宽幅条播。韭菜一次种植可采收3~5年。采取这一栽培形式，关键要注意适时播种、定植等几个技术环节。套栽的黄瓜不能影响韭菜的生长，把握好定植时间是关键。定植行距（80*25）厘米，黄瓜收获拔架后撤掉塑料薄膜，继续加强对韭菜的肥水管理进行养护。韭菜套种黄瓜可以高效利用土地，增加一定的经济收入。
保健与食疗作用
韭菜属于“药食同源”，韭菜中胡萝ト素含量较高，居葱蒜类蔬菜之首，是大蒜的24倍，胡萝卜素被人体吸收后可以转变为维生素A，可预防夜盲症和皮肤粗糙。韭菜含抗坏血酸较多，可预防牙出血。韭菜含粗纤维较多，可增进肠胃蠕动，助消化利大便，因而有一定的减肥作用。韭菜含挥发性精油、硫化物和特殊辛香味，可增进食欲、振奋精神，有降低血脂、扩张血管的作用，高血脂和冠心病患者宜常食。韭菜根酱，是吃涮羊肉的上等配菜。韭根可腌渍食用，也可煮炖熟食。晒干韭根做火锅调料，别具风味。还可以将韭菜种子加梗米煮成韭子粥食用。
据《本草纲目》记载，韭菜通身皆可入药。生食，味辛、性热，有散淤活血之功效；熟食，味甘、性温，有补肾益阳、健胃提神、解淤散血之作用。若误吞金属针、钉等异物，将整株韭菜裏成团烫熟下，异物可随大便排出，这是民间最常用的急方秘方。现代医学研究证明，韭菜可治疗跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、咯血、衄血、胸疼、腹疼、盗汗、自汗等症。韭根能温中利气、散淤消肿，可治胸痹心疼、趺打损伤、吐血、衄血、疮、膝疮、赤白带下；韭根绞汁温服可治小儿遗尿，炒熟或做汤，有消渴之效。
综上，韭菜的种植根据属地因地制宜种植，适当套种可以增加经济收入。韭菜全国都有栽培，尤其以北方栽培范围最广。韭菜除了露地直栽外，还可以进行温室栽培，一年四季都可以生产。韭菜无论采用什么栽培方式，夏季高温期对喜凉爽的韭菜生长十分不利，此时的韭菜生长缓慢，光和产物转向发生变化，内在品质差，口感不好。所以正常情况下，露地韭菜种植7--8月份不适宜收割，处于养根“歇伏”期。
乡村新雨
韭菜虽然是多年生，但生长到五年以后，产量会明显降低，需要重新播种重新种植。韭菜喜冷凉，种子发芽适宜的问题为15-20℃，地温稳定在12℃以上就可以播种了，北方地区4月上旬到5月下旬之间都可以播种，南方地区则在惊蛰前后播种，比北方提前一个月。
【韭菜的播种方法】
1、韭菜种子寿命很短，最好用上一年采收的新种子。韭菜种子大但是很薄，种皮坚硬，不易吸水，播种前需要浸种，先用600倍的多菌灵溶液浸种30分钟进行消毒，然后常温浸种12-24小时，之后取出种子稍微晾一下就可以播种了。
2、韭菜出苗能力弱，播种之前要精细整地，每亩施腐熟粪肥5000公斤，尿素5公斤，过磷酸钙100公斤，反复耙耕，精耕细作，直到土壤细碎无坷垃，做平畦，畦宽1.2米左右。种子条播，开1.5-2cm的浅沟播种，沟距10cm。每亩地播种量4-5公斤比较合适，如果种子发芽率较低可以适当增加播种量，播种完成后平整畦面、覆盖种子，镇压一遍，以保证出苗整齐。
幼苗出土前保持土壤湿润，韭菜幼苗长至2-3片真叶前，根系细弱，需要保持土壤湿润，勤浇水轻浇水，韭菜苗长到15-18cm时根系已经很发达了，要适当控制水分进行蹲苗。头茬韭菜比较细软，纤维也多，长到30cm就要及时割掉，以后韭菜就长得比较好了。
以上是韭菜的种植时间及播种方法，希望对您有所帮助，谢谢您的阅读！
种菜姑娘
科学兴农为您解答。
韭菜是我国一种非常常见的蔬菜，区域适应性强，耐高温、低温，因此在我国几乎从南到北到处都可以种植，对于气候要求也没有太过严格，种植时间方面也相对较其他蔬菜宽松很多。也有不少啊朋友在家中的阳台种植一盆，养护得当的话也足够食用。
关于韭菜种植可分为两种，一为韭菜籽播种繁殖，另外一种为根系无性繁殖，两种都可以长出韭菜来，虽然韭菜的播种时间适应性很广，但是对于以上两者的播种时间来说还是有些区别的，下面科学兴农就来具体介绍一下。
韭菜籽播种时间
从韭菜生长习性来说从开春到秋分基本上都是没问题的，不过由于韭菜籽发芽还需要一段时间，有一个催芽过程，因此如果想要当年吃到新鲜韭菜的话，科学兴农建议尽量选择在3-5月份种植，这样还能够吃个两三茬的韭菜。而如果过晚的话，可能吃不到韭菜了。
种植的时候建议催芽，温水大约30摄氏度浸泡过夜后，将催芽的种子撒播于土壤有机质丰富肥沃的土壤表层，而后覆土0.5公分的样子即可，用喷壶或者喷雾器将表层喷湿润后覆盖地膜保湿，看到韭菜露白后及时揭开地膜，避免烧苗。
韭菜根移植时间
韭菜根一般在七月到八月上旬进行移栽种植，选择这个时间的原因是此时韭菜根系比较发达，生长速度快，而像春季的话，韭菜尚未长好，根系也处于正在扎根的时候，急着移栽韭菜根的话反而不能使得韭菜过快生长。如果韭菜苗长势太弱，根系尚不够发达，也可选择于来年春天进行移栽。
韭菜移栽根系可以进行开沟种植的方法，种植前土壤要湿透，利于成活，并且需要将韭菜根部的须根修剪，保留2-3厘米即可，同时可以剪去部分韭菜叶子，降低韭菜的蒸腾作用，提高成活率。
韭菜是非常容易成活的一种蔬菜，不过要想种植得到肉质丰厚，长势旺盛的韭菜的话，在后期成活后的管理方面就需要下一番功夫了。病虫害防治以及施肥管理都是必不可少的，尤其是地下病虫害的防治也尤其重要。
这里是科学兴农，欢迎添加关注，带你一起长知识。
科学兴农
韭菜几月种最好？ 农村人对韭菜不会陌生，毕竟几乎每家菜园地里都会有韭菜种植的痕迹。韭菜在食用中也有着非常好的口感。韭菜鸡蛋、韭菜生蚝、韭菜螺丝等这些都是最常见的菜品，对于农村人来说，韭菜馅的饺子、包子也十分的普遍。
作为一道美味可口的蔬菜，韭菜的营养价值非常的高，不管是在温阳补肾上还是通便润肠上的效果都比较强。 因此现在的韭菜也成为了大家生活中必备的一道菜，其实韭菜在四季都可以进行生长收割，对于环境的适应能力比较强，种植一次可以多年采收。
说起韭菜的种植时间，从它的名字谐音大家都知道九月份，当然在北方的季节多数是在4-5月份。在南方地区过去7-8月份就可以种植了，但今年的温度比较怪，很多农民反映韭菜种植后不出芽，所以只能赶到9月份种植。 如果是依靠种子进行种植的话，想要让其快速的生长，那就要对其进行催芽处理。
一般在温水中浸泡8-12小时，保证温度在30-40。然后将其进行包裹，在15-20℃的温度条件下进行催化处理，期间也要保证水分的浇灌。等到半数以上发芽的时候，方可进行种植。当然土壤也要保证肥沃，通透性也要有所保证。 
当然还有很多人则是直接要根进行种植，这样的话就需要在7-8月份的时候进行移植，因为此时的代谢比较旺盛，生长速度比较快，可以更好的定植繁苗。当然在种植的时候一定要将多数的茎秆去除，只留根系上2-3cm即可，这样保证生长更快速。 当然韭菜在种植后也要进行呵护，这样才能长得更加旺盛，避免其遭受病虫害的威胁。大家怎么看呢？
惠农圈
韭菜为百合科葱属类的多年生草本植物，露地栽培3月下旬至4月上旬育苗，9月中旬定植，2月中旬至6月上旬或8月上旬至12月底采收，10月份采收，发芽适温15-18℃，生长适温15-25℃，叶丛能耐-4--5℃的低温，气温降至-6--7℃甚至-10℃时叶片才开始枯萎，地下根茎在土中露地可安全越冬，生产上一般用种子繁殖，一般要用当年收的新鲜种子，采用育苗的定植。
