最近这段时间无论是在小区群里还是在朋友圈里的话题都是跟面食有关的，因为特殊时期都宅在家里闲得无聊到都在家中开始练习自己做饭，尤其是各种面食很火爆。每天看到大家都在群里和自己的朋友圈里晒着自己亲手制作的面食，我非常的羡慕，更何况穷自己最爱吃自己亲手做的面食了，尤其是从小吃到大的糖饼，简直是好吃极了，想起来口水就往下流，大家都喜欢吃糖饼吗？我烙的糖饼香甜又软糯，和面是关键，1个小技巧，不破皮不露馅。
很多人都说烙糖饼是一件很麻烦的活，自己在家烙出来的糖饼发硬，还破皮，流糖汁等，其实这都是你没有用对烙糖饼正确的方法。下面我来教大家一个烙糖饼最简单的方法，不发面，不醒面，柔软筋道，大人孩子都爱吃，接下来一起来看看我是怎么做的吧！
【食材】：面粉，水，白糖，芝麻，等
【做法】
第一步：在锅中倒入适量的清水（大约500克左右）将水烧开，水烧开之后加入500克的面粉，边倒入边搅拌，最后将它搅拌成面团。用这种方法和出来的面团柔软又筋道。
第二步：在案板上刷上一层食用油，将面团取出来放在案板上趁热将面团揉光滑，然后盖上一层棉布松弛10分钟左右。
第三步：在碗中倒入适量的白砂糖，一勺熟芝麻，加入一勺面粉搅拌均匀，糖馅就做好了，在糖中加入适量的面粉可以防止糖汁外流，不破皮，还可以减少一些甜度，不喜欢吃甜口味的可以多放点面粉。
第四步：将松弛好的面团取出来整理成大小相等的小剂子，取一个小剂子在上面挖一个洞，然后将调好的馅料放上，用虎口处收拢，慢慢的往上收拢，封口处捏严，防止露馅，做好之后轻轻地按扁再用擀面杖稍微擀一下，全部做好之后放在一旁备用。
第五步：起锅预热，锅中倒入适量的食用油，将做好的饼胚都摆放在锅中，煎至底面定型之后翻面，大约煎1分钟之后再次翻面，重复同样的动作2-3次就可以了，全程大约3分钟左右，煎至饼鼓起，两面金黄的时候就可以出锅了，香软好吃的糖饼的就做好了。大家在吃糖饼的时候一定要将它晾凉再吃，防止烫伤嘴巴，多晾一会儿，因为外面凉了，里面的糖汁有可能还是热的，所以一定要小心。
糖饼最简单的做法，不发面不醒面，柔软筋道，大人孩子都爱吃，以上就就是我带给大家的糖饼的做法，大家也是这样做糖饼的吗？用这种方法做出来的糖饼柔软又筋道，而且做法特别的简单，不用发面不用醒面，香甜又好吃，其中和面是关键，和面的时候用开水和面，做出来的糖饼会非常的软，口感非常的筋道，而且还不容易破皮，糖汁不外流，大人孩子都爱吃。
我烙的糖饼香甜又软糯，和面是关键，1个小技巧，不破皮不露馅，烙糖饼的时候一定要用开水来和面，记住这个小技巧绝对是零失败。这么多年我一直是这样烙糖饼的，又香又软又好吃，如果你也喜欢吃糖饼，那就照着这个方法来做一下，只要大家按照这个方法来做，保证大家烙出来的糖饼香甜好吃，不破皮，不露馅。
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