阅读匠

现在很多的家庭都有家庭用烤箱，越来越多的人喜欢用烤箱做一些烘培类的食品，特别是宝妈经常会做些美食给孩子吃，既营养又卫生，吃的更放心，我家的烤箱基本用来做蛋糕、披萨、曲奇饼干等。蛋糕呢很简单，基本很多妈妈都会做，今天我想跟大家分享一下披萨和曲奇饼干的制作。

蔓越莓芒果披萨的制作：

1.准备食材：高筋粉120g，黄油5g，糖3g，盐2g，发酵粉2g，温水70g，马苏里拉芝士适量，番茄酱适量，芒果粒适量，蔓越莓干适量。

2.温水用加入发酵粉，盐和糖混合均匀。加入提前软化的黄油和高筋面粉混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

3.将发酵好的面团揉光排气，用擀面杖擀成和烤盘相应大小的尺寸，放入烤盘，整合形状，边缘贴紧烤盘，烤盘底部提前刷层油防粘。用叉子扎一些小孔。放烤箱二次发酵20分钟。

4.烤箱提前预热，将发酵好的饼坯放烤箱上下火190度烤10分钟。这样饼坯就做好了。

5.在饼坯取出刷一层番茄酱，将准备好的芒果粒，马苏里拉芝士均匀的撒在饼坯上，最后撒上蔓越莓干，放烤箱上下190度烤10分钟。这样蔓越莓芒果披萨就做好了。

蔓越莓曲奇的制作：

1.准备食材：黄油20g，细砂糖50g，蛋黄1个，低筋面粉130g，蔓越莓25g。

2.黄油加入细砂糖搅打至发白，加入蛋黄再搅打均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀，再加入蔓越莓干翻拌均匀。

3.装入裱花袋中，裱花袋里提前装入裱花头。烤盘里垫上烘培纸，挤出自己想要的形状。

4.烤箱提前预热10分钟，上下火180度烤15分钟。美味的蔓越苺曲奇饼干就做好了。

看完后是不是很简单呢，有空的时候不妨试试做给家人尝尝吧！

巧果厨吧

家中有一个烤箱闲置，可以用来做什么美食？

这个季节用来烤红薯还是不错的。记得我最初买烤箱时是为了做蛋糕，然后过了大半年也没烤一回蛋糕，倒是烤了好多回红薯。

用烤箱烤红薯特别的香甜，一点也不逊色于外面大炉子烤出来的红薯。除了烤红薯，玉米带着苞叶一起烤，也是特别的香。

烤箱用来做菜，味道也很不错的，我烤过土豆片、茄子、五花肉、金针菇、香菇、鱼等等。

习惯了用传统的烹饪方法做菜，试一试用烤箱做菜，那种感觉还是挺不错的，方便快捷，味道也很棒。

烤豆腐“汉堡包”

【主要材料】：豆干适量、肉一小块、鸡蛋一个、蒜瓣适量

【调味料】：盐5克、麻辣鲜6克、孜然粉6克、生抽2勺、花生油2勺

【制作方法】：

1、肉剁成肉馅，剁的过程当中放点盐。

2、把蛋的外壳洗干净，擦干水份，磕破于小碗中，放点盐，用筷子朝一个地方搅打成蛋液。

3、蒜瓣切成末，待用。

4、将肉馅与蛋液混合在一起，里面适量撒些蒜末，搅匀，待用。

5、将适量麻辣鲜、孜然粉倒入一个小碗（里面不要有水），搅匀，待用。

6、豆干用热水浸泡10分钟去掉豆腥味。豆干有一面中间稍突起，另一面是平的。等会儿刷调料时先刷带突起的那面。

7、烤盘上铺上一层锡纸，再裁数张比豆干大的小锡纸，铺在豆干下面。以买的豆干数量去算小锡纸的张数，因为两块豆干叠一起的，所以按两块豆干用一张小锡纸计算。

8、先将豆干突起的那面朝上铺在小锡纸上，铺好后，面上刷一层混合的调料（麻辣鲜和孜然粉）

9、将刷好调料的豆干翻面，铺上一层肉馅。

10、再将另一块豆干铺在肉馅上，再刷混合调料（麻辣鲜和孜然粉），注意下豆干的边，也刷一下。

11、将适量花生油和生抽混合，把汁均匀淋在豆干上面。

12、预热烤箱180度，上下火中层烤50分钟，出炉前约八分钟时在豆干面上再撒些蒜末。

13、出炉后，等稍凉，把豆腐“汉堡包”移到小碟上，就可以享用美食了。

小贴士：

1、用老豆腐做也是一样，把老豆腐切成厚薄差不多的块。

2、麻辣鲜里面带了咸味，后面要淋生抽，所以混合调料中不再放盐，否则会太咸。喜欢吃很辣的朋友，可以把麻辣鲜换成辣椒粉。

3、不想在豆干中间夹肉馅的，可以省去这步，烤单块豆干，也很好吃。

4、不喜欢吃蒜的，也可以加葱花或者别的什么。

5、垫小张锡纸在豆干的下面，是为了方便拿出来，若仅是烤单块豆干就不用。

不是有一句话叫生活需要仪式感吗？那么，馒头也要吃出它的“新高度”。

【烤馒头】

1、准备一个馒头。

2、将芝士、火腿片分别剪碎、小葱洗净切碎。

3、把馒头横竖划几刀，不要切断，然后分别往里填充芝士、火腿片。填好后，在馒头上刷一层蛋液，撒上葱花。

4、放进烤箱，180度，上下火中层烤15分钟。烤好后即可取出。馒头烤过后很香，表皮比较脆，又因为里面有内容了，所以也好吃了不少。

同样的方法也可以用来烤面包。

烤面包三明治

1、准备两片面包。

2、将其中一片铺在盘上，撒上碎芝士、火腿片。

3、然后将另一片盖上去，先撒上一层芝士、再撒上一层火腿片。（我这里芝士不够了，没有洒均匀）

4、再洒上些葱花。

5、放进烤箱，180度，上下火中层烤10分钟。烤好后即可取出。

香烤胡萝卜

【主要食材】：胡萝卜三根

【调 味 料】：植物油6克、食用盐3克

【制作方法】：

1、把胡萝卜洗干净，切成条。

2、烤盘里垫上锡纸，把胡萝卜均匀摊在烤盘上，刷上一层油，均匀撒上少量的食用盐。

3、放入烧箱，上下档加热，180℃约30分钟。烤的时间需根据胡萝卜切的粗细程度，还有设定的温度而定。

4、烤完后，取出。

5、用筷子挟到盘里，端上桌。

有些小朋友不太喜欢吃胡萝卜，那么可以试试这道香烤胡萝卜，不管是做菜还是平时做为零食来吃都不错。

厨房中的很多食材都可以用烤箱来做，而且做出来的成菜味道也都还不错。若问什么工具能不需要什么烹饪技巧就能做出一道美食，那么一定非烤箱莫属。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

笑笑的麦子

烤箱能干的事情很多！对我来说烤箱就像百宝箱！最简单的可以烤地瓜呀！烤鸡翅，烤火腿。。。

还可以烤桃酥，烤老婆饼，烤饼干。。。

还可以烤蛋糕，烤面包🍞，烤披萨。。。

可以烤太多东西了！去我的主页可以看到我都烤过什么美食，我的美食帖子也在不断的更新中。

自己烤着吃安全卫生，买的面包都会有添加剂呢！

放几张我烤的蛋糕面包，做法我主页有详细的制作过程哦。

菡琦

现在烤箱的用处还蛮广的，除了甜品蛋糕以外，一些家常菜小吃都可以用烤箱来做，我来举几个例子吧！

1️⃣烤地瓜。其实街上卖的烤地瓜都挺贵的，一个地瓜要好几块甚至十几块，但是其实家里的烤箱完全可以做到，把选好的红薯洗净，擦干或者晾干表面的水分，烤箱200度预热5分钟，在烤盘上放一张锡纸，再把红薯放到锡纸上，把烤盘放在烤箱中层，上下考50分钟就差不多了。

2️⃣烤蛋糕。准备鸡蛋、牛奶、白砂糖、低筋面粉、玉米油、柠檬汁。首先将蛋黄和蛋清分离，蛋黄拌匀加入玉米油，低筋面粉过筛加入蛋黄中。蛋清用打蛋器打发，分三次加入白砂糖，一直到固体奶油状，然后将打发的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊中。蛋糕模上一层油，倒入蛋糕糊，震动几下，180度，烤45分钟即可。

3️⃣烤鸡翅烤菜。把要烤的食材腌制好，调好味，然后放入烤箱，一定记得加锡纸，然后设定温度和时间就好了。

烤箱在生活中越来越实用了，希望大家也能用烤箱做出各种好吃的食物！

葱葱爱美食

我是沐恩的小灶，很高兴可以为你作答。

烤箱早已进入老百姓家中，成为日常家用电器的一种，但总感觉烤箱的利用率不高，有的被闲置在橱柜内尘封许久，我们家也有一个，还是搬新家时朋友送的，400多块钱买的，算是所有厨房用品中比较贵的一个了，平常也会拿出来用一用，大家不要片面的认为烤箱看起来不好用，其实，做出来的美食总会让你惊艳。

下面我就结合我家经验给你介绍几款烤出来的美食。

一、烤红薯

这个美食很简单了，我们这里也叫烤红玉，就是把买来的红薯外皮洗干净控干水分，一定要擦干水分，然后放在烤箱内200度烤半小时，不用包裹锡纸，直接放在烤箱内烤就可以。用烤箱烤的红薯不用去掉外皮，可以一起吃，外焦里嫩，香甜可口。

也可以烤山药、烤土豆、烤芋头。

二、蛋挞

1、准备蛋挞皮，牛奶，奶油，细砂糖，鸡蛋。蛋挞皮是直接在超市买的，很便宜。

2、首先，将蛋挞皮从冰箱里取出来，解冻。

3、在碗内打入3个鸡蛋，加入奶油，或者黄油充分打散，打匀。

4、加入细砂糖，加入牛奶，再充分搅拌均匀。我们家没有牛奶，就用了孩子的配方奶粉，加入适量温水。感觉还是用牛奶会好一点。

5、再去一个碗，用过滤筛充分过滤，蛋挞液就制作完成了。

6、在每个蛋挞皮内加入2到3个葡萄干，或者蓝莓干，或者黄桃粒等等，大家喜欢吃的水果，比如奇异果、牛油果等等。然后加入蛋挞液，7成满就可以。

7、烤箱上下预热5分钟，然后放入蛋挞烤至20分钟，美味即成。

刚烤出来的蛋挞奶香浓郁，松软可口，不要说小朋友了，大人也抵挡不住啊。

三、烤鸡翅

吃了这么多素的，怎么能少了肉？

1、将买来的新鲜鸡翅，最好是中翅，在上面划上几刀，方便入味。

2、加入姜蒜末、洋葱丝、葡萄酒、盐、糖、生抽、耗油、料酒、黑胡椒粉、孜然粉、奥尔良腌料充分拌匀盖上保鲜膜腌制1小时。我特别加入了葡萄酒，这样的鸡翅更加好吃。

3、腌制好的鸡翅用刷字刷上一层蜂蜜，这一步很关键，刷上蜂蜜的鸡翅会更加美味，色泽更加诱人。

4、烤箱上下200度预热后放入鸡翅，烤20分钟，然后刷一层薄薄的色拉油，再撒上芝麻，翻面后再烤5分钟，美味即成。

5、在家烤出来的鸡翅，色泽红亮，美味诱人，经济实惠还很健康。

以上三种美食，是我在家经常用烤箱制作的食物，已经到了炉火纯青、百试百灵的境界了。俗话说，没有调查就没有发言权，其他烤的美食，还有很多种，我相信，只要用心去烤，同样都会很美味，希望我的回答对你有所帮助，祝工作顺利，

沐恩的小灶

·家中有一个烤箱闲置，可以用来做什么美食？

对于一个喜欢做美食的人而言，家中的烹饪食物的器具必不可少。在此之前，我已经入手了电饭煲，电压力锅，电磁炉等等，唯独缺少一件可以做烤制食物的器具烤箱，希望接下来分享关于烤箱美食

1、蒜蓉金针菇烤花蛤虾

做法

1、虾洗净，减去虾须，开背去虾线，加姜蒜片，盐、糖、蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。

2、蒜蓉红椒切末，热油锅，煸香蒜蓉。

3、金针菇去除根部杂质，洗净，控干水分，平铺在烤盘上。

4、烤箱上下火200度，预热

5、花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。

6、大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行，千万不能煮太久。

7、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。

8、因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀，码到花蛤上。

9、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10到12分钟，具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定

10、最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度，烤过火就不好吃了，出锅撒葱花白芝麻即可。

2、蒜香排骨

食材：排骨适量、蒸鱼豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、红椒圈少许、蒜末2头

做法

1.蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时

2.烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。

3.入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟

4.趁热吃

3、烤箱版蜜汁烤翅

食材：鸡翅若干、辣椒粉少许、料酒、生抽、香油、胡椒粉、糖、盐少许，蜂蜜少许。

做法

1、腌制：把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽（大概1:2加一起能起到和鸡翅齐平的高度就行）盐糖少许，再放些姜片去腥，加几滴香油可以更香一点，腌制一个小时；

2、烤箱预热350F，转化成摄氏度的话差不多是180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来就可以看到鸡翅出水，不用管直接刷蜂蜜；

3、再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况不刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄就可以啦。

4、烤地瓜

食材：地瓜3个，约500克

做法

1、将地瓜清洗干净，擦干

2、将地瓜放到烤箱的烤网上，240度，烤箱中层，烤40分钟即可

小贴士：

1、地瓜要选小一点的，否则烤制时间太长,费电；

2、地瓜的个头要均匀，否则有的熟了，有的还没熟；

3、用烤网烤地瓜时，下面要放一层烤盘，防止汁液流到烤箱里；

5、糖烤栗子

食材：栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克

做法：

1、栗子洗凈，晾干，用刀在表面划一刀

2、栗子放入容器中，倒入色拉油拌匀

3、烤箱预热200°，将栗子放入铺了锡纸的烤盘中，25分钟。

4、糖和水加热混合均匀

5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右即可（因为每家烤箱不同，可以先尝一个，再根据口感是否延长烘烤时间）

6、香蒜蕃茄烤鸡腿

食材：鸡腿、蕃茄、大蒜、大葱、橄榄油、香叶、盐、胡椒粉、薄荷叶

做法

1、将蕃茄切片切块平铺满盘子。

2、将鸡腿放在蕃茄上，鸡腿旁边摆上切好的大葱段和蒜头。

3、鸡腿表面撒盐、鸡腿表面抹橄榄油；整盘撒上适量罗勒碎和胡椒粉、摆上几片薄荷叶和香叶。

4、烤箱预热175度进烤箱，烤10 分钟。

7、烤茄子

食材

茄子、辣椒粉 / 花椒粉 / 孜然粉 / 酱油 / 蒜末 / 葱花 / 小米椒

做法

1、将茄子对半切开，横竖划几刀，烤的时候更易入味

2、将小米椒切成圈，将大蒜切成很碎很碎的碎末，小葱切成葱花。

3、取一个干净的小碗，放入葱花，蒜末，盐，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，油搅拌均匀腌制5分钟

4、把茄子放到烤盘上，先刷一层油，把调好的料汁均匀浇在上面，就可以送入烤箱啦！

5、烤箱提前预热180度，把茄子放进去烤15-20分钟，喜欢吃软的，可以多烤一会儿。

一道美味的蒜蓉烤茄子就做好了，浓烈的蒜香和茄子肉，比吃肉还满足！

8、锡纸烤排骨

食材：肋排、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、豆豉、黄豆酱、黄酒、盐。

做法

1、排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水，期间换一次水，捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆。

2、加入葱末、蒜末和姜丝，下一勺豆豉，一勺黄豆酱，黄酒一勺，蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺，加少许盐拌匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时以上取出。

3、烤盘铺一张足够大的锡纸，将腌制好的排骨平铺其上，再取一张锡纸盖在上面，边缘折好。

4、放入预热好的烤箱，上下管220度烤制60分钟，取出，划开锡纸，撒少许白芝麻。

5、再次放入烤箱，继续烘烤5-10分钟即可。

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（图文均由“我的工作午餐”制作，未经授权严禁搬运抄袭)~

我的工作午餐

烤箱可以做“蛋挞，饼干、面包、烤肉、披萨......”，其实烤箱真正利用起来，可以做出很多可口的美食。下面来和大家分享几个烤箱食谱，简单，好学易做。

【手抓饼版蛋黄酥】

用料：手抓饼3个、红薯2个（500克）、白糖20克、马苏里拉芝士碎50克、牛奶适量。

做法：

1、红薯去皮，切薄片，上锅蒸熟压成泥；

2、红薯泥加入适量牛奶、20克白糖拌匀；

3、手抓饼上均匀的涂抹一层红薯泥；

4、中间放一点儿马苏里拉芝士碎，手抓饼

对面两边拿起，一面盖在另一面上，按压一下；

5、用刀切成大小均匀的长方形块，放入烤盘里，表面涂一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻；

6、烤箱预热，放入烤盘，200度，烤20分钟即可。（注：烤盘里垫一层吸油纸，控制好温度与时间，以免烤过头）

红薯手抓饼蛋黄酥，外酥里嫩，是一道不错的小吃零食。

【烤面包片披萨】

材料：面包两片、番茄酱适量、马苏里拉芝士碎适量、红辣椒一个切成丝、培根适量切成小块；

做法：

1、烤盘里垫上一层吸油纸，面包片摆放好；

2、每一片上均匀涂抹一番茄酱，然后均匀放一层芝士碎，上面放一些红辣椒丝、培根块，上面再均匀放一些芝士碎；

3、烤箱预热，放入烤盘，150度，烤10～15分钟即可。

面包片披萨，简单方便，吃起来口感一样好，还不用发面。

【烤红枣夹核桃仁】

材料：洗净控干的红枣1000克、核桃仁600克、腰果100克；

做法：

1、红枣去核，用小刀从一边切开，夹入黑桃仁、腰果，捏紧；

2、整齐的放在烤盘里；

3、烤箱预热，放入烤盘，100度，烤15分钟即可。（根据枣的干湿情况，来确定烤枣时间）

这样烤出的枣夹核桃松软香甜，营养丰富，老少咸宜！

朋友们看过后，多提宝贵意见，给我留言一起探讨，谢谢！

土家妹子生活记

哈哈！买烤箱并不败家呀！拥有烤箱我们能做的美食太多了。

土司面包 早上用来做三明治特别赞。煎个鸡蛋，一片奶酪，两片生菜，材料随心放，热杯奶即是营养早餐。

甜甜圈 外面大部分都是油炸的，我们用做面包的方法，做成甜甜圈的形状，用烤箱烤。烤好中间切开，挤上自制卡仕达酱，比外面的好吃太多。

蛋挞 外面卖的材料我们不知，若是植物黄油、奶油含有反式脂肪酸，对身体是有害的。自己做用动物黄油、奶油，从蛋挞皮到蛋挞液都亲力亲为。各种料足足的，干净卫生，美味十足。

烤红薯 多么简单，红薯洗干净擦干用锡纸包起来放烤盘，送入已预热的烤箱，不久就满屋飘香。红薯流出糖丝特别甜。

蛋糕 有了烤箱家人的生日蛋糕都不用去外面定了，自己随心装饰出来的蛋糕也美美哒！

月饼 自从有了烤箱我每年自己做，包装好送朋友、送亲人。省了去买，材料不知晓，价格也不便宜，而且我们自己做的吃了放心。

饼干、老婆饼、蛋黄酥各种烤。烤花生米、烤核桃用烤箱省时省力。我觉得我是离不开烤箱，你们怎么还有闲置的呢？

芸芸969

分享我自己做的两道

1.吮指鸡翅。将鸡翅加葱姜蒜老抽酱油腌制一晚上，将土豆放在盘中，把鸡翅放在土豆上面，盖上锡箔纸，戳上几个透气小孔，然后烤20分钟。

2.香蕉酥。把香蕉压成泥后加芝士，将香蕉泥放入蛋挞皮中，刷上蛋液，撒上芝麻，烤制10分钟

缤喜美食

烤箱除了可以用来做西点烘焙之外，日常烹饪中也可以灵活运用它替代明火，把很多煎制的菜品换做烤制，可以省掉不少人守在厨房里的时间。

【肉类】

鸡翅、香肠、鸭胸、鱼、虾等都有可以用烤箱制作的菜谱，只需要提前腌制食材、预热烤箱后按照相应的温度进行烤制，如果出现烘焙时间还不到、食物表面过度上色，可以加一张锡纸；

【蔬菜】

在家制作烤蘑菇、烤红薯、烤玉米都十分方便，虽然相应的烤制时间会较长，但是因为烤制环境和过程干净，吃得也比较放心；

【主食】

如果愿意花时间稍作研究，家里的烤箱制作披萨、千层面都简单又好吃，烤箱也是用来做焗饭的不二之选；

【烘焙】

烤箱最适合的还是烘焙类，如果有时间，可以尝试烤面包、蛋糕、饼干、曲奇、蛋挞、苹果派等等西点，会做蛋糕了之后可以研究裱花，家里人生日的时候就不用出去买蛋糕了，可以自己来露一手。

關鍵字: 烤箱 曲奇饼 披萨