#美食測評團#
說到吃，應該是大家最為永恆的一個話題吧。去到一座城市最先想到的就是應該要去吃點什麼具有特別的美食，最好吃的有什麼？好吃的美味也能體現出一座城市的風土人情。但今天小妞就帶你們一起去看看在貴陽的美食，貴陽也是一座特別適合吃吃吃的城市，那麼小妞今天就要和你們介紹一下在當地的美食之最，記得一定要看下去哦，看看是不是你喜歡的美食。
酸湯魚
酸湯魚
酸湯魚
對貴陽當地人來說已經是對酸味喜愛到了一定的境界，他們有一句俗話是這樣說的：三天不吃酸，走路打鬧躥，可見是有多喜歡。其中最獨特的就是在裡面的酸湯，一般酸湯主要是分為紅湯白湯的，紅湯主要是用西紅柿為主要食材，然後加上酸菜等配菜烹飪出來的，白湯主要是用大米為原材料發酵出來的酸湯。魚使用的是一種肉質肥美、刺少的鯰魚。最正宗最好吃的酸湯魚是不會隨著鍋裡溫度的升高而變味的，魚肉入口即化，味道鮮美，鮮嫩爽滑。在吃之前可以蘸上些許的蘸水，酸辣的味道，真的是每一口都會讓舌尖體驗到一種不一樣的美味。
絲娃娃
絲娃娃
絲娃娃
絲娃娃是在貴陽當地一道比較著名的小吃之一，也是當地人最喜愛的小吃。在一道絲娃娃中是有折耳根、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒、豆芽、萵筍絲、胡籮卜絲等等，一盤端出來的時候可以說是有非常大的陣仗。將特製的米皮把你喜歡吃的配菜都裹成卷，這樣一塊飽滿且豐富的絲娃娃就製作好了。如果你喜歡辣味的話，可以注入些許的辣椒水，一口咬下去你會感受到一種豐富且充滿香氣的口感，辣辣的味道真的是那叫一個滿足，各種各樣配菜的香味也不斷的蔓延到你的舌尖，可口的美味難怪是當地人的又一最愛。
戀愛豆腐果
戀愛豆腐果
戀愛豆腐果是不是光聽起來就有一種想要吃它的慾望了，這道小吃也是當地貴陽再熟悉不過的美味了。主要是將一塊一塊的白豆腐長方形的形狀，然後放到烤盤裡面進行烤制，直到煎成金黃的油亮的色澤即可，在吃之前蘸上用辣椒、蔥、姜油、折耳根等各種配菜調製出來的蘸水，一定要趁熱的時候吃，這樣口感上會更加，咬一口下去你會感受到外酥裡嫩的口感，鮮香微辣真的會讓人的舌尖感受到一種別樣的香氣，細細品起來還會帶著淡淡的豆香味，有機會的話一定要去品嚐一下。
酸湯飯
酸湯飯
酸湯飯是在貴陽的一道具有特色的佳餚，主要是用紅酸湯為湯底來進行製作的，其中最特別的就是在裡面放有特製的辣椒水。在上面放有豆芽、黃花菜、瓜片、土豆、海帶、白菜、鵪鶉蛋、肉片、肉圓、魚片等配菜。一粒一粒的米飯已經完全吸收了酸辣的湯汁，因此胖乎乎的看起來超級的可口。舀一勺米飯你會感受軟糯中帶有一種酸辣的味道，一勺米飯配上各種各樣的配菜吃在嘴裡那叫一個豐富，小妞還建議配上些許的涼拌折耳根，那真的是要不要那麼好吃。
烙鍋
烙鍋
烙鍋其實就是屬於貴陽當地獨有的一種乾鍋，主要是用在鍋裡面，刷上菜油然後在裡面放入各種各樣的配菜進行下鍋。雞皮、洋芋、蓮花白、炒三絲加、火腿腸、臭豆腐、洋芋粑、米豆腐等等等，只要你想要的都應有盡有。香脆軟糯，充滿濃郁的香氣，真的讓人吃得停不下嘴。
未經允許請勿抄襲、搬運，一旦發現必追究責任，維護權益！
在貴陽的美食中可以說是有自身獨有的味道，又是適合各種人的口味。一種好的味道一定是可以成為你一天中開心的調料劑，甚至會給你一種不一樣的味覺體驗。在以上的美食中你最愛的是哪一道呢？歡迎留言分享給小妞哦。
閱讀更多 美食界小妞 的文章
