油菜花有丰富的花粉，也是我国第一大的食用植物油的原料，有非常高的旅游价值及经济价值。欣赏油菜花的好地方，汉中：年种植油菜花100多万亩，年产20多万吨。贵州贵定：被比喻为金海雪山。金海就是万亩的油菜花，雪山就是雪白梨花，非常的漂亮。中国最晚开的油菜花在内蒙古呼伦贝尔，每年7月开花。
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