2020-03-08 20:42:58 佚名

薇健康

在临床中遇到很多儿童的腹痛往往与孩子不健康的饮食方式有关，比如常见的吃泡饭问题，这在很多幼儿园是非常普遍想象，值得重视。

经常吃泡饭有什么危害吗？

1、造成孩子腹胀腹痛症状，因为经常吃干饭用烫泡了，过多的烫就稀释胃酸，胃的消化功能就下降，胃的黏膜容易损伤，加之宝宝本身胃比较娇嫩，损伤后不容易恢复。

2、吃泡饭，减少咳口腔内的咀嚼动作，使得食物不被咀嚼就吞下，到胃内还是泡饭的食物，容易发涨，更容易加重胃的负担。

3、不利于儿童口腔咀嚼肌锻炼，养成不咀嚼就吞咽食物的不良习惯，加重了胃的负担，导致胃的蠕动功能超负荷。

4、细嚼慢咽有利于宝宝消化道健康，不良的饮食习惯必然造成消化系统出问题。咀嚼的过程调动了胃肠消化液激素分泌，促进胃肠蠕动。如果只吃泡饭，很少咀嚼就会出现胃肠功能失调。

正确的做法，可以先吃饭，咀嚼，然后再喂烫，不要在正式吃饭前大量饮水或者喝汤，容易导致胃酸和消化酶稀释，不利于宝宝消化，甚至影响到宝宝食物吸收，从而影响宝宝营养和生长发育。

柯大夫为儿科主任医师，临床工作经验丰富，擅长儿童消化，呼吸系统疾病，慢性咳嗽，急慢性鼻窦炎，过敏性鼻炎、幽门螺旋杆菌感染，慢性胃炎，功能性便秘，肝功能异常，慢性腹泻，牛奶蛋白过敏等疑难杂症及婴幼儿营养发育及喂养咨询。有关儿科专业咨询请来好大夫在线找柯友建主任。

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柯大夫儿科科普教育

经常吃汤泡饭对身体有危害吗？

小时候吃不下饭，总想将饭倒进汤里混着吃，可是妈妈又说对胃不好，让我吃不下就先别吃了。后来看亲戚家的小孩子，吃饭也喜欢用汤泡饭。

对于汤泡饭，不同的人似乎有着不同的观点。有的人认为吃汤泡饭和喝粥相似，也有的人认为经常吃汤泡饭对身体会有危害。

那么，经常吃汤泡饭虽身体有没有危害，今天话食来为你揭秘。

【汤泡饭≠粥】

吃汤泡饭和喝粥虽然吃的都是米和水，但他们的差别却很大。

从两者的形态上看，汤泡饭是米饭和水的简单混合，而粥里的米粒是崩开的。因为经过充分的熬煮，大米里的淀粉分子分散到水里，使得水变得粘稠，米粒也更均匀的和水混合在一起。从消化的角度来看，经过充分的熬煮的粥，即使不再咀嚼，也已经呈一种米糜状态，能够很好的被人体消化吸收，这也就是为什么常说喝粥养胃。而汤泡饭则不同，许多人吃汤泡饭觉得和喝粥相似，基本上没有经过咀嚼就吞咽下去，但汤泡饭里的米饭在烹调中并没有像粥一样崩开呈米糜状，也没有经过牙齿咀嚼就直接进入了胃里，所以我们的胃要用更长时间来研磨才能将米饭变成米糜进而消化吸收。[1、2]

因此，吃汤泡饭并不等同于喝粥，吃汤泡饭会增加胃的负担。

【汤泡饭会增大慢性萎缩性胃炎复发风险】

许多人说吃汤泡饭伤胃，并非空穴来风。

有研究表明，主食汤泡饭是慢性萎缩性胃炎复发的比较重要的危险因素。[3、4]

慢性萎缩性胃炎是慢性胃炎中一种以胃黏膜萎缩变薄、固有腺体减少或者消失为主要特征，常伴有肠上皮化生等症状的疾病，常见于中老年人群。[4、5]世界卫生组织在1978年将慢性萎缩性胃炎列为胃癌的癌前状态。[4、6]

因此，有胃病病史的人最好不要吃汤泡饭，且要克服不良的饮食习惯，形成科学合理的饮食结构。[3、4]

【小结】

有的人喜欢吃汤泡饭是为了方便，有的人则是因为个人喜好，但不论是你是哪种原因，话食还是建议你尽量少吃汤泡饭。

一来吃汤泡饭会增加胃的消化负担；二来对有胃病病史的人来说会增大胃病复发的风险，甚至引起胃癌。

喜欢吃汤泡饭的读者们，不妨将汤泡饭做成养胃而又健康的香粥；而仅仅为了方便的读者们则不要拿自己的健康做赌注。

参考文献

[1]陈英云. 常吃汤泡饭不利养生[J]. 山西老年, 2009(12):60-60.

[2]张磊. “汤泡饭喂宝宝容易引发消化不良”[J]. 启蒙(0-3岁), 2014(4):28-28.

[3]孔岩君, 魏睦新. 慢性萎缩性胃炎复发的危险因素[J]. 世界华人消化杂志, 2015(4):623-628.

[4]陈美清, 李明春. 引起慢性萎缩性胃炎复发的危险因素分析[J]. 世界最新医学信息文摘:连续型电子期刊, 2015, 15(94):300-301.

[5] Howlett M, Chalinor HV, Buzzelli JN, Nguyen N, van Driel IR, Bell KM, Fox JG, Dimitriadis E, Menheniott TR, Giraud AS, Judd LM. IL-11 is a parietal cell cytokine that induces atrophic gastritis. Gut 2012; 61: 1398-1409.

[6] Correa P, Haenszel W, Cuello C, Tannenbaum S, Archer M. A model for gastric cancer epidemiology. Lancet 1975; 2: 58-60

超哥话食

很多宝宝喜欢吃“汤泡饭”，觉得更有味道，而父母有时候也为了图方便，每餐用汤拌着饭喂他。长久下来，不仅容易造成宝宝营养不良，而且容易让其养成不肯咀嚼的坏习惯，汤泡饭对健康不利，所以不建议给宝宝吃汤泡饭。

汤泡饭对宝宝发育的影响

1．易有饱胀感，进食量减少

食欲减退用汤泡过的饭，宝宝吃了以后很容易感到饱胀，每餐相应食入食物的总量就会减少。长此下去，会影响宝宝的生长发育。咀嚼不充分的饭会增加胃的负担，而过量的汤水会稀释胃液，时间久了就会伤害到孩子的肠胃，更何况孩子的肠胃还比较娇嫩，从而影响人体对食物的消化吸收，进而造成食欲减退，会导致宝宝体重不增。

2．咀嚼不充分，影响消化

汤泡饭虽然便于吞咽，但吃的同时人体口腔内会因食物咀嚼不充分而减少唾液的分泌。唾液分泌过程可清除和冲洗附着于牙齿上及口腔内的食物残渣，唾液中还有些溶菌酶，有一定的杀菌、抑菌功效，这些对于预防龋齿和牙周疾病有重要的作用。咀嚼运动还可以促进宝宝牙、颔、面的正常发育。另外，吃下去的食物如果不经过牙齿的咀嚼和与唾液的混合，会影响消化吸收，也会导致一些消化道疾病的发生。其实吃饭的时候都是应该咀嚼的，这样不仅利于肠胃的消化吸收，而且有利于孩子对营养的吸收，所以如果真的是为了孩子好，尽量还是少给孩子吃这种类型的饭吧。

教家长们一个比较实用的喂饭妙招

如果孩子不肯吃饭，或者只吃汤泡饭，那么家长要做的就是增加宝宝的饥饿感，收起家里的零食，等到孩子饿了，和大人一起就餐，如果宝宝边吃边玩，那么家长就应该立刻收起饭菜，让宝宝潜意识里知道，这次不好好吃饭，就只能挨饿了，慢慢的宝宝形成习惯，到了饭点他自然就会吃了。

儿科医生鲍秀兰

曝光！6岁娃干吃不长个，体重30斤，和宝妈的“省事”早餐有关

家长为了给孩子赚奶粉钱，每天都特别忙碌，因此就有了孩子早餐，家长图省事随便给娃吃两口就了事的现象，殊不知，太随便了，家长容易丢了西瓜捡芝麻，孩子不但营养得不到补充，反而成了一个小“芦柴棒”。

早上本来时间就短，很忙碌，五花八门的早餐，有很多其实是没有营养的，其中一个最容易让孩子们忽略的就是汤泡饭。

汤泡饭“泡”出的小“芦柴棒”

邻居家的森森，父母做餐饮工作，总是早出晚归，有些照顾不过来孩子，更没有时间给森森做饭，有时是一杯牛奶，几片面包，这还得取决于父母能够起的来。通常情况下，森森的早饭就是昨晚的米饭在汤里泡一下，在火上一热了事。晚上回家的时候，会给孩子做些正常的饭，但是多数时候会做很多饭，方便早上给孩子吃汤泡饭。

森森吃汤泡饭，一吃就2年，知道后来，森森妈发现森森与同龄人相比，又瘦又矮，也着急了，总是让森森多吃点，但是根本原因并不是森森吃的多少的问题，而是再怎么吃，还是汤泡饭，消化不良，体重也没什么变化，身材又瘦又矮，像根“小芦柴棒”。

后来森森妈慌了神，带孩子去医院检查，才知道孩子竟然是常吃汤泡饭导致的脾胃虚弱，积食才会出现干吃不胖的现象。

儿科医生提醒：家长要明确吃汤泡饭的2大危害：

第一：不用咀嚼，单纯靠肠胃消化，会消化不良

孩子吃汤泡饭的时候，基本上是不需要咀嚼的，直接吞咽就可以。殊不知，中医号召：吃饭要细嚼慢咽。这是因为我们吃的食物必须要靠牙齿咀嚼，变得很烂之后，同时经常唾液酶的初步分解，才可以吞到肠胃，让整个消化过程完整，食物轻松被消化。

因此，汤泡饭省略了牙齿咀嚼的步骤，单纯的靠肠胃消化，长期如此，会增加脾胃的消化负担，很容易造成消化不良的现象。

第二：胃酸被稀释，降低消化能力

孩子喝太多菜汤，直接导致了胃酸被稀释，消化功能减弱，食物得不到完全分解，堆积堵塞肠胃，损伤孩子脾胃，产生积食，孩子的肚子就会感到不适，有腹胀腹泻、便秘等症状。

由此可见，汤泡饭带给孩子的危害并不是一时的，而是长久的，会损害孩子脾胃，让孩子营养不良，干吃不胖。要知道：脾胃是宝宝后天发育之本，气血生化之源，孩子脾胃不好，别提长胖长个了，健康发育都是问题。

因此，给孩子调养脾胃是家长必须要做的事情，让孩子有个好脾胃，消化好，吸收好，才能身体棒，发育好。家长给孩子调养脾胃，可以多给孩子喝双低聚乳清，它是多糖蛋白和双歧因子的结合物，能够调动消化酶的活性，促进消化；同时双低聚乳清还能增强脾胃运化，促进孩子对营养的吸收利用。营养足，孩子消化吸收好，自然能长胖长高个，发育好！

枯叶蝶angel

吃汤泡饭对身体有害，是真的吗？吃汤泡饭对身体无害，但对肠胃的消化、营养的吸收有影响。主要在：1.食物、饭粒或馒头进入嘴吧后，经过牙齿的细嚼，舌下一双腺体不断分泌出唾液（口水）、即唾液淀粉酶，在人体37度的恒温下，舌不停地搅拌，唾液淀粉酶发挥最大的催化作用，把淀粉变成麦芽糖成分，越咀嚼越感甜香可口，慢咽入肚，大大地提高了肠胃对食物的精吸细化；2.长期习惯吃汤泡饭，冲淡唾液，不利于人体对食物的充分消化、吸收。

用户50430998017

记忆力有相当一部分人喜欢吃汤泡饭，大部分是老辈人，就是把吃到最后的菜汤放入米饭里，有味道也不浪费。汤泡饭是人们长期形成的一种饮食习惯，谈不上有害，只是在现代生活中不那么提倡。

在物质匮乏的年代，人们往往把菜汤放进饭或粥里吃掉，吃有滋有味的饭有力气干体力活，再说那时候菜的油水也不大。相比之下，现在的菜汤油汪汪不说，味精鸡精耗油，这些让菜肴好吃的调料里钠含量都忒别高；再者现在人们体力活动减少，更多的是一坐就是一天的上班族。这时候再吃汤泡饭，无疑会增大油脂的摄入，增加肥胖的风险；钠摄入过量（一般人推荐量每天2400mg），增加患高血压的机率；往往吃汤泡饭的时候囫囵咽下，不会细致咀嚼，也会增加肠胃负担，造成消化不良。