双色棋格小饼干
低筋面粉150g，鸡蛋1个，黄油50g，糖粉40g，低筋面粉130g，可可粉20g，鸡蛋1个，黄油50g，糖粉40g
步骤：
1.准备原料，黄油切小块室温软化，面粉过筛备用；
2.黄油软化后加入糖粉搅拌均匀；
3.搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不需要把黄油打发；
4.分两次加入蛋液，并搅打至完全融合；
5.湿性材料搅拌均匀后的样子；
6.低筋面粉过筛后，倒入黄油糊里；
7.用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团即可；
8.用同样的方法制作巧克力面团，（把低筋面粉和可可粉混合均匀代替低筋面粉）两种面团做好后，放冰箱冷藏30分钟至稍硬；
9.取出面团擀成25px厚的长方形；；
10.巧克力面团也擀成一样的厚度和大小；
11.在巧克力面片上刷上一层蛋液作为粘合剂；
12.然后覆盖上另一种面片，放入冰箱冷冻30分钟直到变硬；
13.面片冻硬后，如图切成一厘米宽的长条；
14.注意切割的时候量好尺寸，否则最后做出来的棋格形状会不好看；
15.在其中一个长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂；
16.将另一个长条覆盖在刷了鸡蛋液的长条上，可可对原味，两条方向要交错着放，然后放进冰箱冷冻室，冷冻30分钟左右；
17.冻硬的面团切成厚度为0.5CM的小饼干；
18.将切好的饼干摆入垫有油纸的烤盘内，中间要留有一定的距离，防止粘连；
19.烤盘放入预热好170度的烤箱，烤12-15分钟左右取出，冷却后密封保存；
草莓大福
糯米粉200g，澄粉50g，草莓5颗，白砂糖50g，色拉油60g，紫薯泥，椰蓉，水
步骤：
1.材料准备，草莓去蒂，洗净，用厨房纸擦干备用
2.将糯米粉、糖粉、澄粉加入抹油的容器内；
3.加适量水调成面浆，放入锅中蒸二十分钟至熟
4.紫薯蒸熟成泥后放入保鲜膜中压成薄片；
5.用豆沙包好草莓，露出一点切开时会好看些
6.凉好的糯面沾少许油，放保鲜膜里包好豆沙草莓
7.在椰蓉中滚动沾匀
8.装盘后即食。
玉米面发糕
普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180ml，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干
步骤：
1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；
2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；
3.面粉中加入细砂糖；
4.将玉米粉溶液倒入面粉中；
5.将面粉揉成团，微微收圆；
6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；
7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；
8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
香辣薯格
土豆3个，玉米淀粉2大匙，盐2茶勺辣，椒粉，黑胡椒粉
步骤：
1.土豆洗净削皮，用切薯格的工具切出薯格片。
2.切好的薯格片放凉水里清洗两遍。锅中放适量水，放盐，水开后放和薯格片焯水，等锅中水再次烧开后，迅速捞出薯格片。
3.把捞出的薯格片放入凉水里面过凉。捞出放入菜框里面，让它充分透气，晾干水分。
4.晾干的薯格放入容器中，用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动薯格片。让薯格表面均匀裹满淀粉。
5.锅中放油，油五，六成热时，放入薯格片。
6.用筷子轻轻翻动，待炸至表面金黄时捞出，并放在厨房纸上吸掉油份。
7.辣椒粉、黑胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀的筛在薯片上，边筛边翻动薯片，使每片薯片上都均匀裹上即可。
霜糖花生
花生400g，冰糖粉60g，面粉80g，水150g
步骤：
1.准备好原材料，花生提前清洗干净，再晾干
2.将面粉小火炒熟待用
3.花生直接放入锅里小火炒，不停翻，直达听到噼噼啪啪的响声关火
4.掉下来的花生皮去掉，不要直接搓掉花生皮
5.锅里加入清水，加入冰糖粉
6.熬至粘稠，不用到发黄的状态
7.加入花生，翻均匀
8.筛入炒好的面粉，迅速翻匀
微波柠蜜小酥饼
低筋面粉220g，橄榄油60g，蜂蜜柠檬茶20g
步骤：
1.准备好食材。橄榄油倒入碗中。
2.加入自制蜂蜜柠檬茶。
3.均匀搅拌。
4.充分拌匀至油蜜混合。
5.准备好低粉。
6.低粉筛入油蜜混合物中。
7.面粉与油蜜混合物拌匀。
8.整理好成长条状。
9.用保鲜膜包好，入冰箱冷藏1小时。
10.饼胚切成0.5CM厚片。
11.码放入微波转盘。
12.用钢叉扎出小孔。
13.入微波炉。
14.微波烘烤15分钟。
15.翻一面，烘烤5分钟。
抓果
面粉400g，鸡蛋2个，油50g，糖100g，酵母5g，牛奶
步骤：
1.准备食材
2.酵母加温牛奶溶化
3.盆里放入所有材料
4.加入溶化的酵母
5.一起揉成软硬合适的面团，
6.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
7.等到面团饧发至两倍大小
8.把面团分割成4小块，分别反复揉匀到没有气泡很光滑，这个很重要
9.取一块面团，其余的面团盖好
10.把面团擀成圆饼
11.用刀切成长条，再切成棱菱形
12.也可横切成小方丁
13.用手把切好的划散开
14.摆到烤盘上，醒发15分钟左右，烤箱预热180度，上下格烤12分钟左右，色泽金黄即可，烘烤的时候不要离开，不小心会烤糊了
花生芝麻糖
花生300g，白芝麻150g，白糖150g ，油，白醋
步骤：
1.开小火， 将花生炒熟；
2.炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎， 不要太碎；
3.将白芝麻炒熟备用；
4.将碎花生和芝麻按2:1的比例混合；
5.准备好一个容器， 在表面上刷层薄薄的油；
6.在锅中放入少量的油和适量的白糖，小火慢慢炒， 不停的搅拌；
7.直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋；
8.不停的搅拌， 直至无大气泡；
9.加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀；
10.盛出来放入准备好的容器中按压平；
11.定型后放在案板上摊冷些，
12.半凉时切成小块， 继续放到凉透，完全凉透后放入密封罐中。
咖喱牛肉干
牛肉700g，咖喱粉2大勺，生姜5g，盐3/4小勺，白糖1大勺，胡椒粉1/4小勺，味精1/4小勺，生抽1大勺，孜然粉1小勺，五香粉1小勺，植物油2小勺
步骤：
1.牛肉洗净切成大块。
2.把牛肉放入高压锅内，加入适量的水、姜片。
3.加入1汤匙黄酒。
4.大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖上汽后转小火煮20分钟。
5.捞出煮好的牛肉，顺着肉丝切成1厘米左右的条
6.把牛肉条放入炒锅中，加入1大勺煮牛肉的原汤。
7.再放入生抽。
8.然后放入盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。
9.开小火慢慢加热翻炒，使所有的汤汁被牛肉吸收，关火。
10.加入咖喱粉搅拌均匀。
11.把牛肉条盛入盘中。
12.放入微波炉内，高火2分钟加热2次，高火1分钟加热2次，每次要把盘子取出翻动牛肉后再放入微波炉，晾凉即可食用。
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