快乐每一天7049
11个月大的孩子其实能吃的面条品种和花样还是挺多的，只要颜色好看或者味道鲜美、面条软烂，孩子都会喜欢吃的，甚至还会比米粉、稀饭更爱吃呢。
我家孩子在一岁左右也是挺喜欢吃面的，特别是我们家每一次有煲汤的时候，我都会用这些高汤给他拌面条吃。面条的品种很多，每个星期轮流着给宝宝吃一点，比如挂面、新鲜现做面条、蔬菜面等。
在这里介绍几款适合11个月孩子吃的面条！
1.儿童细面
我老家那边有一种面条细如头发丝，只要在开水里面烫1分钟就熟了，所以我家孩子小时候吃的最多的就是这种面条。
2.蝴蝶面
这种面条是一粒粒像蝴蝶一样，宝宝吃这个面条也是非常方便，不过这个面条不好煮，要先用温水泡软了再煮，所以我不喜欢买蝴蝶面给孩子吃。
3.蔬菜面
这种面条是混入各种蔬菜汁而制作而成的，营养非常丰富，而且颜色也非常的好看，很多小宝宝都被这道菜的颜色所吸引的。不过这种面条是纯手工制作，价格会比其他普通面条来的贵，所以我也就买过一次，后来就不买了。
制作面条不能用开水烫了直接给宝宝吃的，因为什么味道都没有，宝宝是不会喜欢的。所以，家里有煲高汤时，在还没放调料的时候盛点出来给宝宝煮面条；煮面条的第一次水不能要，因为是糊的，口感特别差；如果没煲汤的话，煮面条可以放些鸡蛋、西红柿、虾仁、紫菜碎等来提升味道。
慧说育儿
11月份宝宝已经长出4--6颗牙齿了，这一阶段的宝宝大多数都可以用牙床咀嚼食物，所以要多创造条件让宝宝咀嚼。
宝宝的食物不用试末状和泥状，太碎的话不利于语言发育和吞咽功能、搅拌功能的完善，增强舌头的灵活性。
适合11个月宝宝吃的面条推荐：
1.青菜面
原料：龙须面.鸡汤、青菜、、豆腐香油
做法：
1.龙须面掰碎，青菜清洗干净放入沸水中焯一下，捞出沥干水分切碎；
2.锅中加入鸡汤煮开后下入面条；
3.把面条煮熟后放入青菜碎、豆腐丁继续煮开；
3.加入香油调味即可。
2.鸡蛋面片
原料：面粉、鸡蛋、大骨汤、西红柿、香油
做法：
1.将面粉放在大碗内，打入鸡蛋，用鸡蛋液把面粉调制成面团，揉好；
2.将揉好的鸡蛋面团，擀成薄圆片，再用刀切成小碎片；
3.锅中加入适量的大骨汤，烧开后下入面片和西红柿，煮熟后滴入香油调味即可。
3.菠菜鸡肝面
原料：龙须面、鸡肝、菠菜、香菇、鸡汤
做法：
1.把菠菜洗净用开水焯一下切碎；香菇用开水焯煮切碎；
2.鸡肝切碎，去掉里边的筋和膜；
3.烧开鸡汤放入龙须面，再加入菠菜碎、鸡肝碎、香菇碎一起煮，煮饭面软烂即可。
丁妈亲子时光
推荐这两道在家能自制的面食给你参考下：
开胃补铁面
食材：番茄、牛肉、面粉、青菜
做法：牛肉清洗干净切小块，加姜片冷水入锅，最后煮熟；煮熟的牛肉放入搅拌机内，加一点水打成泥糊状；青菜热水锅焯水，取出后切碎；番茄入开水浸泡去皮后切碎；面粉、牛肉泥混合在加点清水搅拌成粘稠不易滑落的状态，然后装入裱花袋内备用；起锅刷点油，放入番茄碎翻炒出汁；然后加适量水煮开，煮开后转中小火，挤入面糊，最后出锅前三五分钟放入青菜碎拌匀煮熟即可。
PS：面粉+水搅拌成浓稠的流水状，然后装进裱花袋里，然后挤入烧开后转中小火的水里，就是简单的宝宝面食了；熟练掌握这一方法后就可以增加面的营养，如上面用牛肉来做面食，也可以用虾仁、猪肉、鸡肉、鱼肉；还可以用蔬菜汁来混合面粉做有颜色的面食。
虾仁蔬菜夹心面
食材：饺子皮、胡萝卜、虾仁、菠菜、番茄
做法：虾仁清理干净后切小丁，盖上姜片或者柠檬去腥；菠菜入沸水锅焯水后切成碎末；胡萝卜去皮切碎末；番茄泡开水去皮后切成小丁；取一张饺子皮，放入胡萝卜和菠菜碎末，平铺开；另取一张饺子皮涂抹上一层清水盖在蔬菜面上；用擀面杖将饺子皮擀成薄片，然后切成面条状；锅里放点油放入番茄翻炒出汁，加适量水煮开，放入面条轻轻搅拌开；煮至面条浮起时候放入虾仁丁，最后煮熟出锅。
外面也有很多现成的宝宝面，挂面、星星面、粒粒面等等，这些面食买回来一般直接和其余食材做成面食就好了。购买时候，记得去正规店铺购买，然后尽量选择成分配料简单的面条给孩子吃。
以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。
我是爱做辅食的喵呜，欢迎关注 一起制作美味营养的健康辅食。
喵呜做辅食
给11个月大的宝宝推荐【西红柿打卤面】！
幼儿的膳食宜细碎，质软烂，便于咀嚼消化！
【用料】:挂面1把，西红柿1个，鸡蛋1个。
【调料】:盐，味精，酱油，色拉油，水淀粉各少许。
【做法】:
一，鸡蛋打入容器内搅匀蛋液。西红柿洗净切块。
二，锅内放少许油，油热后，倒入蛋液煸炒，炒到鲜黄色盛出。
三，锅内再加少许油，放入西红柿块翻炒数下后，加水，量要稍微多些，因为要做卤汁。
四，闷煮西红柿七成烂时，加入已炒好的鸡蛋块，继续焖煮，直到西红柿软烂了，基本上都化汁液中后，加入盐和一点点酱油。
五，加少许水淀粉勾芡后出锅，至此，西红柿鸡蛋卤汁已做好了。
六，锅内加水烧开，下挂面煮熟，捞出装盘里，浇上卤汁即可。
琳娜家常美食
11个月大的宝宝刚好是开始添加辅食的时侯，作为妈妈要学会观察宝宝对一些食物是否比较适应的，比如吃青菜，胡萝卜，南瓜羹这些宝宝的大便是怎样的，是硬粑粑，还是软粑粑，有没有拉稀稀通过这样来观察宝宝是否适合添加这些辅食，在超市有宝宝专门吃的面条，我儿子10个月大吃的面都是在超市买的宝宝面条：有菠菜面，蝴蝶菜蔬面小小的特别好煮可以放点胡萝卜，或南瓜，汤的颜色漂亮更吸引宝宝，味道也很好。1岁之前的宝宝辅食里千万不要加盐，会增加宝宝的肾脏负担，添加辅食，宝宝的食物要单一，连续两三餐吃同一样食物，是让宝宝的肠胃去适应它，因为宝宝的肠胃还没发育正常所以不能和大人一样吃多样化食物，11个月大的宝宝青菜粥，南瓜粥，山药粥，胡萝卜粥是宝宝的首选，比面食更容易被宝宝吸收。祝宝宝健康长大，快乐成长!
天晴丽日
11月大的小孩吃面条，做到这几点应该不错：
- 调味料少盐、少油，盐油醋之外的调味料就不要放了；
- 面条最好自己做，不要买外面的鲜面条；
- 自己做面片最好，将面片拉扯开，出现那种似断非断的，略有透明的感觉，这样的面条煮出来小孩吃了好消化；
- 面条中加一些青菜叶子，菜叶子剁碎最好。
- 肉与鸡蛋依照小孩的消化情况加入，鸡蛋最好冲入汤中，快速搅散，减少咀嚼的难度。
不辣不成菜
也可以尝试的做一些小混沌，皮薄一点的.
祝宝宝健康快乐成长。
