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前几天一位粉丝问我，他说现在网上说何首乌有毒，到底怎么吃才安全。
药师说：生首乌不能长期吃，容易伤肝。然后他就没有回话了，最后也不知道他吃的到底是生首乌还是制首乌。
那么生首乌和制首乌到底有没有毒，它们之间到底有何联系和区别，应该怎么吃才安全？带着这些问题，我们通过下面的内容来分析下。
别名
根据《中国药典》记载：何首乌别名叫首乌、赤首乌、铁秤砣、红内消等。
分布
何首乌分布很广，全国各地都有分布，主要分布在山东、河南、安徽、贵州、四川、福建、浙江、广西等地。喜欢生长在草坡、路边、山坡石隙和灌木丛中。
现在有些人用何首乌来做盆景，也很容易成活，但是草根曾经几次去挖，都是无功而返，感觉很难挖。做盆景倒是觉得蛮好看的。
炮制
生首乌是指采挖回来后经过简单处理得到的何首乌。生首乌炮制方法，捡去杂质后，洗净，用水泡至8成透，捞出，润至内外湿度均匀，切片或切成方块，晒干即得到生首乌。
而临床上常用的是制首乌，炮制方法：去何首乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌均，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔炖至汁液吸尽，取出，晒干。（每何首乌块100斤，用黑豆10斤，黄酒26斤。黑豆汁的制法：取黑豆10斤，加水煮约4小时，熬汁16斤，豆渣再加水煮约3小时时，熬汁约10斤，两次共熬汁约25斤）。
如果觉得这样很麻烦，而且确实用需要，还不如自己从正规渠道买上那么一点。
归经
归肝、心、肾经。
性味
苦、甘、涩、温。
功效
解毒、消痈、润肠通便。用于瘰疬疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘；高血脂。
用现代技术的研究表明，何首乌具有降血脂作用，人们分别给家兔饲喂何首乌和胆甾醇，另一组只饲喂胆甾醇，当然这个实验是给家兔饲喂相同剂量的胆甾醇的前提下。实验结果表明，在给予何首乌和胆甾醇的家兔形成动脉粥样病较单独饲喂胆甾醇的对照组要轻，血清中发现胆甾醇水平也较低。在体外的实验也表明：何首乌能与胆甾醇结婚，使胆甾醇在家兔肠道中的吸收减少。但这种作用效果不明显，疗效不被肯定。
此外，何首乌对人型结核菌，弗氏痢疾杆菌有抑制作用、促进肠管运动等作用。
用法用量
制首乌：6-12g。
毒性
生首乌醇冷浸液腹腔给小鼠注射，LD50（LD50是西药研究毒性的一种方法，也叫半数致死量，它是指毒性物质或辐射物质对实验动物造成一半死亡所用的药物剂量，LD50越大，说明药物越安全。）为5.5g/kg。制首乌醇浸液腹腔给小鼠注射300g/kg，小鼠无死亡。生首乌醇渗漉液灌胃，对小鼠的LD50为50g/kg，制首乌醇渗漉液灌胃1000g/kg，小鼠无死亡。可以看出生首乌的毒性远大于制首乌。
虽然这些实验只是在小鼠身上做的，但同样很有可能会对人体也造成损害，大量临床数据表明，服用生首乌会使转氨酶升高，造成不同程度的肝损伤。
使用注意
大便溏泄和有湿痰者不宜，《何首乌录》中记载：“忌猪、羊肉血”。《开宝本草》忌铁；《医学入门》茯苓使，忌萝卜。得牛膝则下行；《纲目》忌葱、蒜。
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