相信对于所有小伙伴来说，猪肉都是非常熟悉的一个食物。购买过猪肉的小伙伴都知道，猪肉上有章，有蓝色也有红色，有圆的也有方的。这到底是有什么区别呢？
并且盖章的部位，到底是能吃还是不能吃？这些问题都困扰了部分小伙伴，今天小编来科普一下：
一、猪肉为什么要盖章？
根据《生猪屠宰管理条例》，生猪定点屠宰场屠宰的生猪，应依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明！
其实也就是说，对于检疫合格的猪肉，才能加盖动物检疫验讫印章。所以，“印章”相当于是猪肉的一种证明，盖章出厂后的猪肉，是检疫合格和品质检验合格的猪肉，有任何问题都是不能出厂销售的。
二、盖了章的不为能不能吃？
印章的蓝色液体是食品蓝检验标记专用液，它的主要成分是着色剂、甘油、酒精、蒸馏水等。吃下去基本上是没有什么问题，基本上也是不会对身体有危害！
三、印章的颜色和猪肉的品质有什么关系?
一般卫生许可部门在宰杀好的生猪上加盖蓝色印章，但是也有一些地方会盖红色印章。其实也仅仅是看当地印章定做的是什么颜色，和猪肉品质并无区别。只是需要有明显标识，弄个肉色，那就肯定是不行的了。
四、印章形状是否有不同含义？
国家只要求要盖印章，并没有对于印章的形状进行规定。所以部分区域前期使用印章是圆形的，但是由于经常盖不到部分地方，使用不便，也有部分地方开始使用长条滚筒式印章，针刺式印章等。
我、合格猪肉到底包含哪些可查手续：
要是两章两证一报告： 主
1、两章指动物检疫验讫印章和肉品品质检验验讫印章。
2、两证指动物检疫合格证明和肉品品质检验证明。
3、一报告指非洲猪瘟检测报告！
这就是关于猪肉的小科普，可不要对于印章有一些奇怪的看法哦！
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