韓聖劍
秋葵嫩果中含有一種黏性液質，果膠，黏多糖類，還含有蛋白質，脂肪，碳水化合物及豐富的維他命，A和B群，鈣，磷，鐵等，還含有鋅和硒的微量元素，對人體免疫力有一定幫助。
經常使用秋葵能幫助消化，增強體力，保護肝臟，健胃銳腸秋葵含有維生素A和胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康，維護視力，秋葵的鈣含量也很豐富，秋葵的含草酸含量低，鈣的吸收較高。
現在正是吃秋葵的好時節，涼拌，炒著吃都是不錯的，秋葵營養價值高，建議大家多食用秋葵，調料不用放太多，調料多了失去它的原味了
炒秋葵
食材，秋葵，辣椒，大蒜
調料，鹽，雞精，生抽，耗油
德州小王
個人認為秋葵適合單獨做，不破壞彼此的營養價值。雞蛋炒青椒或者炒西紅柿孩子會比較愛吃
王晨在武漢
個人認為辣椒會毀掉秋葵的營養，也很影響其口感，不如用雞蛋炒，這是很多酒店喜歡的搭配，望樓主採納！
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