對於喜好清淡的廣東人來說，食物本身的原汁原味才是最美味的，所以清蒸這一種烹飪方式特別的流行。
最重要的是清蒸這種烹飪方式非常簡單，對於廚藝小白來說也可以輕輕鬆鬆的做出來，下面就跟著小編一起來學習幾種美味的清蒸菜做法吧！
一，清蒸蒜蓉絲瓜
食材：絲瓜一根，大蒜少許，花生油適量。
做法：
1、絲瓜去皮，清洗乾淨，切成中心有孔的段狀。
2、將其立起來，放在盤子上；然後放入蒸鍋裡面，煮上5分鐘左右即可。
3、熱油鍋，放入適量的花生油，翻炒下大蒜，炒出香味加入適量的生抽提味。
4、然後把炒好的大蒜倒在蒸好的絲瓜上即可享用。
二，排骨蒸豆腐
食材：豆腐適量，排骨適量，少許黃豆醬以及蠔油等。
做法：
1、豆腐切長方塊，排骨洗乾淨，切成小塊。
2、先將排骨適當醃製下，放入裝有黃豆醬，蠔油，鹽等調料中醃製。
3、醃好的排骨放在上面，豆腐放下面，裝盤蒸上10分鐘即可食用，撒點蔥花潤色。
三，蒜蓉蒸大蝦
食材：大蝦適量，大蒜少許，料酒以及蔥花適量。
做法：
1、大蝦先開下蝦背，去掉蝦線，將其與適量料酒醃製30分鐘。
2、大蒜弄成蒜蓉，在油鍋裡炒出香味，記住要慢火炒香，不能炒過頭，拌鹽待用。
3、將蒜蓉放在蝦開背的裡面，然後放在盤子裡面蒸煮7分鐘。
4、燒一點熱油，將適量蔥花放在蒸好的大蝦上，倒入熱油即可。
四，豆醬蒸鯿魚
食材：新鮮鯿魚一條，豆醬適量，生薑以及蔥。
做法：
1、把鯿魚清洗乾淨，在表面劃開一個小口子，容易入味。
2、把鯿魚用鹽以及瞭解適當醃製下，然後把姜以及蔥放在鯿魚內部，魚身抹上豆醬。
3、燒開水，放入裝盤好的鯿魚，蒸上10分鐘。
4、蒸煮好的魚拿出來，燒一點熱油，將其淋在魚身即可。
五，蒜蓉蒸茄子
食材：茄子兩根，大蒜適量，生抽，老乾媽適量，鹽，蔥花少許。
做法：
1、茄子洗乾淨，不需要去皮，切成大小合適的條狀。
2、然後擺放好，放在蒸鍋裡蒸上15分鐘，取出冷卻待用。
3、大蒜切成蒜蓉，將入其他鹽等調料攪拌均勻，然後淋到茄子上即可。
六，清蒸蛤蜊
食材：蛤蜊適量，蒜、食用油、酒等。
做法：
1、蛤蜊先進行吐沙和吐泥清洗下，把適量的辣椒以及大蒜炒香。
2、清洗好的蛤蜊和清酒放在蒸鍋煮熟。
3、然後將炒香的幹辣椒以及大蒜加入適量黃油以及生抽小火煮熱，倒入蛤蜊當中即可食用。
清蒸菜，好好學習一下
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